Հավի ձու - շատ տարածված, մատչելի եւ սիրված ապրանք: Կա կարծիքների տարբերություններ. Ձու օգտակար են, թե վնասակար են: Մի կողմից, դրանք պարունակում են շատ խոլեստերին, ինչը բնական է, բայց ոչ ամբողջովին օգտակար: Բայց կան նաեւ շատ վիտամիններ եւ միկրոէլեմենտներ ձվի մեջ `ֆոլաթթու, բիոտին, խոլին, B, A, D, E վիտամիններ, ֆոսֆոր, կալցիում, մագնեզիում, երկաթի` մեր բոլորի համար: Այնպես որ, ձու դեռեւս օգտակար է եւ ներկա լինել մեր սննդակարգում, պետք է միայն չարաշահել դրանք, անհրաժեշտ չէ, եւ ամեն ինչ լավ կլինի:
Դրանք պատրաստելու համար շատ տարբերակներ կան. Ձու կարող են ծանր բարկանալ, փափուկ, կարող եք տապակել ձվածեղը , մի կաթնաշոռով սնկով կամ ձվով պատրաստել կրկնակի կաթսա : Եվ հիմա ասում ենք, թե ինչպես պատրաստել ձվերը «տոպրակի մեջ»: Այս ճաշատեսակը հավանաբար համտեսում է փափուկ պղպեղի սիրահարներին `այս տարբերակում հում ձվի դեղնուց ստացվում է պատրաստված սպիտակուցի տոպրակի մեջ: Բայց կա մի նրբություն, որ ճաշատեսակը հայտնվել է այնպես, ինչպես պետք է, ձուը պետք է լինի շատ թարմ - ոչ ավելի, քան 5 օր: Հակառակ դեպքում ցանկալի արդյունքը չի կարող հասնել:
«Eggs մի տոպրակի մեջ» - բաղադրատոմսը
Այս բաղադրատոմսով մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել եփած «ձվի մեջ մի տոպրակի մեջ» եւ որպես կողմնակի ճաշատեսակ `տապակած ցուկկինի եւ տոմատի-սխտորով մածուկ:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- քացախ - 1 թեյի գդալ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Թխել լոլիկով եւ սխտորով, վառարանում մինչեւ եփում: Այնուհետեւ դրանք միացրեք կարտոֆիլի պյուրեով մի բլենդեր եւ ավելացնել աղ, համեմունքներ `ճաշակի: Ցուկկինը կտրեց շերտերով ու տապակել բուսական յուղով տապակած տապի մեջ: Կաթսայի մեջ լցնել այնքան ջուր, որ պանիրը կարող է ամբողջությամբ տեղավորել, բերել եռալ, ավելացնել աղը եւ քացախի մեջ մի թեյի գդալ: Այժմ պեմզաբլիթում կոկտեյլը ձվերը կոտրում է, որպեսզի ձվի դեղնուց վնասված չլինի: Մենք ցածրացնում ենք այն եռացող ջրի մեջ (այս պահին ջուրը պետք է բարկացած լինի):
Քանի ձու է պատրաստվում տոպրակի մեջ: Ժամանակը կախված է նրանից, թե ինչ եք ուզում ստանալ վերջնական արդյունքում: Եթե ցանկանում եք, որ ձվի դեղնուցը լինի հեղուկ, ինչպես փափուկ խաշած ձվի մեջ, ապա 1 րոպե բավարար է: Եվ եթե ցանկանում եք պատրաստի ձվի դեղնուց, ապա լավ է եփել 3-4 րոպե: Նույն կերպ մենք երկրորդ ձու ենք անում: Մենք նրանց ծառայում ենք սեղանի վրա, ցուկկինիով եւ լոլիկով - սխտորով: Bon appetit!
Ինչպես պատրաստել ձու «մի տոպրակի մեջ» սննդի ֆիլմով:
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- աղ;
- դեղձի դեղնավուն:
Նախապատրաստում
Կտրեք մի կտոր սննդի ֆիլմի մասին 15x15 սմ չափսով: Այն փոքր գավաթով դնելով, մի քիչ բուսական յուղով լցնել եւ մակերեսին լցնել: Մենք ձվերը կոտրում ենք մի գավաթ, որը ծածկված է ֆիլմի հետ: Մի փոքր podsalivaem, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել մանրացված խոտաբույսեր, պանիր: Զգուշորեն հավաքեք ֆիլմի վերջերը, կապեք նրանց: Ֆիլմի տոպրակը տատանում ենք եռալով եռացող ջրով եւ եփել 3-ից 7 րոպե, կախված այն ձվի, որը մենք ուզում ենք ստանալ: Նման ձվերը կարելի է ծառայել թարմ բանջարեղենի աղցանով սեղանի վրա:
Egg- թխում է փաթաթված շապիկի մեջ
Նախորդ բաղադրատոմսերում մենք խոսեցինք, թե ինչպես կարելի է թխել մի տոպրակի մեջ առանց ձվաբջջի ձվի եփել:
Պայուսակով ձուով դուք կարող եք պատրաստել արագ եւ հեշտ խորտիկ: Որպեսզի դա անել, բավական է խառնել սխտոր տերեւները, ռուկոլան, ձվերը, աղը եւ հագցնել ձիթապտղի յուղով: