Cyanocobalamin կամ B12 վիտամինը մարդու մարմնում չի սինթեզվում, եւ ամեն օր մենք պետք է սպառենք որոշակի, բայց չափազանց փոքր (ընդամենը 0.0003 մգ) այս նյութը: Դա շատ կարեւոր տարր է նյութափոխանակության գործընթացում, այն պատասխանատու է ուղեղի եւ նյարդային համակարգի աշխատանքի համար, այն պաշտպանում է սթրեսներից եւ այլ բացասական հուզական վիճակներից, կարգավորում է արյան ճնշումը, օպտիմալացնում է ճարպային ավանդները: Բովանդակության բավարար քանակությունը մենք կարող ենք ստանալ սննդից, բայց դրա համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչ է նշանակում Վիտամին B12 , որպեսզի ձեր դիետան ճիշտ ձեւով կառուցվի:
Ինչ պարունակում է ամենաշատ վիտամին B12:
Cyanocobalamin- ի բովանդակության ամենաբարձր ցուցանիշ ունեցող ապրանքը լյարդն է, բայց ոչ խոզի միսը, այլ տավարի կամ հորթի: Միայն 20 գրամ այս ուտեստը բավարար է վիտամինի օրական ընդունման համար: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս, որ չնայած շաբաթը երկու անգամ գոյություն ունենա ապագա մայրերի համար լյարդ, որոնք անհրաժեշտ են B12 վիտամին ավելացրած դոզան, այն նաեւ պետք է կերակրվի երեխաների կողմից:
Cyanocobalamin- ի այլ հարուստ աղբյուրը ձկան, հատկապես ծովախեցգետին, սարդինան եւ սաղմոնն է, ինչպես նաեւ այլ ծովամթերքները, առաջին հերթին ծովախեցգետինները: Վիտամինի պակասը ծածկելու համար բավարար կլինի փոքրիկ 100 գրամ սնուցման համար:
Կենդանական ծագման ինչ այլ կերեր պարունակում են վիտամին B12:
Այլ ապրանքատեսակների մեջ, որտեղ ներկայացվում է արժեքավոր կենսաբանական ակտիվ տարր, անհրաժեշտ է նշել կաթ, կաթնաշոռ, թթվասեր, կեֆիր եւ պանիր: Այս տարրական սովորական կաթի մեջ ոչ այնքան շատ է, թթվային կաթում այն պարունակում է մի փոքր ավելի: Հետեւաբար, եթե դուք կանոնավորաբար ուտում եք դրանք, ամեն օր ամեն օր, ապա ձեր վիտամին B12- ի պակասը չի սպառնում: Սակայն պանրի փորձագետների սպառումը խորհուրդ է տալիս, որ սնունդը սահմանափակվի շաբաթական երեք անգամ, բացառություն կարելի է անել միայն աղի պանիր եւ ցածր կալորիականությամբ պանրի պանիր:
Որ բույսերի պարունակությունը պարունակում է վիտամին B12:
Cyanocobalamin- ի բուսական ծագման սննդամթերքը պարունակում է շատ քիչ, դրա դեֆիցիտը հաճախ բուսակերներ է : Եվ այդպիսի ապրանքները չպետք է զեղչվեն: Նրանք կարող են կատարելապես հավասարակշռել իրենց ամենօրյա սննդակարգը: Վիտամին B12- ի աղբյուրը կարող է ամբողջական ցորենից հաց եւ հացահատիկային հացահատիկ լինել: Միեւնույն ժամանակ լավ օգուտ կլինի կերակրատեսակներ `տերեւային կանաչի` սպանախ, գազար, կանաչ սոխ: Բացի այդ, նրանք կուտակում են որոշակի քանակությամբ cyanocobalamin: