Մեր մեջ կա մեծ թվով մարդիկ, ովքեր անտարբեր չեն սնկից ճաշատեսակներից: Բացի գերազանց ճաշակի եւ սննդային հատկությունների ունենալուց, սունկ նույնպես օգտակար են, իսկ երբեմն նույնիսկ բուժիչ արտադրանքը: Նրանց մասնակցությամբ դուք ստանում եք հիանալի խորտիկներ եւ աղցաններ, ապուրներ եւ խաշածներ:
Սակայն ձեռք բերելու յուրօրինակ, բավարարող եւ աներեւակայելի նրբագեղ համը թույլ կտա լցոնած սնկով պատրաստել մի շարք լցոնումներ: Անտառի սունկը առավել համեղ է, բայց սնկով, որը լցոնման հարմարության համար պետք է ընտրվի մեծ գլխարկներով:
Սնկային կափարիչները պետք է լցոնվեն, իսկ ստորջրյա ոտքերը ծառայում են որպես բաղադրիչ աղացած միս ստեղծելու համար, ինչպես նաեւ տարբեր ճաշատեսակների համար: Այն կարող է աղացած միս, պանիր, ծովամթերք եւ այլն:
Լցոնված սնկով բաղադրիչների հիանալի բաղադրությունը հասնելու համար թույլ կտա նրանց ջերմային բուժումը: Հաճախ դուք կարող եք գտնել բաղադրատոմսեր խաշած լցոնված սունկ պատրաստելու համար ջեռոցում, բայց նաեւ խաշած կամ տապակած նախասպան գորգեր նույնպես հաջողությամբ տառապում են լցոնման մեջ:
Ինչպես ճիշտ պատռել սնկով, մենք կպատմենք ստորեւ բաղադրատոմսերում:
Սնկով լցոնված աղացած միսը եւ պանրով թխած
Բաղադրությունը `
- champignons large - 15 հատ;
- ցանկացած աղացած միս `250 գ;
- սերուցք պանիր փափուկ - 100 գ;
- սոխ - 120 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- ծանր պանիր `120 գ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- աղ;
- ցորենի պղպեղի խառնուրդ;
- թակած թարմ կանաչիներ;
- գազար թողնում:
Նախապատրաստում
Լվացվեն եւ չորացրած սնկով, կտրում են ոտքերը եւ քայքայում են փոքր խորանարդերով: Այնուհետեւ տապակել բուսական յուղի մեջ, կտրատած փոքրիկ խորանարդի սոխով եւ թակած սխտորով, ավելացնել սմբուկի թակած ոտքերը եւ շագանակագույն: Այժմ խառնել տապակած տավարի միսը, պղպեղի խառնուրդը, աղը, թակած կանաչի եւ սերուցքի պանիրը եւ այն մի քիչ մերկացրած սնկով գլխարկներով: Մենք լցոնած սնկոցները դնում ենք թխում թերթիկի վրա, յուրաքանչյուրը ծանր քացախով պանրով շաղ տվեք, ներքեւի մի փոքր ջուր ավելացրեք եւ այն ուղարկեք ջեռոցում, մոտավորապես 30 րոպե տաքացվող մինչեւ 200 աստիճան: Մենք որոշում ենք պանրի պատրաստակամությունը, որը գերակշռում է:
Մենք պատրաստել ենք պատրաստի սունկը գազար տերեւների վրա եւ զարմացնում մեր բարեկամների եւ հարազատների այս զարմանահրաշ խորտիկը:
Սնկով լցոնված սոխով
Բաղադրությունը `
- champignons large - 10 հատ;
- ծովախեցգետին, փխրեցված միջին չափսը `20 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- կարագ - 30 գ;
- սամիթ - 1 փոքր փունջ;
- աղ;
- ցորենի պղպեղի խառնուրդ;
- աղցան թողնում:
Նախապատրաստում
Մանր ծովախեցգետինները ջերմաստիճանում են, եռում են 30 րոպե եռացող ջրով եւ թողնում են ջուրը: Շամպինիոնները լվանում են, չորացնում, կտրում են ոտքերը եւ տեղադրեցին դատարկ գլխարկներ երկու ծովախեցգետին: Հալված կարագի վրա տապակել առաջին հերթին peeled եւ խորամանկորեն թակած սոխ եւ սխտոր, ապա ավելացնել shredded միջին չափի
Մենք ծառայում ենք նախնական սնկով, գեղեցիկ ձեւավորված աղցան տերեւների վրա: