Միջերկրածովյան արոմատիկ խոտաբույս խեցգետինները սկսեցին օգտագործել Ռուսաստանում տասնվեցերորդ դարից: Եվ նրանք օգտագործեցին ոչ այնքան ճաշ պատրաստելու, այնպես էլ մի շարք հիվանդությունների բուժման համար: Ռոզմարի յուղը օգտագործվել է հիշողության բարելավման, մտավոր գործունեության խթանման, արյան շրջանառության բարելավման եւ աղտոտված երակների (արյան հյուսվածքի) վերացման համար, ինչպես նաեւ օգտագործվել է որպես կոսմետիկ դիմակների բաղադրիչ, որը երկարացնում է երիտասարդությունը:
Ժամանակի ընթացքում վարդերի, նրա խեցգետնի եւ տոնիկ հատկությունների հակասեպտիկ, անալգետիկ եւ մանրէային ազդեցությունները ապացուցված են:
Rosemary- ը բարելավում է բոլոր մարմնի համակարգերի աշխատանքը, խթանում է մարսողականությունը, արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները եւ հեռացնում տոքսինները: Դրա շնորհիվ, վարդերի մշտական օգտագործումը մաքրում է մաշկը եւ բարելավում մազերի եւ եղունգների վիճակը: Սակայն այստեղ, հիպերտոնիկ եւ հղի կանայք պետք է օգտագործել վարդազարդ զգուշությամբ, քանի որ այն կարող է մեծացնել արյան ճնշումը եւ տոնիկ ազդեցություն ունենալ:
Բացի մի շարք արժեքավոր հատկություններ ունենալուց բացի, բրիտանացիները բնութագրվում են նրբաճաշակ կծու համով եւ աստվածային բույրով, որը կարող է փոխակերպել ցանկացած ուտեստ եւ հաջողությամբ օգտագործվում է պատրաստման համար:
Տապակած խնկունի օգտագործումը խոհարարության մեջ
Rosemary- ը որպես համեմունք կարող է օգտագործվել թե թարմ եւ չորացրած, եւ որտեղ, ինչ ճաշատեսակներում կարող է ավելացվել եւ որքան, մենք կպատասխանենք հետագա:
- Հոտավետ տերեւները փխրուն նուշերով եւ աղցանների երանգներով հաճախ ավելանում են մարինաներին, երբ խաղային, նապաստակի, գառնուկի, խոզի միսը, թռչնաբուծական պատրաստման եւ միսը հաճելի համը տալով յուրահատուկ բույրը չեզոքացնելու համար: Չորացրած շերտավոր տերեւների շերտը զգալիորեն փոխում է համը եւ համային տեսականի պալիտրաը:
- Խնկունքի պահպանման հատկությունները հարմար կլինեն սունկի եւ բանջարեղենի մարման ժամանակ, ինչպես նաեւ կաղամբը թթու կամ այլ նմանատիպ պատրաստուկներում: Ավելի լավ է օգտագործել թարմ համեմունքներ, ավելացնելով այն ամանի մեջ ամբողջովին կամ կտրել ասեղները, կախված զանգվածի ծավալից:
- Հաճախ, վարդակն օգտագործվում է ծխի համը խմորելու համար, երբ միսը կամ բանջարեղենը պատրաստում են գրիլին: Այն ուղղակիորեն նետվում է ածուխի վրա կամ մսով կամ թռչնաբուծական շերտերով փաթաթված: Կարծիք կա, որ բրազիլացին ինչ-որ կերպ հրաշքով չեզոքացնում է քաղցկեղի վնասակար ազդեցությունները:
- Դուք կարող եք օգտագործել խնկունի, բացարձակապես ցանկացած մսի ճաշեր պատրաստելու ժամանակ: Այն ավելացվում է ոչ միայն այն ժամանակ, երբ կարտոֆիլ միս , բայց նաեւ կերակուր պատրաստելու, փխրեցնելու, թխելու եւ բանջարեղենով, սնկով եւ այլ բաղադրիչներով:
- Rosemary- ը հիանալի կերպով զուգորդվում է այլ համեմունքներով, բացի դափնու տերեւներից: Նրանք կարող են փոխարինել լյարդի տերեւը, բայց դուք չեք կարող օգտագործել համեմունքներ դրա հետ, քանի որ երկուսի համը չի փոխում ավելի լավը, ինչը նշանակալիորեն փչացնում է արդյունքը պատրաստելիս: Rosemary կարելի է գտնել Provencal կամ իտալական խոտաբույսերի կազմի մեջ, ինչպես նաեւ համեմունքներով կոչվող «գունավոր գառ»:
- Միեւնույն է, ալկոհոլային խմիչքները չպետք է ավելացնեն շատ ու շատ այլ համեմունքներ: Դրա ճաշակը եւ բույրը բավականին հագեցած են եւ կարող են սպանել բոլոր այլ համեմունքները եւ դարձնել ճաշատեսակը:
- Մսային ճաշատեսակներից բացի, վարդերի միսը լավ է համատեղում սնկով եւ ձուով, պանրով եւ բանջարեղենով, պիցցաով եւ մակարոններով: Այն կարող է ավելացվել մի աղցան կամ աղցան, մեջ սոուսով կամ ապուր, ինչը մեծապես բարելավում է սննդի համը:
- Rosemary- ն նաեւ արդյունավետ օգտագործվում է ալկոհոլային եւ ոչ ալկոհոլային խմիչքների եւ նույնիսկ գինիների օծման համար, լրացուցիչ երանգներով լրացնելով արդեն գոյություն ունեցող փունջը:
- Շատ հաճախ համեմունք օգտագործվում է նավթի կամ քացախի ներթափանցման եւ աղցանների մեջ հագեցած բազա ձեռք բերելու համար: