Ինչպես պատրաստել ձվածեղ:

Ձվածեղ պատրաստելու բաղադրատոմսերը անթիվ են եւ նրանցից յուրաքանչյուրը արժանի է ուշադրությանը: Պատրաստել այն, որպես ավանդական, տապակած տապակած մեջ մաքուր ձեւով կամ կաթով, ինչպես նաեւ միսից մինչեւ բուսական եւ մրգերի եւ հատապտուղների լայն տեսականի ավելացնելով, վառարանում մխել, միկրոալիքային վառարան կամ բազմաառարկետ:

Բացի այդ, մեզնից յուրաքանչյուրը, ամենայն հավանականությամբ, հիշում է մանկապարտեզում կամ դպրոցում սնվող հոյակապ եւ անբարեխիղճ ձիթապտուղների համը, եւ մենք մշտապես խնդրել ենք մայրիկին կամ տատիկին `նույնը անելու համար: Բայց ոչ միշտ, եւ ոչ բոլոր այս խնդիրը հնարավոր չէ իրականացնել:

Ուրեմն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ձվածեղը կրկին հիշելու մանկության համը կամ պարզապես հրաշալի համեղ ուտեստ է վայելելու նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Մենք կփորձենք ձեզ օգնել այս եւ ստորեւ պատմել մեր բաղադրատոմսերի որոշ գաղտնիքների մասին:

Ինչպես պատրաստել օմլետ մանկապարտեզում:

Շատերը կարծում են, որ այս ձվածեղի խոհարարը ավելացրել է ալյուրը կամ նույնիսկ սեղանի սոդա: Բայց դա այդպես չէ: Եթե ​​նրանք արեցին, ապա նրանք մեկուսացված էին իրենց նախաձեռնությամբ: Իրականում ամեն ինչ շատ պարզ է:

Մենք պատրաստում ենք ձվածեղը ջեռոցի մեջ, օգտագործելով բավարար քանակությամբ կաթ, եւ ընտրեք թխում ուտեստը `պատրաստված մասերի քանակով, փոքր չափերով, բարձր կողմերով: Արդյունքում, ձվի զանգվածը պետք է լրացնի այն բարձրության վրա, առնվազն մեկուկեսից երկու սանտիմետր: Այնուամենայնիվ, մենք պետք է հաշվի առնենք, որ հնարավոր չէ ձվի բռնել շատ, բայց միայն կաթով խառնել մինչեւ համազգեստը:

Ձեռք բերելով նման պարզ խորհուրդներին հավատարիմ մնալով, դուք կստանաք մանկական երկար սպասված ձվածեղ նույն համը: Եփել եւ տեսնել ինքներդ ձեզ:

Բաղադրությունը `

• ձու - 10 կտոր;
• կաթ - 500 մլ;
• կարագ - 80 գ;
• աղ - 12 գ:

Նախապատրաստում

Խոշոր ամանի մեջ, ձու մեջ ձու, լցնել լաթի մեջ, ավելացնել աղը եւ խառնել մինչեւ միանգամայն թափահարեք: Ձվի զանգվածը լցնել ճարպաթթուով պատրաստված տապի մեջ, համապատասխան չափի եւ տեղադրեք ջեռոցում, տաքացնելով մինչեւ 200 աստիճան `երեսուն րոպե: Խոհանոցում բացեք մի դուռը:

Ավարտված ձվածեղը կտրեց մասեր, յուրաքանչյուրը մի կտոր յուղալի կարագ դրեց եւ վայելում մանկության ճաշակը:

Հաջորդը մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել դիետայի ձվեր մի քանի զույգի համար:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած ձվածեղ:

Բաղադրությունը `

• ձու - 4 կտոր;
• կաթ - 150 մլ;
• աղ - համտեսել;
• կարագ - 10 գ:

Նախապատրաստում

Ձու խառնվում են կաթով եւ աղով, թեփի կամ փայտի հետ եւ լցնում փոքրիկ հարմար ուտեստ, լավ յուղոտ: Այնուհետեւ մենք այն տեղադրում ենք գոլորշիով կամ դրա բացակայության մեջ, եռացող ջրի մեջ ընկած գնդիկով, կափարիչով ծածկելու եւ ձվերը մի քանի տասնհինգ տասնհինգ րոպե տեւելու համար:

Եթե ​​ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել սովորական անուշահոտ ձվածեղը, եկեք այն պատրաստենք լոլիկով եւ ավելացնենք պանիր եւ կանաչիներ:

Ինչպես եփել ձվածեղը լոլիկով:

Բաղադրությունը `

• ձու - 3 կտոր;
• կաթ - 100 մլ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• Թարմ աղացած տերեւները, մաղադանոսը եւ ռեհանը `համտեսել;
• աղ - համտեսել;
• կծու խոտաբույսեր `համտեսել;
• պանիրը դժվար է, ցանկալի է պարմեզան `50 գ;
• կարագ - 50 գ:

Նախապատրաստում

Ձու խառնվում են կաթով եւ աղով մինչեւ համազգեստը եւ թափեց տապակած տապակած տապակած կարագով եւ տապակել ցածր ջերմության վրա: Երբ ձվածեղը սկսում է խտացնել, սեզոնով կծու խոտաբույսերով, տարածել, մի փոքր շեղվել եզրերից, կաթնաշոռով, նախընտրական փխրեցված լոլիկով եւ կանաչի տերեւներով եւ տապակել եւս երկու-երեք րոպե: Այնուհետեւ ցանել խորոված պանիրը, թող մի քիչ հալվի, եւ կաթնաշաքարերը կես անգամ կաթում: Fry երկու հարյուր րոպե մեկ կողմում եւ մյուս կողմից:

Մենք սեղանին ծառայում ենք տաք, համեմունքներով այն գդալով պանրով եւ դեկորատիվ կանաչներով: