Հավի միսը ամենահարմարն է, ուստի շատ հաճախ հավի պաշարում են: Յուրաքանչյուր հյուրատուն ընտրում է իրեն հավի որոշակի մեթոդ: Եվ սովորաբար ավելացնում են սոխ, գազար եւ բանջարեղեն: Այսօր մենք ձեզ պատմում ենք հավի մասին պտուղների ավելացման մասին: Ի վերջո, եթե մանդարին կամ այլ ցիտրուսային մրգեր ավելացնեք հավի միսը, այն ձեռք կբերի շատ անսովոր համ:
Հավի հավի մանդարիններով
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- բրինձ - 100 գ;
- մանդարին - 2 հատ;
- կիտրոն - 2 լոբուներ;
- սոյայի սոուս;
- lard - 30 գ;
- չամիչ - 30 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- խնկունի - 2 մասնաճյուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հանքային բրնձով եւ ավելացնել չամիչները, լցնել ջրերը եւ մի քիչ եփել: Ավելացնել համեմունքներ: Իմ հավի մեջ շփեք այն աղով եւ տարբեր տեսակի պղպեղի խառնուրդով եւ լցնել սոյայի սոուսը վերեւում: Ավելացնել խնկունի: Խորոված հավը լցոնված է բրնձով, մանդարիններով եւ կիտրոնով: Հավի սոուսը եւ կպչեք այն ատամի խոզապուխտով կտրատված: Այսպիսով, միսը կլինի հյութեր: Թխել հավի մեջ ջեռոցում մինչեւ եփում: Երբ տեսնում ենք, որ ճարպը պատրաստ է եւ սկսում է այրել այն, անհրաժեշտ է հեռացնել այն: Ճաշի պատրաստումից 5 րոպե առաջ, ճարպ տվեք մեր հավի հետ մայոնեզով եւ լցրեք հյութը, որը ձեւավորվել է հավի տակ:
Հավ հավի մանդարիններով
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքեր - 1 կգ;
- մանգաների համար - 4 կտոր;
- սխտոր - 3 շերտ;
- աղ;
- պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Պիլինգի մանդարինը բաժանված է հատվածների, եթե խոշորները կարող են կտրվել մի քանի մասերում: Մի մանդարինը, առանց բաժանել բաժանված, կտրեց շրջանակներ եւ թողնում այն: Խառնել սխտորը եւ խառնել այն մանդարինի շերտով: Ավելացնել աղացած պղպեղ: Տարածեք հավի թմբուկի խառնուրդը, խառնել եւ ամբողջ գիշեր սառնարան ուղարկել:
Հետո միսը մարինացվի, տապակել այն տապակի մեջ: Աղը ավելացվում է խոհարարության վերջում: Պատրաստի միսը մի ափսեի վրա, եւ մնացած մարինադը լցնել տապակած մեջ եւ դրել այն 10 րոպեով: Մաքուր տապակած յուղում, տապակել մանդարինի կտավները: Մարինադը լցնել հավի մեջ եւ զարդարել տապակած մանդարինով:
Հավ հավի մանդարիններով, չինարենով
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքեր - 4 հատ;
- գազար - 4 հատ;
- մանդարին - 5 հատ;
- սոյա ծիրան - 200 գ;
- խորոված ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 2 շերտ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- շագանակագույն շաքար `1 թեյի գդալ;
- կոնյակ - 1 տ.տ. գդալ;
- կտավներ - 4 կտոր;
- soybean oil - 2 tbsp. գդալներ;
- պղպեղի հիմք - ½ թեյի գդալ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Հավի ոտքերից մենք հանեցինք ոսկորները, իմը եւ շփում աղով: Գազարները մաքրվում են եւ տեղադրված են ստորին ոտնաթաթի մեջ: Ի
Տանկի մեջ խառնած մածուկ, մանրացված սխտոր, սոյայի սոուս, շաքար, կոնյակ , 1 տ.ս. մի գդալ սոյայի յուղով, համեմունքներով եւ փռված եւ թակած կեղտոտ: Մենք այս խառնուրդի մեջ ընկնում ենք ոտքերն ու նրանցից գազարն ենք քաշում: Մենք մաքրել ենք 2 մանդարին, բաժանել շերտ, խառնել սոյայի հետ եւ լցնել հավի ոտքերը: Տապակած տապի մեջ տարածվում են ոտքերից մնացած գազարներն ու ֆիլեները, լցնել լոլիկի սոուսը եւ հանել երկու մանդարինի հյութը, 20 րոպեով ծածկել կափարիչով եւ շերտով: Մենք սեղանին ծառայում ենք շոգեխաշած շոգեխաշած ֆիլեով, զարդարում մնացած սոյայի եւ մանդարինը: