Որպեսզի չմտնենք դեղատներում ձմռանը աշխատելու համար, ժամանակն է, որպեսզի սեզոնային պտուղներից ստացված համեղ դեղամիջոցների բնական պաշարները, որոնցով մեզ օժտված էին առատաձեռն բնույթ: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել հրաշալի օշարակ ծովահողերից, եւ ճիշտ ինչպես դարձնել այն, ինչ սովորել եք մեր բաղադրատոմսերից:
Օշարակ ծովի շերեփուկի հյութը `ձմռանը բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ծովամթերքների հատապտուղներ ` 1,5 կգ;
- շաքարավազ `450 գ:
Նախապատրաստում
Լավ ծովային ծովախեցգետնի հատապտուղները մանրակրկիտ լվացվում են եւ թույլատրվում է հյութեղացուցիչից: Հավաքված ծովահողերի հյութը լցված է չժանգոտվող պողպատից չժանգոտվող պողպատից կաթսայի մեջ: Դրա համար մենք ավելացնում ենք բարակ սպիտակ շաքարավազ եւ քաշի անընդհատ բորբոքում, այն ավարտում ենք այն եռացող փուլով: Դրանից հետո, 10 րոպե եփում օշարակին, ապա լվացեք այն տապակած վառարանով: Նաեւ վերաբերվում է թիթեղի կափարիչներին, մենք ծածկում ենք բոլոր կոնտեյները եւ օշարակ է սայլակ ուղարկելու ձմռանը պահպանման համար: Այս դատարկը երկար ժամանակ պահվում է զով:
Օշարակ ծովային ծղոտից ձմռանը `առանց ստերիլիզացման
Բաղադրությունը `
- ծովահող - 2 կգ;
- տուգանք սպիտակ շաքար `900 գ;
- խմելու ջուր - 200 մլ:
Նախապատրաստում
Sea-buckthorn- ը խնամքով տեսակավորված է, զարկելով տարբեր աղբի եւ փչացած հատապտուղների: Այնուհետեւ մենք բեռնվում ենք այն խորը ներքեւի կոնտեյներով եւ լվանում: Դրանից հետո մենք դուրս ենք գալիս ծովահողերից, նույն կույտով առնվազն կես ժամով, որպեսզի ջրի մնացորդները մնան դրանից:
Մենք խմում ենք մի քանի հատապտուղներ, բլենդերի խոշոր գունդի մեջ եւ ծովախեցգետնին կտրատում ենք միանման մուշ: Այն լցնելուց հետո այն մետաղյա մազի մեջ է եւ մաքրում է այն, որպեսզի ցանցի վրա մնում միայն տորթ: Նույն ընթացակարգը կատարվում է բոլոր մյուս հատապտուղներով:
Արդյունքում առաջացած խիտ ծովի շերտերի հյութի մեջ մի քիչ խմեք (խաշած) ջուր ավելացրեք, ինչպես նաեւ լցնել լավ շաքարավազը եւ մեծ գդալով այն ակտիվացնել: Մենք տեղափոխում ենք տապակը այրիչով, մխացող կրակով, եւ այս ռեժիմում մենք ջերմացնում ենք մեր օշարակին, մինչեւ այնտեղ առաջին փունջները հայտնվեն, նշելով դրա եռացողությունը: Այս պահին մենք կրակում ենք կրակի քացախից, լցնում ենք այն պատված պատրաստված բանկերի վրա, հետագա պահպանման եւ խցանման համար: Բայց պահեստի համար մենք ուղարկում ենք օշարակ ոչ թե պահեստին, այլ նկուղին, այլ սառնարանի սայլակին, որտեղ այն կտեւի ավելի երկար, առանց կորցնելու իր արժեքավոր հատկությունները: