Շատերը համարում են, որ հավի միսը չոր է, բայց դա ամբողջովին ճշմարիտ չէ: Պատվերով պատրաստված հավի միսը, օրինակ, կեֆիրի մեջ մարինաց, շատ քնքուշ եւ հյութալի կլինի: Մեր ընտրությունը բաղադրատոմսեր հավի մեջ կեֆիրի եւ վառարանի համար, եւ multivark.
Հավի է կեֆիրի մեջ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- կեֆիր - 0, 75 լիտր;
- լամպ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ, համեմունք `համտեսել:
Նախապատրաստում
Իմ հավը, մենք չորանում ենք եւ բաժանում ենք մասեր: Հավի կտոր աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ եւ նուրբ թակած սոխ: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք հավի մեջ կեֆիրով եւ այն թողնում սառնարանում երեք ժամով, հնարավոր է ամբողջ գիշեր: Այնուհետեւ մենք հավի մեջ դրեցինք կրակով դիմացկուն գավաթով եւ դրեց այն մեկ ժամվա ընթացքում 180 աստիճանով վառարանում թխում:
Հավի միս, փխրեց կեֆիրում
Բաղադրությունը `
- հավի միսը `1 կգ;
- կեֆիր - 1 բաժակ;
- ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 1/4 բաժակ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սամիթ;
- պղպեղ, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խառնել կեֆիր, մայոնեզ, լավ կտրատած սխտոր եւ սամիթ, աղ եւ պղպեղ: Հավի լվացած, չորացրած եւ կտրված մասեր: Հավի ֆիլե լցնել սոուսը եւ թողնել 30 րոպե: Այնուհետեւ տեղափոխեք հավի մի տապակած տապակ, մի քիչ սոուս ավելացնել: Խառնել ցածր ջերմության տակ, մինչեւ կափարիչը:
Հավի է կեֆիրի մեջ մուլտիվարի մեջ
Բաղադրությունը `
- հավի դոշիկներ `500 գ;
- kefir - 1 multistaken;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի դոշիկներ բաժանում են մասեր, հեռացնում են մաշկը, աղը, պղպեղը, ավելացնել համեմունքները, լցնել կեֆիրը եւ գիշերը թողնել սառնարանին: Սահմանեք 20 րոպե «Թխում» ռեժիմը, հավի մի բաժակ multivarka- ի վրա եւ 20 րոպեի ընթացքում յուրաքանչյուր կողմում կպցրեք դոշիկներ:
Հավի է կեֆիրի բանջարեղենով
Կեֆիրում այս թխած հավի մեջ ավելացվում են բանջարեղեններ, շատ հարմար է, դուք ստիպված չեք մտածում, թե ինչով է զարդարել:
Բաղադրությունը `
- հավի միս - 2 հատ;
- կեֆիր - 2 բաժակ;
- կարտոֆիլը մեծ չէ - 6 հատ;
- կեռ լոլիկ - 200 գ;
- մաղադանոս;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ, պղպեղ, շաքար, համեմունք `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ `մենք մարինադ ենք անում: Կտրել սխտորը եւ մաղադանոսը, վերցնել ձեր սիրած համեմունքները եւ ավելացնել այս ամենը կեֆիրով, աղով: Կտրեք հավերը բաժիններում: Լրացրեք, արդյունքում հավի սոուսով եւ մեկ ժամով մեկնում: Մենք մաքրել ենք կարտոֆիլը, կտրել դրանք շերտ: Ձվի ձեւը, որով մենք թխում ենք հավի ձեթ եւ տարածում կարտոֆիլ, վերին նուրբ թակած սխտոր, լոլիկ, կտրում են եռամսյակ, աղ, շաքար, պղպեղ, համեմունքներ: Բանջարեղենի վերեւում հավի պառկեց եւ լցնում է մարինադը այնպես, որ այն ծածկում է կարտոֆիլը: Թխել ջեռոցում 200 աստիճանով մոտ մեկ ժամ, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինեն:
Մարինադը կեֆիրից հավի համար
Դուք կարող եք թելել հավի մի շիշ քաբաբի եւ պարզապես կեֆիրի մեջ, միսը կլինի նուրբ եւ հյութալի: Բայց եթե դուք նման ծովամթերք եք պատրաստում, ապա դուք կստանաք շատ կծու եւ բուրավետ ուտեստ:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 1 լ;
- Չորացրած սխտոր - 2 tbsp. գդալներ;
- խնկունի - 2 մասնաճյուղ;
- adzhika (չափազանց սուր) - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոն (կեղեւ) - 1 հատ;
- Worchester սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Լցնել կեֆիրը մի կաթսա, ավելացնել ադրջիկա, չոր սխտոր եւ խնկունի, խառնել: Հաջորդը, աղը, պղպեղը եւ կիտրոնի կեղեւը, կրկին ակտիվացրեք: Մարինադը պետք է լինի մի քիչ շողոքորթ: Մենք լցնում ենք Worchester սոուսով եւ նորից խառնել: Մարինադը հավի պատրաստ է:
Հավի մածուն
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- կեֆիր - 0,5 լ;
- սամիթ չորացրած - 2 թեյի գդալ:
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք հավի կտոր ենք բաժանում եւ այն փակել մայոնեզով: Ավելացնել նույն թակած սխտորը, չորացրած սամիթը, աղը եւ պղպեղը: Մսը լրացրեք տնական կեֆիրով եւ մեկնում է մարինադ: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք բուսական յուղ `հաստ պատի մեջ, ջերմացեք, հավի մեջ դրեք եւ լցնել այն մարինադը, որտեղ այն եղել է: Շոգեխաշել մինչեւ 40 րոպե փոքր հրդեհով պատրաստված, երբեմն բորբոքվում: