Փորձեք խորտիկ պատրաստել խորտիկով համեղ հավի ֆիլե , եւ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես տապակել տապակած տապակած տապի մեջ: Նման հրաշալի վերաբերմունքով դուք կարող եք սնուցել ամբողջ ընտանիքը `ավելացնելով ձեր ուտելիքի ճաշատեսակով ճաշատեսակ :
Հավի ֆիլե, շոգեխաշած սնկով եւ բանջարեղենով, սերուցքով, տապակի մեջ
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե 450-500 գ;
- թարմ շամպինիոններ `220 գ;
- քսուք սերուցք - 120 մլ;
- սոխ (մեծ) - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- Արեւածաղկի ձեթ `40 մլ;
- պղպեղ, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Մենք լվանում ենք բոլոր ֆիլեները եւ մի քիչ ջրում չորացրեք մի սրբիչով, իսկ հետո մանրացրեք միսը գեղեցիկ գեղեցիկ կտորներով:
- Մենք դրանք տեղափոխում ենք արդեն ջեռուցված տապակած տապի մեջ, փոքր քանակությամբ յուղով եւ մոտ 6-7 րոպե լավ տապակած ֆիլե:
- Հյութալի սոխը մանրացված է ռինգի քառորդ մասը եւ թակած շամպինյոնների շերտերով մսով տապակած ամեն ինչ դրեց:
- Խառնել եւ գրեթե անմիջապես ավելացնել grated գազար:
- Մեկ այլ մի քանի րոպե հետո մենք լոլիկ էինք բաժանել բարակ շերտը ֆիլեին բանջարեղենով:
- Շաղ տալ աղը, տաք խոհանոցային աղով, աղացած սեւ պղպեղով եւ տապակել գրեթե նվազագույն շոգին մոտ 5 րոպե:
- Մենք թափվում ենք տապակած տապակած յուղ սերուցք եւ հավի միսը հոտավետ հյութալի բանջարեղենով սնուցելու համար, 10-12 րոպե:
Հավի ֆիլե բաղադրատոմսը կրեմով եւ բուլղարական պղպեղով տապակի վրա
Բաղադրությունը `
- ֆիլե (հավի) - 600 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- դեղին պղպեղ - 1,5 հատ;
- կարմիր պղպեղ - 1,5 հատ;
- կրեմ (25%) - 140 մլ;
- արեւածաղկի յուղ - 50 մլ;
- սեղանի աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված հավի ֆիլե մանրացված բարակ բարակ շերտերով, եւ քաղցր պղպեղը կտրված է շերտերով, լամպը, ինչպես բարակ, ինչպես կիսապաշտպան:
- Մենք ճարպը տարածեցինք արդեն խաշած արեւածաղկի յուղի մեջ, խոշոր տուփի մեջ, եւ այն բանից հետո, մենք այստեղ շարժվում ենք մանրացված լուչոկով եւ տապակել միասին միջին ջերմության վրա մոտ 5 րոպե:
- Այժմ մենք դրեցինք մեր բրնձի պղպեղի մեր ուտեստները եւ միեւնույն ժամանակ մենք ցանել ամբողջ համեմունքները համեմված խոհանոցային աղով: Բաղադրությունը խառնելով, շարունակում է տապակել եւս 4 րոպե:
- Ժամանակն անցելուց հետո թափեք տապակած բովանդակությունը բարի որակով կրեմով եւ կափարիչի տակ, շոգին 8-10 րոպե: