Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր պատրաստել հիանալի եւ նուրբ հունական պանրով կաթնաշոռով պատրաստելու համար: Նման թխում, անկասկած, կթեթեւացնի եւ կդառնա լավագույն բաժակ առավոտյան սուրճի բաժակը կամ զարդարել թեյի կողմը:
Հունգարիայի շոռակարկանդակները `կաթնաշոռով, ճարպի խմորից` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 500 գ;
- կաթ - 200 մլ;
- թարմ խմորիչ - 20 գ;
- մարգարին կրեմ կամ կարագ - 375 գ;
- շաքարավազ `55 գ;
- ձու - 2 կտոր;
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 450 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 90-120 գ;
- վանիլային շաքար `10 գ;
- մեկ կիտրոնի կեղեւ:
Նախապատրաստում
Առաջին հերթին կարագը կամ մարգարին կտրեք, հարյուր գրամ ալյուրով խառնել, մի քիչ փաթաթել ֆիլմի երկու շերտերի միջեւ եւ տեղադրեք ուղղահայաց շերտը մի քանի անգամ սառնարանում:
For opar, մենք լուծարել խմորիչը տաք կաթի շաքարով եւ թող կանգնեք քսան րոպե շոգին: Այնուհետեւ շաքարավազի եւ աղի եւ մեկ ձվի դեղնուց ավելացրեց հարած ձուն, լցնել լցրած ալյուրը եւ սկսել փափուկ խմոր: Թողեք մեկուկես ժամի ջերմությամբ: Միեւնույն ժամանակ, կաթնաշոռ կաթը խառնել եւ խառնել շաքարավազի, վանիլի շաքարի, կիտրոնի համեմի եւ ծեծված ձվի հետ: Եթե պարզվում է հեղուկը, կպցրեք կիտրոնի կամ հացահատիկի փշրանքները:
Մոտեցված խմոր հունցել, փաթաթել փոշոտ մակերեւույթին, կենտրոնացնել կարագի բարը, խմորի եզրերը շրջել եւ զգուշորեն շրջվել ծրարի հետ: Արագ շերտավորեք այն, վերարկեք այն եւ նորից վերցրեք այն: Կրկնում ենք ընթացակարգը առնվազն երկու անգամ: Վերջին անգամ խմորից գլորում ենք հինգ մղոն հաստությամբ շերտ, մոտավորապես 10 սանտիմետրանոց կողմով կտրված քառակուսիների վրա, կպցրեք լցոնումը եւ հակառակ անկյունները փակեք ծրարի հետ:
Մենք շաքարավազ ենք դնում յուղացված խմորի սկուտեղի վրա, ժամանակ տրամադրելու համար խոնավության համար, մոտավորապես քսան րոպե, ապա այն կպցրեք ձվի դեղնուց եւ որոշեք այն ջեռուցվող վառարանով 175 աստիճանով, ցանկալի աստիճանով:
Պատրաստվածության դեպքում մենք շաքարավազը թողնում ենք սառը եւ շաքարավազով շփեք:
Արագ հունգարական շոռակարկանդակ պատրաստված աղցաններից պատրաստված կաթնաշոռով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 450 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- շաքարավազ - 110 գ;
- կաթնաշոռ - 450 գ;
- ցորենի ալյուր
- մեկ կիտրոնի կեղեւ;
- կարագ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Եկեք սառեցրեք փխրուն թեստը, ապա գլորում այն ալյուրի կեղտոտ մակերեւույթի վրա, հաստության հինգ մղոն շերտ ստանալու համար: Մենք կտրել ենք ստացված շերտը քառակուսիների մեջ, տասը սանտիմետրով:
Լրացնելու համար փխրեցրեք կաթնաշոռը մի բարակ քամիչով կամ բլենդերի միաձուլման համար, խառնել երկու ձու եւ շաքար: Ավելացրեք մեկ կիտրոնի համ, հեռացրեք երկու ձուից պատրաստված squirrels- ները, թափահարեք դրանք
Խմորի յուրաքանչյուր քառակուսի վրա լցնել լոլիկ գդալով եւ հակառակ անկյունները վերցնել, մի փոքր խոնավացրեք դրանք ջուրով եւ պոկել, ստանալ ծրարի նմանությունը: Տեղադրեք արտադրանքները յուղացված թխում թերթիկի վրա, տասը րոպե տվեք նրանց համար, իսկ հետո ճարպերով քսեք եւ որոշեք նախապես վառվող ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան, մինչեւ տասնհինգ քսան րոպե կամ մինչեւ ցանկալի գույնը:
Պատրաստիության մեջ մենք տալիս ենք շոռակարկանդակ մի քիչ սառը, շաքարավազի հետ շփում ենք եւ կարող ենք ծառայել: