Հյուսիսային ծովախեցգետին կոչվում է ազնվամորի , վիտամինների եւ սնուցիչների պահեստ է: Այն էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք է, քանի որ այն չի վերաբերվում թունաքիմիկատների, քանի որ դրա դիմադրողականությունը հիվանդությունների եւ վնասատուների նկատմամբ:
Վաղ աշնանը կարեւոր նշանակություն է տալիս հատապտուղներին (մայիսի կեսերին): Այդ ժամանակահատվածում մեր մարմինը վիտամին քաղց է զգում եւ կարիք ունի թարմ հատապտուղներ եւ պտուղներ: Բայց ցորենի հավաքածուն բավականին կարճ է, ուստի պետք է հոգ տանել, թե ինչպես պահպանել այս հրաշալի, առողջ հատապտուղը ամբողջ տարվա ընթացքում:
Դրանից պատրաստվում են գերազանց օգտակար պատրաստուկներ `ջեմ, ջեմ, սառեցնել կամ չոր: Ձմռանը պատրաստված ազնվամորի պատրաստած կոմպոտը նույնպես կպահպանի այս հատապտուղի բոլոր հատկությունները, որքան հնարավոր է, եւ, այն նաեւ, արագ պատրաստված է:
Շատ համեղ եւ անուշաբույր կոմպոտի տեսականի, տարբեր մրգերով եւ հատապտուղներով: Սրանք վիտամինային զարմանալի խմիչքներ են, որտեղ հատապտուղները կամ պտուղները տալիս են քաղցրություն եւ բուրմունք, եւ ցուրտ հյութ - հարուստ համ եւ մի քիչ թեթեւություն:
Ստորեւ մենք մանրամասն նկարագրելու ենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կոմպոտը ազնվասիրտից:
Compote of honeysuckle- բաղադրատոմսը, առանց ստերիլիզացման
Բաղադրությունը `
- ազնվամորի թարմ հատապտուղներ;
- շաքարավազ
- մաքրված ջուր:
Նախապատրաստում
Հացահատիկի հատապտուղները փրկում ենք ցողուններից, ցուրտ ջրով լվանում եւ չորացնում: Այնուհետեւ մենք դրանք տարածեցինք նախկինում պատրաստված ստերիլ խառնուրդներով, ուսերին, լցրեք եռացող ջուր, տասը րոպե հեռացեք, ապա միացրեք թավայի մեջ: Շաքար ենք բերում մեկ հարյուր հիսուն գրամի դիմաց, մեկ լիտր բանկաով լցված, տաքացվում է եռացող, խառնվում շաքարի լուծարման եւ հինգ րոպե եփելու համար: Այնուհետեւ լցնել եռացրած օշարակի հատապտուղները, հավասարակշռված բանկաների մեջ, կնքված նախնական պատրաստված ստերիլ կափարիչներով, վերին ներքեւ եւ թողնել մինչեւ ամբողջովին սառը, փաթաթված ջերմ պատշգամբով:
Խոհարարության ժամանակ կոմպոտի քաղցրությունը կարգավորելի է ձեր սրտով:
Հոմոսեքսուալ եւ ելակ կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- թարմ հատապտուղները `ցողունային - 3 մասեր;
- ելակի հատապտուղներ - 1 հատ;
- շաքարավազ - 300 գրամ մեկ լիտր ջուր;
- մաքրված ջուր:
Նախապատրաստում
Հացադուլ եւ հատապտուղների հատապտուղները լվանում են սառը ջրով, թող մի քիչ չորացրեք եւ տարածեք դրանք լվացվեն, ստերիլ բանկաներով, լրացնելով դրանց ծավալների երկու երրորդը `հաշվի առնելով հացահատիկի այս երեք մասերը եւ ելակի մի մասը: Պատրաստել շաքարի օշարակ, ավելացնելով շաքարավազը ջրի մեջ, այն մեկ լիտրով հասնելով 300 գրամի: Մենք երկու պտուղ ենք եփում, լցնել այն բանկաների վրա, հատապտուղներով, հինգ րոպե թողնել եւ վերադառնալ մի բաժակ: Կրկին բերեք մի եռալ, լցնել պտուղները եւ խառնել նախապես խաշած կափարիչները: Անջատեք ներքեւի մասը եւ թող լվացեք այս դիրքում:
Հոմոսեքսուալ կոմպոտ եւ խնձոր
Բաղադրությունը `
- ազնվամորի թարմ հատապտուղներ `1 կգ;
- խնձոր - 1 կգ;
- շաքարավազ - 1.5 կգ;
- մաքրված ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
Հացահատիկի հատապտուղները մենք ցանում ենք, սառը ջրով, եւ թող մի փոքր քամել եւ չորացնել:
Յացահատիկի պտուղներից որեւէ մեկը պահվում է խավար եւ գերադասելի թույն տեղում, անհրաժեշտության դեպքում վերցնելով: