Շատ է խոսվում քաղցրավենիքի օգուտների մասին : Եվ ընդունելու համար դա անհիմն չէ: Պտուղները պարունակում են տարբեր կոմունիկացիոն միջոցների իրական տպավորիչ զանգված, որը որոշ դեպքերում հնարավորություն կտա հավանականություն առաջացնել ավանդական դեղամիջոցներին եւ օգնել հաղթահարել կամ մեղմացնել բազմաթիվ հիվանդություններ:
Տարեվերջին հատապտուղների արժեքը պահպանելու համար ցանկալի է տարբեր ձեւակերպումներ կատարել դրանցից: Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հյութը եւ պահպանել այն ձմռանը:
Ինչպես հյութ պատրաստել սեւ շոկոլադից ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ashberry անպտղության - 700 գ;
- մաքրված ջուր - 1,5 լ;
- շաքարավազ - 300 գ:
Նախապատրաստում
Շոկոլադի ամենաթանկ եւ համեղ հյութի ձմռանը հավաքելու համար դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ապրանքի սեղմման հասանելի եղանակներ: Նրանցից ամենապարզն է այս նպատակով օգտագործելու հյութեղացուցիչ: Բայց նույնիսկ այդ դեպքում անհրաժեշտ է լցնել քացախերը մեկ ժամվա ընթացքում ջրի հետ, ապա լրացնել դրանք զուգարանի կամ հյուսվածքների կտրվածքով: Եթե հյութը հասանելի չէ, ապա նախկինում լվացվող եւ փոխանցվող հատապտուղները կարող են պարզապես մանրացնել ջարդիչով կամ մանրացնել բլենդերի կոնտեյներով: Դրանից հետո, հատապտուղը զանգվածում քամած եւ թափեց ջրի քամված ապակու լցնելը: Մեկ ժամից հետո կրկնել կրակը եւ թարմացնել ջրով: Կրկնել կարգը, մինչեւ հատիկի հյութի ամբողջական եկամտաբերությունը:
Այլապես, հնարավոր է սառեցնել սառցադաշտը նախապես, կամ ջերմացնել ջուրը մի ջերմակետով կամ ջրի մեջ ափսեի մեջ, մինչեւ 70 աստիճան ոչ ավելի բարձր ջերմաստիճանի:
Արդյունքում արդյունահանվող հյութը պետք է խառնել շաքարի հետ, թող բյուրեղները լուծարվեն, ապա լցրեք խմիչքը բանկաների վրա եւ ծածկելով անոթները կափարիչներով, մանրէազերծման համար ջրով լցնելու համար: Կաթսաներից հետո մենք ջրի մեջ պահում ենք 20 րոպե ջերմոցային նյութ, որից հետո մենք կնքենք կափարիչները եւ կափարիչները ամբողջովին սառեցուց հետո `խավար տեղը պահելու համար:
Ձմռանը խնձորի հյութով սեւ շոկոլադով պատրաստված հյութ
Բաղադրությունը `
- ashberry անպտղության - 700 գ;
- թարմ խնձոր - 1,8 կգ;
- շաքար `350-400 գ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
Հյութերը, խնձորից խորտակված, ամենաօգտակարն են խմորիչի հյութի համար: Վերջինս ավելի լավ է այս նպատակով ընտրել թթու-քաղցր կամ թթու սորտեր: Անտոնովկայի պտուղները, սպիտակ լցոնումը կամ Սիմերենկոյի բազմազանությունը կստիպեն կատարելապես: Երկուսն էլ լավագույնս համապատասխանում են հյութ օգտագործելու հյութ օգտագործելու համար: Բայց եթե զինանոցում չկա, մի հուսահատվեք եւ օգտագործեք վերը նկարագրված մեթոդներից մեկը:
Պատրաստ է թարմ քամած խնձորի եւ խաշած հյութի խառնած մի կաթսայում եւ ավելացնել շաքարավազը: Տեղադրեք կոնտեյնը նախաթաղանթով ափսեի վրա, չափավոր հրդեհի վրա եւ ջերմացեք բովանդակությունը հաճախակի բորբոքումով, մինչեւ քաղցր բյուրեղները լուծարվեն եւ եռմանի նուրբ նշանների հայտնաբերումը: Անմիջապես լցրեք խմիչքը ստերիլ եւ չոր բանկաների վրա եւ կպցրեք դրանք կնքված: Անջատեք բեռնարկղերը կոպերի վրա եւ դրանք մանրակրկիտ կպցրեք բնական ստերիլիզացման եւ դանդաղ սառեցման համար:
Սոյաոկրակայում ձմռանը ձմռանը սեւ հյութից հյութը
Բաղադրությունը `
- ashberry - 1,2 կգ;
- շաքար `350-400 գ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
Թխել ձմռան հյութի համար chokeberry- ից կարելի է պատրաստել եւ օգտագործել հյութ: Դրա համար մենք պատրաստում ենք պատրաստված, լվացված եւ ընտրված հատապտուղները սարքի վերին մասում, ավելացնել շաքարը `ճաշակի եւ տեղադրել սարքը ափսեի վրա: Խողովակի տակ փոխարինում ենք հյութ հավաքելու համար: Առեւտուրը դադարում է բաժանվելուց հետո, մենք լցնում ենք այն ստերիլ անոթների վրա, կնքենք եւ ստերիլիզացրեք այն, ինչպես նախկին գործի մեջ, վերմակը տակ, վերածելով բանկաների վերին մասի:
Ի հավելումն վերոնշյալ եղանակների, սեւ հյութերի հյութից ձմռանը պահպանելու համար, հարկ է նշել առավել առաջնահերթ եւ օգտակար: Լավագույնը սառեցրեք թարմ սեղմված հյութը անմիջապես: Դրա համար առավել հարմար է լցնել փոքրիկ պլաստիկ բաժակները: Այս մեթոդի միակ թերությունը սառնարանում բավարար ազատ տարածության անհրաժեշտությունն է: