Սառեցման ընթացքում սնունդը կարող է ոչ միայն բացահայտել իր համը, այլեւ պահպանել ամենակարեւոր սննդային հատկությունները: Ավելի հեշտ ու ավելի հարմար է բազմատեսակ ձկները ջնջելու համար, եւ մենք որոշեցինք այս հոդվածը նվիրել այս ճաշ պատրաստելու մեթոդին:
Ձկնամթերքի բաղադրատոմսը, որը բազմաբնույթ է
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- քեմին - 1 թեյի գդալ;
- պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
- լոլիկ - 200 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- ձկան ֆիլե - 500 գ;
- կորիան - 1 բուռ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք բազմատեսակ ենք դարձնում «Frying» կամ «Punching» ռեժիմով եւ տաքացնել ձիթապտղի յուղը ամանի մեջ: Տաքացվող յուղի տապակով կտրտած սխտորը մոտ մեկ րոպեի եւ կիտրոնի հետ: Հաջորդը, սխտոր ջուրով լցրեք եւ նախընտրական փխրեցված եւ սերմացու լոլիկ ավելացնել:
Մենք բոված բուլղարական պղպեղ եւ ձկան ֆիլե կտորներ դրեցինք գավաթին: Ձուկը, որը պարարտանում է «Ռեդմոնդ» բազմատեսակով, եփում է «Quenching» ռեժիմում, նմանատիպ մեթոդը նաեւ օգտագործվում է ձկների ջրի մաքրման համար `« Polaris »-ում, իսկ ճաշ պատրաստելու ժամանակը` 30 րոպե: Մենք ծառայում ենք պատրաստի ձուկը, կիտրոնի մի կտորով, ցրված կոփածուով:
Ձկներ, փխրեց շատ փոփոխական
Ալյասկայի սոխը թանկարժեք ձուկ չէ, որը կարելի է գտնել ամենուր: Դուք կարող եք պղպեղ պատրաստել տարբեր ձեւերով, բայց առավել համեղ ձեւը արժանի է համարվում մարել: Ստուգեք այն ձեր սեփականը, պատրաստելով ճաշատեսակը ստորեւ բաղադրիչի վրա:
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 2 մեխակ;
- հյութ եւ կիտրոնի կեղեւ 1;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- cayenne պղպեղ - պտղունց;
- լոլիկ իր հյութում `400 գ;
- ձկների արգանակի մի խորանարդ,
- ծովախեցգետին - 200 գ;
- խաշած ձիթապտուղներ `1 հատ;
- կիտրոնի ֆիլե - 500 գ:
Նախապատրաստում
Փոքր ամանի մեջ խառնել թակած մաղադանոսը կեսը սխտորով եւ կիտրոնով: Multivarka բաժակում մենք տաքացնում ենք նավթը եւ տապակել դրա վրա կարտոֆիլ եւ մեծ օղակներ սոխ: Երբ բանջարեղենը վարդագույն է դառնում, ավելացնել մնացած սխտորն ու համեմունքները, կիտրոնի հյութը, կտրել լոլիկը իրենց հյութում , մի բաժակ ջրի եւ բուլյոնային խորանարդի մեջ:
Երբ հեղուկը կաթում է, մենք կտորներ ու ձուկ ենք դնում գավաթին, կափարիչը կափարիչով եւ 20 րոպե եփել «Stewing» - ում: Ժամանակն անցելուց հետո մենք ավելացնում ենք ալկոհոլերս մնացած բաղադրիչներին եւ շարունակելու պատրաստել եւս 10 րոպե: Պատրաստված ձկները շաղ տալ սխտորի եւ մաղադանոսի խառնուրդով:
Կարմիր ձուկը բազմաբնույթ է
Խորոված կարմիր ձուկը ամեն օրվա համար ոչ թե ճաշատեսակ է, այլ այն, ինչ ձեզ հարկավոր է ցուրտ սեզոնում: Քաղցր ու բուրավետ ուտեստը քաղցր սոուսում, անմիջապես կբավարարի սովից եւ անթերի ջերմ:
Բաղադրությունը `
- մաղադանոս - 2 շիշ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 2 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- 1 գազար;
- նեխուր - 1 ցողուն;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ձկան արգանակ - 2 հատ;
- չոր սպիտակ գինի - 2/3;
- կրեմ - 1 հատ;
- Սաղմոնի 750 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մաղադանոսը կոպիճ կտրեց եւ դրեց գունդի բլենդեր: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, կարագ, մի քիչ ջուր եւ աղ, պղպեղով համտեսել եւ խառնել ամեն ինչ մինչեւ համասեռ մածուկ:
Multivark- ի ամանի մեջ, կարագը հալեցնում եւ տապակել այն լավ կտրատված սոխով, մինչեւ որ թափանցիկ լինի: Հաջորդը մենք ավելացնում ենք թակած գազար, նեխուր եւ կարտոֆիլ: Տապակել բանջարեղենը 5 րոպե: Այժմ մենք լցնում ենք արգանակի եւ գինիների, կրեմի մեջ, դրանց մեջ լուծվող ալյուրով եւ տարածում ձկան: Միացնելեք բազմաառարկումը «Quenching» ռեժիմին: Բաղադրյալ ձկների պատրաստումը մուլտիվարակում կտեւի 20-25 րոպե: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի ուտեստը, համտեսելու համար, մենք սիրում ենք կիտրոնի հյութ եւ մաղադանոս պեստո սոուս, որը մենք նախապես պատրաստել էինք: