Աշնանային պատրաստված բետոնները, սառը ձմռանը, լավ պահելու են մեր ժամանակը: Բավական է բացել աղցանով բանկա, եւ դուք տրամադրված եք վիտամիններով եւ լավ տրամադրությամբ: Մենք պատմելու ենք, թե ինչպես պատրաստել աղցան լոբի ձմռանը:
Ձու աղցան բաղադրատոմսով լոբիով
Բաղադրությունը `
- կարմիր չոր լոբի - 1 կգ;
- գազար - 1 կգ;
- լոլիկ հասած - 2,5 կգ;
- լամպ - 3 հատ;
- պղպեղ բուլղար - 1 կգ:
Մարինադի համար.
- շաքար - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 500 մլ;
- քացախ - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այս աղցան պատրաստելու համար լոբիները լվանում են տաք ջրում եւ մեկ գիշեր: Բանջարեղենները լվանում են, մաքրվում `լոլիկով, կեղեւում, աղտում են եռացող ջրով: Տապակած լոլիկի խառնուրդը խորշում է: Գազարները շփում են մեծ խառնուրդի վրա, իսկ բուլղարական պղպեղը `միջին ծղոտով: Լամպերը կտրվում են կես օղակների մեջ: Այնուհետեւ մենք բոլոր բանջարեղեններն ու լոբիները մի կաթսա, սեզոն, համեմունքներով, լցնել շաքարավազ, լցնել քացախ եւ բուսական յուղ: Խառնել եւ եփել, խառնել, մինչեւ մոտ 2 ժամ եփել: Մենք պատրաստել ենք պատրաստի աղցան մաքուր բանկաների մեջ, գլորում ենք այն, եւ ամբողջ գիշերը վերմակը պատեց: Մենք պահպանում ենք մութ, թույն վայրում, եւ ձմռանը այն օգտագործում ենք որպես աղցան, ապուր կամ զարդարանք հագած:
Bean աղցան ձմռանը
Բաղադրությունը `
- սպիտակ չոր լոբի - 2 հատ;
- ցուկկինի երիտասարդ - 1,5 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 450 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 1,5 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- լամպ - 6 հատ:
Մարինադի համար.
- շաքարավազ `1.5 հատ;
- բուսական յուղ - 1,5 հատ;
- սեղանի քացախ - 1,5 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Գիշերվա լույսը լվանում է, եւ առավոտյան մենք պատրաստ ենք մինչեւ պատրաստ: Սպիտակ կաղամբով մենք վերացնում ենք վերին տերեւները եւ կտրում ենք այն շատ բարակ: Պղպեղը մշակվում եւ կտրված է բարակ շերտերով: Երիտասարդ քաղցրեղենները լվանում, չորացրած եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրված: Լոլիկով, կեղեւով եւ կտրատեք դրանք միս սրճաղացով, եւ սոխը խառնվում է խորանարդի հետ:
Այժմ եկեք մի աղցան կերակուր պատրաստելու համար. Համեմունքներ եւ շաքար խառնուրդ քացախով եւ բուսական յուղով, կրակով եւ եռացրեք մեկ րոպե, ապա ուշադիր խառնել `լուծելու ամեն ինչ:
Հաջորդը, խորը կաթսա վերցրու, լցնում է մարինադը եւ պատրաստեց պատրաստի բանջարեղենը: Նախ `կաղամբը, ապա ցուկկինին, պղպեղ, լոբի եւ սոխ: Վերին գլխարկը կափարիչով, նվազեցնելով ջերմությունը մինչեւ նվազագույնը 1 ժամ: Թեժ աղցան փաթեթավորված է բանկաների վրա, գլանափաթեթներ եւ թողնում է մինչեւ կանգնեցնել մինչեւ ամբողջովին սառեցված: