Mandarin տորթը կլինի ցանկացած քաղցր սեղանի կատարյալ հավելում. Այն ընդգծում է ամանորյա տոների թեմաները կամ ողջ տարվա ընթացքում զարմանալի թարմ համով, հիանալի բույրով եւ ախորժելի տեսքով համեղներ:
Ինչպես պատրաստել մանդարին տորթ:
Մանդարիններով տորթը կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթով կամ ավազի խմորով, ամբողջությամբ առանց թխելու եւ լրացվում է կրեմի, թթվասերի, կաթնաշոռի պանրի հիման վրա նուրբ օծանելիքի կրեմով:
- Մանդարինները, կախված բաղադրատոմսից, ավելացնում են խմորին, կրեմի մեջ կամ օգտագործվում ձեւավորման համար:
- Եթե դուք պետք է մրգերի մրգեր ավելացնել, ապա դրանք մանրակրկիտ լվանում են տաք ջրով եւ փոսերից ազատվում:
Մանդարին տորթ ընկույզով
Ընկույզի տորթ տորթ պատրաստված է ընկույզով, որը լրացնում է կրեմը, երբ կպչուն բիսկվիթ: Ցանկության դեպքում նախքան թխած թխելուց հետո հացահատիկի զանգվածի մեկ երրորդ մասը կարող է ավելացվել խմորին: Մանդարիններից կեղեւը հեռացնելիս պետք է փորձեք չխանգարել սպիտակ մասին, որը կարող է տալ աղանդերային դառնություն:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 250 գ;
- կեֆիր - 120 մլ;
- շաքար - 200 գ;
- յուղ - 80 գ;
- կեղեւ - 4 tbsp. գդալներ;
- թխում փոշի - 15 գ;
- խտացրած կաթ կոնդենսատ - 400 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- փոշի շաքար `50 գ;
- մանդարիններ - 2 հատ;
- ընկույզ - 100-150 գ:
Նախապատրաստում
- 10 րոպեում ծեծեք ձվերը շաքարով:
- Ավելացնել կարագ, կեֆիր, ալյուր, թխում փոշի:
- Խառնել է հրուշակեղենի մեջ, թխել 180 աստիճան տափակ կճեպով, կտրել:
- Ցավոտ կաթնաթթվով հարստացրեք, խառնել կաթնաշոռով, խառնել:
- Smear սերուցքային տորթեր, sprinkled with ընկույզ եւ լրացնելով մանգաների.
- Smear մանդարին քսուք թխվածք վերեւում, շաղ տալ ընկույզով, զարդարել:
Տորթ եւ շոկոլադով տորթ
Մի տորթ, որը բաղկացած է մանդարիններից, որոնց բաղադրատոմսը կցուցադրվի ստորեւ, կցուցադրվի շոկոլադի երկրպագուներին: Շոկոլադե թխվածքաբլիթը հիանալի ներդաշնակ է մանդարինի ջեմով եւ կարամելացված ցիտրուսային շերտերին, որոնք նախապես մի քանի րոպե եփում են շաքարավազի եւ կարագի ավելացման եւ սառեցված վիճակում:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 350 գ;
- կակաո - 80 գ;
- շաքար - 200 գ;
- բուսական յուղ եւ կաթ - յուրաքանչյուրը 150 մլ;
- տաք սուրճ - 350 մլ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- Սոդա սնուցվում է `5 գ;
- նարնջի կեղեւ - 2 tbsp. գդալներ;
- մանդարին ընկույզ - 500 գ;
- մանգաների համար - 4 կտոր;
- յուղ - 50 գ;
- շոկոլադե չիպսեր:
Նախապատրաստում
- Խառնել ալյուրը, թխում փոշի, սոդա եւ կակաո:
- Յուղը շաքարով (150 գ), մեկ առ մեկ ներարկիչի ձվով լվանալ, ապա `կաթն ու բույրը:
- Ավելացնել չոր խառնուրդի կեսը, լցնել սուրճը, իսկ մնացած ալյուրի խառնուրդը:
- Խմորից թխել մի պիստակ, կտրել, խառնել կեղեւով:
- Հալեցնել կարագը եւ շաքարավազը, ավելացնել մանդարինները, եփել 2 րոպե, եւ հետո սառեցրեք տորթը:
- Շոկոլադե տանգերի տորթը շաղ տալ շոկոլադի չիպսերով:
Մանդարին մուսս տորթ - բաղադրատոմսը
Մուշկի մանդարինի տորթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է տարբեր տրամագծերի 3 ձեւաչափ եւ սպասեք յուրաքանչյուր շերտի ամրապնդմանը, ապա ամբողջ աղանդերը: Ցանկության դեպքում, ապրանքը կարող է համալրել սպիտակ կամ շոկոլադե տապակած բարակ շերտով, որը օգտագործվում է որպես հիմք կամ դրված է ժելե շերտերի միջեւ:
Բաղադրությունը `
- մանդարին հյութ - 250 մլ;
- ժելատին - 50 գ;
- շաքար `330 գ;
- թթվասեր `250 գ;
- կրեմ - 900 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- ձվի դեղնուց `2 հատ:
- փոշի շաքար `120 գ;
- շոկոլադ - 100 գ;
- յուղ - 15 գ;
- սպիտակ շոկոլադ `200 գ;
- նարնջի կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;
- կակաո - 75 գ
Նախապատրաստում
- Հյութը խառնվում է 75 գ շաքարով եւ լուծվող ժելատինով (10 գ), քամելու համար 16 սմ հողում:
- Թթվասպանը ծեծի է ենթարկվում փոշիով (100 գ), որը լրացվում է ժելատինով (10 գ) եւ երկու անգամից տարանջատվում է տանժերե ժելե `18 սմ տեսքով, ամեն անգամ, սառեցնելով:
- Կրեմի մեջ (100 մլ) շերտը հալեցնում, խառնել փոշի եւ կաթով (50 մլ) ձվի դեղնուց, ավելացնելով յուղ եւ ժելատին (10 գ):
- Լրացրեք տորթը երկու կողմերից `շոկոլադե մուսսով:
- Կաթը եփում է զովով, սպիտակ շոկոլադով խառնված, իսկ սառեցված սերուցքով եւ ժելատինով (10 գ):
- Լրացրեք տորթը 20 սմ տեսքով, սպիտակ մազով:
- Կրեմը շաքարով, կակաոյով եւ 50 մլ ջուրով ջերմացրեք, խառնել ժելատին, սառը եւ լցնել մանդարին տորթի մի խառնուրդը:
Սպունգ տորթ մանդարիններով
Դեսերտը, որը պատրաստված է ըստ հետեւյալ բաղադրիչի, փափուկ եւ նուրբ է: Այս դեպքում, առանձին պատրաստված մանդարինների կրեմ `թխվածքաբլիթի համար, որը լավ համադրվում է թթվասեր տորթերի ներծծմամբ: Թթվասերը պետք է առնվեն առնվազն 25% -ի ճարպային բովանդակությամբ եւ սառչելուց առաջ սառեցրած:
Բաղադրությունը `
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր - 160 գ;
- շաքար `400 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- մանդարիններ `10 հատ:
- թթվասեր `500 գ;
- լիկյոր:
Նախապատրաստում
- Լվանալ մի բաժակ շաքարավազի դեղնուցներով:
- Ավելացնել ալյուրը թխելու փոշու եւ սպիտակուցի փրփուրով, թխել թխվածքաբլիթը:
- Սառեցված տորթը կտրված է 3-4 մասի:
- Մանդարին պղպեղը մանրացված է շաքարով բլենդով, 2 րոպե եփած, լիկյորով համեմված:
- Մանդարին բիսկվիթային տորթ հավաքելը, պրոմադիավարի կոկջինի խյուսը, ապա շաքարավազի թթվասերը:
Cake հետ mascarpone եւ mandarin
Elementarily պատրաստված, բայց պարզվում է, որ աներեւակայելի նուրբ է ճաշակել մանդարինի տորթ mascarpone. Մաքը կրեմի մեջ կարելի է փոխարինել այլ հավելումներով, օրինակ `մանրացված ընկույզով կամ մանգոնային կեղեւով: Ապրանքի մակերեսը sprinkled with grated մուգ, սպիտակ կամ կաթնային շոկոլադ:
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր եւ շաքար `յուրաքանչյուր 250 գրամ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- mascarpone - 300 գ;
- կրեմ - 400 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 40 մլ;
- mak - 100 գ;
- փոշի շաքար `100-150 գ;
- վանիլ
- պահածոյացված մանդարիններ - 4 բանկա:
Նախապատրաստում
- Ձու, շաքարավազից, ալյուրից եւ փխրեցուցիչից պատրաստել թխվածքաբլիթի խմոր, թխել տորթ, զովացնել այն:
- Քսել քսուք փոշի եւ mascarpone- ի հետ, կիտրոնի հյութով, միացրեք վանիլի եւ կծու սերմերի հետ:
- Թխվածքաբլիթների եւ կրեմի ձեւով տապակով:
- Արտադրանքը տվեք սառեցնել, հեռացնել բորբոսից, զարդարել:
Տորթ առանց տորթերի թխում
Մանդարին կաթնաշոռի տորթը, պատրաստի թխվածքաբլիթներով պատրաստված, կստեղծի արժանավայել մրցակցություն ավելի բարդ եւ նուրբ աղանդերի համար: Կատարել բաղադրատոմսը, դուք պետք է պահածոյացված մանդարիններ կամ շաքարի օշարակով համեմված թարմ կեղեւով պատրաստված թարմ շերտ:
Բաղադրությունը `
- տորթեր - 2 հատ;
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- կրեմ - 600 մլ;
- թթվասեր `200 գ;
- փոշի շաքար `150 գ;
- մանդարիններ `3-4 բանկեր;
- նարնջագույն կամ ծիրանի համեմունք, շոկոլադ:
Նախապատրաստում
- Beat անհատական թթվասեր փոշի, սերուցք եւ կաթնաշոռի հետ:
- Միավորել բաղադրիչները, ծեծել, ավելացնել մի քիչ շոկոլադե չիպսեր:
- Խառնել տորթերի հետ միասին խրախուսվում, լրացնելով մանդարինների եւ կրեմի հետ:
- Շերտավոր շոկոլադով շաղ տալ կաթնաշոռի տորթը :
Տորթ մանդարիններով եւ ժելեով
Ժելե նրբագեղության նուրբ ճաշակը եւ հիանալի տպավորիչ տեսքը բերվում է մատչելի տեխնոլոգիայի կատարմամբ: Մանդարինի ժելե տորթի համար օրիգինալում պատրաստված է ցիտրուսային հյութից, որը պատրաստված է ժելատինով, սակայն բաղադրատոմսերը պատրաստված նարնջի ժելեին պարկերով փոխարինելու միջոցով կարելի է պարզեցնել:
Բաղադրությունը `
- շոկոլադե բիսկվիթ - 1 հատ;
- ժելատին - 30 գ;
- թթվասեր `250 գ;
- շաքար - 200 գ;
- մանդարին հյութ - 250 մլ;
- մանգա - 3 հատ:
Նախապատրաստում
- Բիսկվիթը կտրված է 2 կտորով, որի շրջանակը կտրված է 1.5 սմ հաստությամբ եւ տեղադրվում է ստորին թխման վրա:
- Թթվասերը խառնվում է շաքարով եւ կես ժելատինով, թափեց տորթի վրա, թույլ է տալիս սառեցնել:
- Վերեւում բացեք մանդարինի շերտը եւ հյութը եւ մնացած ժելատինից ամբողջ ժելեը լցրեք:
- Տեղադրեք համեղ տորթ մանդարիններով սառը:
Տորթ մանդարին պաղպաղակ `բաղադրատոմս
The mandarin պաղպաղակ թխվածք կարող է պատրաստվել հիման վրա պատրաստի թխվածքաբլիթ, տորթ կամ տորթ, որը կոտրվել է կտորների, խառնել մանդարինի ջեմ եւ դրված է պառակտված ձեւով կամ օղակաձեւ. Սառեցված դեսերտը ծառայումից առաջ զարդարված է հարած սերուցքով եւ մանդարինների շերտով:
Բաղադրությունը `
- թխվածք կամ թխվածքաբլիթ - 350 գ;
- ջեմ - 200 գ;
- մանդարիններ `150 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- խտացրած կաթ - 0.5 բանկա;
- կրեմ - 300 մլ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
- Պիլինգացված մանդարինները, թթվասերը եւ խտացրած կաթը ծեծում են բլենդերի մեջ, փոխանցվում են կոնտեյներ եւ 6-8 ժամ սառնարանում տեղադրվում են, ամեն ժամ խառնվում:
- Բիսկվիթի շերտը խառնել խառնել, դնել այն բորբոս:
- Հաջորդ շերտը դրվում է պաղպաղակով, առնվազն 2 ժամ տուփը դրեց սառնարան:
- Նախքան ծառայելը, ձեւավորեք տորթը քաղցրացված փոշիացված հարած սերուցքով եւ մանդարիններով:
Տավարի մսով տորթ տորթ
Պարզ տորթ մանդարիններով պատրաստված գազար թխվածքաբլիթի վրա `նուշով, հաճույք կխնդրեն ճաշակի, աննախադեպ հագեցվածության եւ միաժամանակ նրբանկատության նուրբ համադրությամբ: Գազարները պետք է անցնեն լավագույն հովացուցիչ նյութով, օգտագործելուց առաջ, եւ ընկույզները պետք է հիմք դնեն բլենդերի փոշին:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 100 գ;
- գազար - 370 գ;
- նուշ - 300 գ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- ձու - 6 հատ;
- թխում փոշի - 3 թեյի գդալ;
- կրեմ - 0,5 լ;
- թթվասեր `250 գ;
- մանդարին հյութ - 750 մլ;
- վանիլային պուդինգ - 2 փաթեթ;
- ժելատին - 10 գ;
- վանիլ, պահածոյացված մանդարիններ:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձվերը շաքարով (200 գ):
- Ավելացնել գազար, նուշ, թխում փոշի եւ ալյուր, թխել թխվածքաբլիթ, սառը ձեւով:
- Խառնել հյութը պուդինգով, եփել մինչեւ հաստ, թույն:
- Կրեմը շաքարավազի եւ թթվասերի հետ խառնել, պուդինգով եւ չամրացված ժելատինով խառնել, տարածել է թխվածքաբլիթ:
- Նրանք տալիս են աղանդեր, զարդարում մանդարիններով:
Ինչպես զարդարել տորթ մանդարիններով:
ԴԵՍԵՐՏԻ տեսքը կփոխի տորթի ձեւավորումն մանդարիններին:
- Դահլիճի համար օգտագործեք թարմ կամ պահածոյացված շերտներ, մաշկի կամ առանց մաշկի:
- Պտուղը ոչ թե եղանակի ծեծի ենթարկելու համար, դրանք ծածկված են վերեւում ժելեի բարակ շերտով:
- Տորթի ձեւավորում, միացրեք իրենց երեւակայությունը կամ օգտագործեք նկարում ներկայացված գաղափարները: