Լոբի ամենահին բուսական մշակույթն են: Այն ընդգրկված է բազմաթիվ երկրների ժողովրդի դիետայի մեջ եւ ի թիվս սոյայի ժողովրդականություն է վայելում: Լոբի լոբի հարուստ են սպիտակուցներով, որը մարմնի կողմից կլանված է 75% -ով եւ համանման է մսի մեջ: Բացի սպիտակուցներից եւ ածխաջրերից, երիկամների լոբի մեջ կան C եւ Ա վիտամիններ: «Ինչ ճաշատեսակներ կարող եք եփել այս առողջ եւ բարձր կալորիականությամբ»: Շոգե լոբի պատրաստելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան, մենք ձեզ միայն պատմելու ենք առավել համեղ ու սննդարար:
Լոբի սնկով սոխով
Բաղադրությունը `
- կարմիր լոբի - 1 հատ;
- սպիտակ սունկ - 400 գ;
- պանիր ծանր սորտերի `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- սամիթ կանաչիներ `համտեսել;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել լոբի: Նախ, ցուրտ ջրով մի օր ցցեք: Այնուհետեւ մենք նետում ենք այն քամոցով, լվանում եւ մեկ ժամով լցնել այն, մինչեւ լոբի փափուկ լինեն: Այժմ մենք սնկով կվերցնենք (կարելի է սառեցնել), լվացվեն եւ կտրվեն ափսեներ: Սոխը մաքրվում է եւ ներծծվում: Տապակել բուսական յուղի մեջ մինչեւ սունկը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ փակ կաթսայի տակ մի փոքր թթվասեր եւ 5 րոպե ավելացրեք: Հիմա ավելացնել լոբի, ավելացնել արգանակ: Պատրաստեք ուտեստը 15 րոպե: Ավարտեց սնկային կանաչի եւ հացահատիկի պանրով սնուցված սնունդը: Կափարիչը ծածկել եւ թողնել 5 րոպե ներծծում: Այնուհետեւ դնում է կարմիր շոգեխաշած լոբի սալերի վրա եւ ծառայում է սեղանին:
Կարտոֆիլները շաղ են լոբով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- ցուկկինի - 100 գ;
- Մսային արգանակ - 300 մլ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- կերային լոբի - 100 գ;
- լոբի լոբի - 100 գ;
- կարագ - 50 գ;
- մշկընկույզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները եւ ցուկկինները մաքրվում եւ կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ: Բաղադրությունը դնեք պղպեղի մեջ, մի քիչ բուսական յուղ լցրեք, ավելացրեք մսով արգանակը եւ դրեց դափնու տերեւը: Մենք ամեն ինչ բերում ենք եռալով, կրճատում ենք ջերմությունը եւ 5 րոպե եփում ենք կոպի փակմամբ: Այնուհետեւ ավելացնել լոբի, նախապես ներծծված եւ եփել մոտ 25 րոպե, որպեսզի բոլոր բանջարեղենները փափկանան, բայց չեն ընկնում: Հաջորդը, նրբորեն քսում են ավելցուկային հեղուկը, ամբողջությամբ կարագով լցնելով եւ ծառայելուց առաջ շոգեխաշած կարտոֆիլը ցանել լոբի խաշած մշկընկույզով:
Սպիտակ փխրուն լոբի
Բաղադրությունը `
- սպիտակ լոբի - 250 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- լոլիկ `8 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- լոլիկի հյութ - 0.5 սեղան;
- կանաչիները `համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լոբի լվանում են, լցնում գավաթ եւ թափվում են 8 ժամ տեւողությամբ սառը ջուր: Այնուհետեւ հեղուկը նրբորեն քայքայվում է, եւ իմ բեկը կրկին լցվում է մաքուր եւ սառը ջրի մեջ: Մենք դրեցինք միջին կրակով եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը, ապա կտրում ենք սոխը բարակ կիսալեզու օղակների մեջ, կտրում սխտորը դանակով:
Տապակած տապակում լցնել մի փոքր ձեթ, սոխ ու սխտոր դնել: Տապակել մինչեւ փափուկ, ապա ավելացնել լոլիկ, աղ, շաքար: Բոլորը խնամքով խառնել եւ ճաշակել, մինչեւ բանջարեղենը պատրաստ լինի: Խոհարարության ընթացքում աստիճանաբար ավելացնել տոմատի հյութը: Մենք շոգեխաշել ենք միս վրա եւ դրեցինք լոլիկի սոուսում: Ակտիվացրեք, զարդարեք սամիթով եւ մաղադանոսով նուրբ թակած կանաչիներով, ծածկեք կափարիչով: Եփել 5-7 րոպե, որից հետո մենք տալիս ենք կերակուրը եւ կանգնելու է ափսեներում: