Շնորհիվ squash- ի յուրահատուկ հատկությունների, այն իդեալական է միավորել մյուս ապրանքների հետ, ցուկկինի շոգեխաշելը կարելի է տարբեր կերպով եփել: Այս կերպ հնարավոր կլինի դանդաղեցնել կենցաղային մենյուը, այն լրացնելով վառ եւ ախորժելի ուտեստներով:
Ինչպես պատրաստել ռագուտը ցուկկինից:
Պատրաստել ցուկկինի շոգին տարրական է, առանց խոհարարական հրճվանքների եւ լրացուցիչ ջանքերի: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի հիմնական առաջարկները կարող են բարելավվել `ֆանտազիա միացնելով եւ կիրառել ոչ ստանդարտ անհատական լուծումներ պրակտիկայում:
- Կաթը հասուն պտուղները ամբողջությամբ օգտագործվում են, կտրում ծայրերը, իսկ ավելի հասուն մարդիկ են մաշկից եւ սերմերից ազատվելու համար:
- Ճաշատեսակը կլինի համեղ, եթե նախքան բաղադրիչները չորացրած յուղի մեջ վառվող համատեղ ջերմաստիճանը:
- Սովորաբար բաղադրիչների հյութալիությունը բավարար է նրանց հյութի մեջ քայքայելու համար, բայց անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր կամ արգանակ:
- Սխտորն ու կանաչիները ավելացվում են խոհարարության վերջում եւ թույլ են տալիս, որ սպասքը մատուցելուց առաջ խմորիչը մի քիչ խմորվի:
Բուսական շոգեխաշել ցուկկինիով
Նույնիսկ ամենապարզ բանջարեղենը, ցուկկինիով, պատրաստված լաքոնային արտադրատեսակներով պատրաստված, կարող է կատարվել յուրահատուկ եւ համեղ համով: Մի քանի պտղի իտալական կամ Provencal խոտաբույսերի եւ թարմ մանր թակած կանաչի, ավելացված է ափսեի, երբ ծառայում է, կարող է փոխակերպել սննդամթերքի ճանաչման դուրս:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- գազար եւ սոխ - 2 հատ;
- լոլիկ `4 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 1-2 ատամներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- Provencal դեղաբույսեր - 1 թեյի գդալ;
- մաղադանոս կանաչիներ, սամիթ, ռեհան:
Նախապատրաստում
- Նավթի տապի վրա կտրատած սոխով գազարով:
- Կառուցեք կարտոֆիլի խորքերը, տապակել, խառնել, մինչեւ կեսը պատրաստել:
- Ավելացնել ցուկկինի եւ տոմատի շերտ, սեզոնին ճաշակել, ճաշակել եւ փակել 20 րոպե:
- Ավելացնել սխտոր եւ խոտաբույսեր, ցուկկինի շոգին, խառնել եւ հեռացնել ափսեի մեջ:
Բադրիջան սմբուկով եւ քաղցկեղով
Հետեւյալ բաղադրատոմսը բուսական շոգեխաշած ցուկկինիի եւ սմբուկի հետ բաղադրատոմսը Ձեզ կտա մի մեծ թեթեւ ինքնակառավարվող կերակրատեսակ կամ ձկնեղեն կամ միս համար սարսափելի խավարտ: Իդեալում, բանջարեղենային զանգվածը քամելու գործընթացում ցանկալի է չխառնել, պահպանելով նավի նվազագույն շողքը, որը կպահպանի շերտերի ամբողջականությունը:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի եւ սմբուկների համար - 2 հատ;
- գազար եւ սոխ - 1-2 հատ;
- լոլիկ - 4-5 հատ;
- յուղ - 70 մլ;
- սխտոր - 3-4 ատամներ;
- աղ, պղպեղ, կանաչեղեն `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխով գազարով:
- Ավելացնել թակած լոլիկ, ցուկկինի եւ սմբուկ:
- Արգանակի, պղպեղի բովանդակությունը ներծծելու, 20 րոպե ծածկելու եւ ծածկելու համար:
- Նետում սխտորը, կանաչիները, մի րոպե, անջատեք վառարանը եւ կպչուն պահեք սմբուկի եւ կոկտեյի շերտը:
Խտացրած ցուկկինի եւ կարտոֆիլի մսով
Ձեռք բերելով բանջարեղենի շոգեխաշած բաղադրատոմսը ցուկկինի միսով, հնարավոր կլինի լուծել այն հարցը, որն ապահովում է անխտիր ընթրիքի կամ ընթրիքի ձեւավորումը `այն ապահովելով լիովին ինքնուրույն, ախորժելի ու սննդարար կերակուրով: Դուք կարող եք խոզի միս, հորթի կամ դիետիկ հավ, որը ներդաշնակորեն համապատասխանում է համի ընդհանուր պալատին:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 4 կտոր;
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- գազար եւ սոխ - 1-2 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- յուղ - 70 մլ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- աղ, պղպեղ, կանաչեղեն `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Fry թակած հավի մեջ կարագի մեջ:
- Ավելացնել սոխի օղեր եւ գազար, տապակել եւս 10 րոպե:
- Տեղադրել կարտոֆիլի խորանարդը, ծածկել կոնտեյները կոպով եւ 10 րոպե լվանալ բովանդակությունը:
- Նետել կտրտած ցուկկինի, լոլիկի, համեմունքների, աղի, պղպեղի, շոգեխաշել եւս 15-20 րոպե:
- Սեզոնային բանջարեղենի շոգեխաշել հավի եւ ցուկկինի սխտորով, կանաչիներով, թող 15 րոպե եփել:
Բանջարեղենով շոգեխաշած ծաղկակաղամբ եւ քաղցրեղեն
Լույսը եւ միաժամանակ սննդարար ուտեստը պատրաստվում է հետեւյալ բաղադրատոմսով ցուկկինիով, որը ծաղկակաղամբի ավելացումն է: Հատուկ բուրմունք եւ լրացուցիչ հատկանիշներ կներկայացվեն քաղցր բուլղարական պղպեղին, որը, իդեալականը, ավելի լավ է տարբեր գույներ ձեռք բերելու, այլեւ ճաշակելու եւ այն ավելի հագեցած լինի կանաչ սոխով եւ թթվասերով:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 400 գ;
- ծաղկակաղամբ - 1 հատ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 500 գ;
- գազար եւ սոխ - 1-2 հատ;
- լոլիկ - 350 գ;
- յուղ - 100 մլ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- աղ, պղպեղ, կանաչ սոխ, թթվասեր `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Անցնել սոխը նավթի եւ գազարով:
- Ավելացնել կաղամբի ծաղկաբույլը, ցուկկինի խորանարդը, պղպեղը:
- Բուսական շոգեխաշած շոգեխաշել ցուկկինի եւ կաղամբով 10 րոպե:
- Թխել լոլիկի շերտ, սխտոր, սեզոնի ճաշատեսակն ուտել, շաղ տալ եւս 5-10 րոպե, ծառայել թթվասերով եւ կանաչ սոխով:
Բուսական շոգեխաշած սնկով եւ ցուկկինիով
Կատարել է սմբուկի բաղադրատոմսը ցուկկինից սնկով ավելացնելու դեպքում, հնարավոր կլինի ամբողջովին թարմ տեսք ունենալ սովորական խոհարարական կազմի հատկությունների վրա, որը դառնում է ավելի բուրավետ, ձեռք բերելով լրացուցիչ սննդային հատկանիշներ: Դրա փափուկ փափուկ համը նաեւ հասել է սոխի փոխարեն պիրքերի օգտագործման միջոցով:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 700 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- թխվածքաբլիթներ - 200 գ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 250 գ;
- յուղ - 100 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունք `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Sauté է կտրտած peareks եւ գազար նավթի.
- Ավելացնել ցուկկինի խորանարդիկներ, թակած սունկ, լոլիկ, շոգեխաշել 20 րոպե:
- Սեզոնի ռագուտը սմբուկով, սխտորով, աղով, պղպեղով, համեմունքներով, ջերմ մի քանի րոպեով եւ ծառայել կանաչիով:
Բադրի ցուկկինի բրնձով
Հատուկ ճաշակ եւ լրացուցիչ սննդային արժեք է ձեռք բերվում բրնձի հավելումով ցուկկինիից պատրաստված սոուսով: Արդյունքն այն է, որ խաչը ռիզոտտոյի եւ բանջարեղենի սալորի միջեւ: Եթե ցանկանաք, ճաշատեսակի կազմը կարող է համալրվել զանգի պղպեղի, կանաչ ոլոռի կամ այլ բանջարեղենի թակած խորանարդով:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 700 գ;
- բրինձ - 80 գ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- յուղ - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ, կանաչեղեն `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Տապակել առանձին կտրել կոկտեյլներն ու սոխը գազարով, համեմված միասնական կոնտեյներով:
- Լվացվեն բրինձը, եռացրեք ջուրը, 1,5 սմ-ի բովանդակությունը ծածկելու համար, համեմունքները համտեսելու համար:
- Բուսական շոգեխաշել շոգեխաշած ցուկկինի եւ բրնձի հետ, մինչեւ որ վերջինը պատրաստ է, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով եւ եռացող ջրով:
- Նախքան ծառայելը, սնունդը լրացնում է դեղաբույսերով:
Բանջարեղենով շոգեխաշած դդումով եւ կոկտետով
Հատուկ բաղադրատոմսով եւ սննդային հատկանիշներով բուսական ռագուուի հաջորդ բաղադրիչ բաղադրիչը բաղկացած է ցուկկինիով, ավելացնելով կաթնաշաքարային պղպեղը: Եթե չկան լոլիկ, դուք կարող եք փոխարինել տոմատի մածուկով, սոուսով, կետչուպով կամ լոլիկով:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի եւ դդմի - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 900 գ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 350 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1-2 կտոր;
- յուղ - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ, սխտոր `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխով գազարով:
- Ավելացնել կարտոֆիլի, squash- ի, պղպեղի եւ տապակել, խառնելով, կափարիչի տակ եւս 5 րոպե:
- Խորացրեք դդումի խորանարդները, լոլիկը, սեզոնները համեմունքներով, աղով եւ մի քիչ տաք ջուր լցնել:
- Շոգեխաշել մինչեւ բանջարեղենի փափկությունը:
- Երբ պատրաստ է, կարող եք ավելացնել կանաչի եւ սխտորով նավը:
Խորոված ցուկկինի շոգեխաշել
Պիցցա սոուսը բաղադրատոմս է, որը կարող է պատրաստվել ջեռոցում: Նման ջերմային բուժումը իդեալական միջոց է պահպանել բանջարեղենի շերտերի ամբողջականությունը եւ ստանալ պատրաստի ուտելու սննդամթերքի ախորժելի տեսք, որը կարելի է պատրաստել լաքոնային կամ բազմակողմ բաղադրությամբ, ավելացնելով սունկ, սմբուկ, կաղամբ կամ այլ բանջարեղեն:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 700 գ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- լոլիկ `1-2 հատ;
- յուղ - 80 մլ;
- աղ, պղպեղ, կանաչեղեն `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Ձիթապտղի բուսական յուղերը ցորենի մեջ ցանվում են, համեմված համեմունքներով, դրված է բորբոսով եւ 200 րոպե 20 րոպե թխվում:
- Տապակած տապակում, սոխը գազարով կտրատել, ավելացնել լոլիկ, աղ, համեմունքներ, կանաչիներ, սխտոր, պրերիդուսկեյուտ մինչեւ փափուկ, ապա տարածել տապակած կոկտեյլների վրա:
- Խառնել բանջարեղենը եւ թխել եւս 15 րոպե:
Բաղադրյալ ցուկկինը բազմատարածքում
Բուսական կտրվածքների բնօրինակ տեսքը պահպանելու եւս մեկ հրաշալի միջոց է բազմատեսակությամբ պատրաստել բուսական շոգեխաշած ցուկկինիով : Տապանը չի այրվի, իդեալականորեն այն կպչուն կլինի, այն ձեռք կբերի հատուկ հարուստ համ եւ զարմանալի բույր, խոհարարը փրկելով գործընթացից հոգնած հսկողության եւ խառնաշփոթից:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 700 գ;
- Բուլղարական պղպեղ, գազար եւ սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- լոլիկ - 350 գ;
- յուղ - 60 մլ;
- աղ, պղպեղ, կանաչի, համեմունք `համտեսել:
Նախապատրաստում
- «Թեժ» ռեժիմում սոխը տապակվել է սոխով եւ գազարով:
- Կառուցեք մնացած կտրատած բանջարեղենը:
- Աղ, համեմունքներ, պղպեղ ավելացնել, սարքը 30 րոպե անց «Quenching» - ին:
- Ռեժիմի ավարտից 5 րոպե առաջ, սեզոնի սխտորով եւ դեղաբույսերով սեզոն: