Աղանդերի տարբերակներից մեկը շքեղ, հալեցնող շոկոլադե տապակած է, որը կարելի է պատրաստել բազմատեսակ: Ի դեպ, հրաշալի եղանակը նրանց համար, ովքեր ունեն վառարանում վատ թխվածքաբլիթներ:
Բիսկվիթը, ընդհանուր առմամբ, թխում է չափազանց քմահաճ, բայց այն շատ հաճախ պահանջվում է պատրաստել: Տորթեր, տորթեր, տարբեր աղանդեր հաճախ պահանջում են թխվածքաբլիթներ, հիմք: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վայելել տնամերձ հումքները, ժամանակ առ ժամանակ մենք ներկայացնում ենք բաղադրատոմսը ամենատարածված շոկոլադե թխվածքաբլիթի բազմաձեւության մեջ:
Շոկոլադե թխվածքաբլիթը եռացող ջրով եռացող ջրով
Բաղադրությունը `
- ձու - 5 հատ;
- ջրի եռացող ջուր - 50 մլ;
- յուղ "Գյուղացի" - 20 գ;
- կակաո - 4-5 տ.տ. գդալներ `սահիկով;
- ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `2/3 բաժակ;
- շաքարավազ, հիմք փոշու մեջ `2/3 բաժակ;
- լրացուցիչ ծիրանի ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
- վանիլին - 2 շաքար;
- թխում փոշի - 1/2 պարկետ:
Նախապատրաստում
Նախ խառնեք ալյուրը կակաոյի, վանիլինի եւ թխում փոշու հետ եւ մի քանի անգամ միացրեք այն, որպեսզի այն փարթամ ու թեթեւ լինի: Ձու ծեծել խառնիչին բարձր արագությամբ, աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը, մինչեւ զանգվածը դառնա օդային եւ թեթեւ քսուք, ավելացրեք գդալ կարագ, մինչդեռ շարունակությունը: Հաջորդը, փոխեք խառնիչը մի գդալ կամ սիլիկոնային սպաթուլա եւ նրբորեն, աստիճանաբար ավելացնել չոր խառնուրդ, փորձելով խիստ ուշադրություն դարձնել: Komochki չպետք է լինի, բայց անհնար է միջամտել, քանի որ հակառակ դեպքում խմորը չի առաջանա: Ի վերջո, մի քիչ ավելացնել եռացող ջուրը, նրբորեն խառնել շարժումները ներքեւից եւ անմիջապես տեղափոխել խմորը դեպի մեր բազմատարածք: Ստեղծեք «Թխում» ռեժիմը մի ժամանակ, ըստ ձեր մոդելի հրահանգների: Մենք սպասում ենք դեսերտին սառնարանին: Մենք զարդարում ենք շոկոլադե թխվածքաբլիթը խաշած ջրի վրա, բազմատեսակով, ցանկացած կրեմով կամ ջեմով, օշարակով, շոկոլադե շոկոլադե փայլով կամ պարզապես լցնել շաղադրված շոկոլադ:
Առանձին-առանձին պետք է պատմել ոչ թե բացարձակապես սովորական նրբագեղության մասին: Եթե դուք պատրաստում եք դեսերտը այս բաղադրատոմսով, ապա դուք կստանաք շոկոլադե շիֆոն բիսկվիթ, մենք նաեւ այն պատրաստում ենք բազմատեսակ: Չիֆոնովը այս քաղցրությունը կոչվում է ոչ պատահական, նրա կառուցվածքը անսովոր է բիսկվիթի համար. Պարզվում է, թաց, նուրբ եւ շատ համեղ:
Շոկոլադե տապակած շոկոլադ
Բաղադրությունը `
- ձու - 5 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- կակաո - 3-4 սբ. գդալներ `սահիկով;
- եռացող ջուր - 1/3 բաժակ;
- շաքար - ½ բաժակ;
- փոշի թխում - 1 թեյի գդալ;
- լրացուցիչ Virgin Olive Oil - 4 tbsp. գդալներ;
- բարձրագույն ցորենի ալյուրը `120 գ:
Նախապատրաստում
Այս հրաշալի դեսերտը պատրաստվում է մի քանի փուլով: Սկսենք, որ ձվերը խիստ ուշադրություն դարձնենք, մենք սպիտակուցները բաժանում ենք ճանապարհներից: Սպիտակուցները անմիջապես մաքրում են ցրտին: Կակաոյին ջրի մեջ եռացրեք եւ սառը ջրում: Մինչդեռ ձվերը սկսում են ծեծել շաքարով: Մենք փորձում ենք զանգվածը դառնալ թեթեւ կրեմ, որը հագեցած է օդային փուչիկներով: Աստիճանաբար լցնել բուսական յուղի մեջ, ապա, մի քիչ էլ `կակաո: Ավելի լավ է նախապես զտեք այն: Ոչ երկար ժամանակ
Շոկոլադե թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար, օրինակ, միկրոալիքային շերտով բալով, գործընթացի ավարտին ավելացնել պատրաստված հատապտուղները: