Խոհարարական խառնուրդը մուլտիվարի մեկ այլ օգտակար տարբերակ է : Չնայած այս գործընթացի շատ նրբություններ չկան, խոհարարական գործընթացը արժանի է առանձին հոդվածի: Հետեւաբար, եթե դուք վաղուց ուզում եք իմանալ, թե ինչպես կարելի է բազմամիլիոնում սալորից խառնել ջեմը, պատասխանները կարող եք գտնել հետագա առաջարկություններում:
Սալոր մուրաբա բազմավիճակում
Բաղադրությունը `
- սալոր - 5 կգ;
- շաքար - 4 1/2 ճաշի գդալ:
Նախապատրաստում
Սալոր հանք, չորացնել եւ կտրել կեսը: Մենք հանեցինք քարի պտուղներից եւ մարմնացրեցինք ոսկերչական կամ ապակուց: Սալորով շերտ շաղ տալ եւ մեկ ժամ թողնել: Մրգերը, հատկացված հյութի հետ միասին, մենք դրեցինք bowl multivarka- ում եւ մենք բացահայտում ենք «Quenching» ռեժիմ: Բաղադրիչի մեջ օշարակից հետո եփել 10 րոպե, այնուհետեւ անջատել սարքը, թողնել ջեմը սառը եւ կրկնել նույն գործողությունը 4 անգամ: Նման ցիկլը թույլ կտա պեկինին թողնել, ինչը անհրաժեշտ է որպես մեր խիտի բնական խտացուցիչ: Պատրաստի կեղեւը թափվում է ստերիլ բանկաների վրա եւ գլանափաթեթներով:
Սմբուկներից եւ կիվիներից միկրոկառուցված խառնուրդը
Եթե սալորից խառնուրդը կարծես թե բավականաչափ բնույթ չի կրում, դրան ավելացրեք այն հավելումներով, այլ պտուղների տեսքով: Եկեք սկսենք հաճույքով կիվի ավելացման հետ:
Բաղադրությունը `
- սալոր - 1 կգ;
- կիվի - 500 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Սալոր լվացքի, չորացրած, կիսով չափ կրճատել եւ քերել քարի: Մենք պտուղները կտրեցինք խորանարդի մեջ: Կիվիը փռված է, ապա կտրում է նույն չափի կտորները: Մենք պտուղ ենք դնում բազմատարածքի գդալով, շաքարով շաղ տալով, ավելացնել կիտրոնի հյութը եւ ճարպը, ապա եփել «Quenching» ռեժիմում 40 րոպե: Պատրաստի կեղեւը կարող է սպառվել անմիջապես կերակուրից հետո, եւ դուք կարող եք թափել ձմռանը սթրեսային եւ շիշը:
Մաղադանոսում սալոր եւ դեղձի համը
Բաղադրությունը `
- սալոր - 2 հատ;
- դեղձեր - 3 կետ;
- 1 կիտրոնի կեղեւ;
- կրաքարի հյութ - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ `1/4-րդ դարի;
- շաքար - 3/4;
- ջուր - 1/2;
- խնձորի հյութ - 1/4 tbsp.
Նախապատրաստում
Multivarka- ի գունդի մեջ մենք կտրում ենք կտրատած եւ փշրված դեղձ եւ սալոր, ավելացնում կրաքարի եւ հյութի, շերտավոր շաքարավազի, շաքարավազի, ջրի եւ խնձորի հյութ: Սարքը դարձրեք «Quenching» - ին, 50 րոպե: Պատրաստված ջեմն անուշահոտ կլինի, եւ դրա պտուղը մեղմելու է: Այս փուլում ջեմը կարող է անմիջապես շրջվել ստերիլ խառնուրդների մեջ, բայց կարող եք կարտոֆիլով սեղմել պտուղը, ապա ավելացնել մի թեյի գդալ պեկտին: 10-15 րոպե պատրաստումից հետո ջեմը փխրեց եւ վերածվում է մածուցիկ ջեմ:
Jam է սալոր եւ խնձոր է multivark
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 1 կգ;
- տանձ - 1 կգ;
- սալոր - 1 կգ;
- թարմ թխվածքաբլիթ (5 սմ երկարությամբ կտոր);
- շաքար - 2 կգ;
- 1 կիտրոնի կեղեւ:
Նախապատրաստում
Bowl multivarki- ի մեջ լցնել ջուրը, որպեսզի ծածկի ներքեւը: Շերտերը, խնձորը եւ տանձը իմն են, չորացրած, փռված եւ կտրված: Զանգվածի կտորները դրված են շղարշապարկի մեջ: Մենք պատրաստեցինք պատրաստի մրգերը եւ տոպրակները, սնկով, սարքի գավաթին եւ միացրեք «Quenching» ռեժիմին
Այժմ շաքարավազը ավելացնելու հերթն էր եւ մրգի խառնուրդը խառնել մինչեւ բյուրեղները լուծարվեն: Շաքարավազից հետո ավելացրեք կիտրոնի համը եւ շարունակում է եփել եւս 20 րոպե, մինչեւ որ օշարակն ավելանա: Երբ դա տեղի է ունենում, մենք հեռացնում ենք քացախի գավազանից պարկից զմրուխտով, եւ ջեմը թափվում է ստերիլ բանկաների վրա:
Հատկանշական է, որ համեմունքների սիրահարները կարող են ավելացնել դարչին ողնաշարի կափարիչը, անիսոնային աստղ, մի քանի կարամամ կամ խնկունի բադեր, որպեսզի ավելի հագեցած պատրաստված ջեմերի համը եւ համը: