Երբեմն դա տեղի է ունենում (հատկապես տոն օրերին), որ երեկոյան ընթրիքից հետո կարտոֆիլ կարտոֆիլ կա, որից կարելի է պատրաստել համեղ աղցան: Իհարկե, դրա համար անհրաժեշտ է ավելացնել մի քանի այլ բաղադրիչներ, օրինակ, սնկով կամ միսը: Կրկին, միսը կարող է օգտագործվել որպես հում, եւ արդեն պատրաստել, ասենք, հավի: Մենք նաեւ պետք է հրակայուն բորբոս (ապակե, կերամիկական, մետաղյա կամ սիլիկոնե):
Գազարոլը կարտոֆիլի պյուրեով եւ հավի սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - մոտ 400 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- թարմ սունկ - մոտ 250 գ;
- սոխ - 1-2 հատ;
- կարտոֆիլի պյուրե - մոտ 500 գ;
- բնական կարագի մի կտոր;
- պանիրը դժվար է `մոտ 150 գ;
- Թարմ կանաչիները;
- չոր ցածր համեմունքներ ըստ ձեր ճաշակի;
- մի քիչ բուսական յուղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Ձավարեղը կարելի է պատրաստել մի մեծ ձեւով կամ փոքր մասերում (օրինակ, կոկոտնիտներ):
Հավի ֆիլեը անցնում է մսի կեռասի միջոցով: Ավելացնել համեմունքներ եւ մի քիչ: Հյութալի սոխը պետք է կտրատված լինի, իսկ սունկը `մի փոքր ավելի մեծ: Մենք տապակել ենք տավարի մեջ (բուսական յուղի մեջ), մինչեւ որ բաց ոսկեգույն երանգը հայտնվի: Ավելացնել աղացած միս եւ սունկ: Եթե միսը արդեն գոյություն ունի
Ձեւը (կամ ձեւը) կարագով քսել եւ թթվորեն պատրաստել զանգվածը: Դուք կարող եք տարածել յուղացված թխում թղթի ձեւ: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ 20 րոպե: Ցրված պանրով շաղ տալ եւ եւս 5-8 րոպե վերադարձնել նախապես պատրաստված վառարանը, թող պանիրը հալվի: Մենք զարդարում ենք պատրաստի կարտոֆիլի կոկորդը խոտաբույսերով, կտրում այն ուղիղ ձեւով եւ ուշադիր քաղված կտորները եւ օգտագործելով spatula- ն: