Steam omelette- ը, եթե ոչ գլխավորած դիետիկ կերակուրների ցանկը, ապա, անշուշտ, գտնվում է տասը լավագույն տասնյակում: Այս ուտեստը նաեւ բուժիչ դիետաների հաճախականությունն է եւ կատարելապես ավելացնում է ավելցուկային քաշ ունեցողների ցանկը: Այնուամենայնիվ, այն ընդգրկված է մեկ տարվա ընթացքում երեխաների սննդի մեջ:
Ստորեւ մենք առաջարկում ենք մի քանի տարբերակներ, գոլորշու մեջ եւ առանց դրա գոլորշի ձվեր պատրաստելու համար, օգտագործելով տարբեր սարքեր, ինչպես նաեւ պատմեք, թե ինչպես պետք է երեխայի համար ձվածեղ պատրաստել:
Steam omelette- ը բազմատեսակ է բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- հավով հավի ձու C -0 - 4 հատ.
- կաթ - 125 մլ;
- ցանկացած թարմ բանջարեղեն կամ սունկ (ըստ ցանկության) - համտեսել;
- պանիրը դժվար է (ցանկության դեպքում) - համտեսել;
- խոզապուխտ (ըստ ցանկության) - համտեսել;
- տաք ջուր;
- աղ - համտեսել;
- թարմ թակած խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Ձվի եւ կաթի ճիշտ տեսակարար կշիռը `ցանկացած ձվածեղ պատրաստելու հաջողության բանալին, այդ թվում` գոլորշու: Հետեւաբար, իդեալական տարբերակն է խոհանոցի կշեռքի օգտագործումը: Եթե կա որեւէ մեկը, ապա մենք նախ նրանց վրա դրեցինք խորը գունդ, նշեցինք նրա քաշը եւ վարում ձվերը: Դրանից հետո կաթը թափեք կոնտեյներով, հավասար ձվերի կշիռին, սեզոնին աղով եւ ցանկալի համեմունքներին եւ կցեք մի պատառաքաղ կամ կոկոլլա մինչեւ համազգեստ, բայց ոչ մի դեպքում կախաղաց, հակառակ դեպքում արդյունքը կլինի փչացած:
Եթե դուք չունեք խոհանոցային կշեռքներ, ուրեմն, որոշելով կաթի գումարը, հաշվի ենք առնում, որ C-0 դասի մեկ ձու կշռում է սովորաբար 60-65 գ:
Այս դեպքում մենք պատրաստում ենք գոլորշի ձվով պատրաստել բազմատեսակ: Դա անելու համար մենք լցնում ենք ձվաբջջի խառնուրդը կաղապարների մեջ եւ տեղադրեք դրանք multicast- ով եւ նրբորեն ներքեւում տաք ջուր լցնել: Դուք կարող եք դարձնել omelette իր մաքուր ձեւով կամ ավելացնել ձվի խառնուրդ ցանկացած կտրված բանջարեղեն, խոզապուխտ կամ պանիր, ինչպես նաեւ թարմ կանաչի: Եթե խտանյութով բանջարեղեն ավելացնեք, ապա դրանք ավելի լավ են նախապես աղած ջրի մեջ եփել:
Մենք պատրաստում ենք ձվածեղը «Գոլորշի» ռեժիմում, տասնհինգ րոպե, ապա մեղմորեն հանում է բազմատեսակ հզորությունից եւ կարող է ծառայել:
Սպիտակուցի ձվածեղ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձվի սպիտակեցում - 3 հատ;
- ջուր - 45-50 մլ;
- կարագ - 20 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Որպեսզի սպիտակուցային գոլորշաղի ձվածեղը խառնվի սպիտակուցներով ջրով, ավելացնել մի քիչ աղ եւ թափահարել, օգտագործելով խառնիչ կամ խեժ: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք հրաշալի փրփուր զանգված, որն այժմ լցված է յուղազերծված բորբոսում: Մենք այն փայլաթիթեղով ծածկում ենք կամ փափուկ ծածկույթով, եւ դնում այն ցանկացած սարքում, որպեսզի գոլորշիացման համար: Սա կարող է լինել շոգենավ, կամ նորմալ միս, որը տեղադրված է ջրի մեջ եւ ծածկված է կոպով: Պատրաստել սպիտակուցային ձվածեղ մի քանի րոպե: Դրանից հետո դուք կարող եք այն ծառայել, համեմունքներով, կրեմով, կարագով:
Նման սպիտակուցային ձվածեղն անփոխարինելի է դիետիկ սնուցման, ավելցուկային քաշի հետ պայքարելու համար, ինչպես նաեւ երեխաների սնունդը մեկ տարվա ընթացքում:
Գոլորշի ձվածեղ մանկիկի համար
Բաղադրությունը `
- բրնձի ձվեր - 4 հատ;
- կաթ - 45 մլ;
- կարագ - 5 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մի գոլորշի ձվածեղ կարելի է ներդնել որպես լրացուցիչ սննդամթերք `մեկ տարուց սկսած: Դա անելու համար ավելի լավ է օգտագործել բորբոքված ձվերը, քանի որ դրանք ավելի քիչ ալերգենիկ են եւ ավելի օգտակար են երեխայի մարմնի համար:
Երեխայի համար ձվածեղ պատրաստելիս բշտիկի ձվերը բլթակ թողեք, ավելացրեք կաթը եւ խառնուրդը մի պատառով սահեցրեք մինչեւ համասեռ զանգվածը: Պատրաստիության մեջ մենք այն լցնում ենք նախապես յուղազերծված կաղապարի մեջ եւ այն տեղադրում գոլորշու կամ որեւէ այլ գոլորշու պատրաստման սարքի մեջ: Մենք կաթնաձուկը պատրաստում ենք մի քանի րոպե քսան րոպե, իսկ այնուհետեւ դարձնել այն ափսեի մեջ, թող սառչել տաք վիճակում եւ ծառայել երեխային: