Մեկ այլ տարբերակ ճաշի կամ ընթրիքի համար շտապում է `հրեական պաշթքատներից քաղցկեղից: Մի վախեցեք անծանոթ տերմինաբանությունից, քանի որ pâtis- ը ոչ այլ ինչ է, քան պարզ ցուկկինի խաշածը , որը պատրաստված է խմորով կամ առանց խյուսի: Փաստորեն, պաշտիդում ամեն ինչ դրեց սառնարանի մեջ, մենք ընտրեցինք ցուկկինի:
Բուսական պաթետներ քաղցկեղից
Որպես հիմք բանջարեղենի տորթ, ոչ միայն սովորական սոխ եւ գազար կարող է գործել, դիվերսիֆիկացնել կերակրատեսակ եգիպտացորենի միջուկներ, կանաչ ոլոռ, սմբուկ կամ կարտոֆիլ:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 380 գ;
- սպիտակ սոխ - 120 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 1 հատ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- գազար - 120 գ;
- թթվասեր `100 գ;
- բալ լոլիկ `170 գ;
- թխելու փոշի թխելու համար - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Նախքան պաշտիդուն պատրաստել ցուկկինից, մենք կխմենք բանջարեղենը: Հաստաթաղանթով տապակած տապի մեջ լցնել մի քանի ճաշի գդալ յուղ եւ երբ ջերմացեք, պատրաստեց պատրաստի բանջարեղենը `կտրտած գազար եւ սպիտակ սոխ: Թարմ ցուկկինը խոշոր grater վրա rubbed եւ թողնել հյութ, թույլ համեմված աղ. Մեկուսացված հյութ սեղմում:
Այժմ պատրաստում ենք խմորը: Խմորիչը պատրաստում է թթվասեր տոմատի մածուն , ալյուրը առանձին կպցրեք թխում փոշու եւ աղի հետ: Մենք միասին կապում ենք երկու զանգվածներին, վարում են ձվերը եւ խառնվում են ամեն ինչ, մինչեւ միաձուլված հեղուկ խմոր ձեւավորվի: Պատրաստված բանջարեղեն ավելացնել խմորին:
Մենք պատրաստում ենք խմորեղենը `ծածկելով այն յուղով եւ թափելով դրա հիմքը մեր աղցան: Մենք տապակել ենք ջեռոցում ջեռուցվող ջեռոցի մեջ, մինչեւ 200 աստիճան: 25 րոպե հետո կարող եք ստուգել պատրաստակամությունը: Պատրաստի պաշթքում զարդարված է բալ լոլիկի կտորներով:
Պաատիդների բաղադրատոմսը քաղցեթներից
Պաղտտից սոխով եւ պանիրով քաղցեթներ սննդամթերքի տնտեսական տարբերակն է, քան չափավոր գինը: Նման պաշթաթի պատրաստված է կարճ ժամանակահատվածում, բայց սպասվում է տաք եւ սառը:
Բաղադրությունը `
- թարմ squash - 2-3 հատ;
- վերամշակված պանիր `250 գ;
- չաղ թթվասեր `200 գ;
- սոխ սպիտակ - 140 գ;
- ցորենի ալյուր - 30 գ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Squash եւ սոխ կտրեց մեջ օղակների. Խառնել բանջարեղենը միասին հալված պանրի խորանարդի հետ եւ պատրաստել պատրաստի թխվածքաբլիթ: Առանձին միացրեք ձվերը թթվասերով եւ մի փոքր ալյուրով: Պատրաստ է աղի եւ պղպեղի համեմունքները լցնել եւ լցնել բուսական հիմքը: Մենք դնում ենք pashtidu մի preheated 180 աստիճանի ջեռոցում: Նախապատրաստումը կանցնի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ, նույնիսկ 50 րոպե, ամեն ինչ կախված է վառարանից: Նախքան ծառայելը, բուսական աղցան պետք է մնա մոտ տասը րոպե, ապա կարող եք կտրել այն: