Ռայսը եւ ձվերը բացառապես ներդաշնակ գաստրոնոմիկ համադրություն են: Օգտագործելով բրնձի եւ ձու `որպես հիմնական արտադրանք, պատրաստեք մի շարք համեղ ուտեստներ:
Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես կարող եք բրնձի պատրաստել ձվի հետ: Տարբեր սպասքներում մենք, իհարկե, կարող ենք օգտագործել տարբեր թռչունների (եւ նույնիսկ սողունների) բրնձի եւ ձվի տարբեր տեսակներ:
Տապակած բրնձով ձվի հետ պարզ բաղադրատոմսը, հատկապես հետաքրքիր է միայնակ եւ զբաղված մարդկանց համար, նախաճաշի կամ ճաշի լավ տարբերակ: Խոհարարություն շտապում, թերեւս մնացորդներից:
Տապակած բրնձով ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- բրինձ, փխրուն - 1 բաժակ;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- կարագ բնական - փոքր կտոր (կարելի է թխել) կամ ձիթապտղի;
- սեւ պղպեղի փոշի;
- աղ;
- թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, կորիան եւ այլն):
Նախապատրաստում
Մենք տաքացնում ենք նավթը մի տապակում եւ թույլ խառնում բրնձի միջին ջերմության մեջ, խառնաշփոթով: Մենք դնում ենք բրնձի 2 ձողերով, բայց ոչ ներքեւում: Մենք լցնում ենք ձվի ճյուղերը, փորձելով չվնասել ձվի դեղնուցը: Կրակն իջեցրեք նվազագույնի, մի փոքր աղի ձու, ծածկեք կափարիչը եւ սպասեք ձվի պատրաստման ցանկալի աստիճանի, այն շատ համեղ է, երբ սպիտակուցը պատրաստ է ամբողջությամբ, իսկ ձվի դեղնուցը կեսն է: Նրբորեն հատապտուղը բաժանել բրնձի վրա թիակի վրա եւ դնել այն ափսեի մեջ մասերը: Մենք զարդարում ենք կանաչիով, սեզոնով `սեւ սեւ պղպեղով: Մենք նախաճաշը պատրաստում ենք թարմ թեյի կամ սուրճի հետ , եւ կա էներգիա բիզնես վարելու համար: Հնարավոր (եւ շատ օգտակար) հավի ձվերը փոխարինել բորբոքային ձվով:
Բանջարեղենի, հավի եւ բանջարեղենի հետ թայերեն ոճով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե (կրծքից միսը, առանց ոսկորների, ոսկրածուծի եւ մաշկի) - շուրջ 400 գ;
- բրինձ - 1 բաժակ;
- ձու հավի (թուրին, բադ, սողուն) - 2-3 հատ;
- սոխի կարմիր կամ սպիտակ - 1 հատ;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- ցուկկինի մուգ կանաչ եւ / կամ երիտասարդ սմբուկ `մոտ 100-150 գ;
- թարմ խոտաբույսեր (ռեհան, շիճուկ, մաղադանոս, լիմոնդր);
- քնջութի յուղ;
- կարմիր տաք պղպեղ;
- համեմունքներ չոր հատվածը (մածուն, սեւ կամ բուրավետ պղպեղ, մեխակ, սամիթ սերմեր եւ կորիան);
- սխտոր
- մեղր ծաղիկ բնական;
- սոյայի սոուս;
- կրաքար կամ կիտրոն:
Նախապատրաստում
Խոհարարությունը ավելի լավ է ընթանում: Ջերմացրեք յուղը եւ տապակել առաջին հերթին սոխը, կես օղակներով կտրատել, կտրել հավի միսը շերտերը, ապա ցուկկինին եւ / կամ սմբուկը եւ քաղցր պղպեղը կտրել խոշոր կարճ ծառերի, brusochkami: Տապակել 5-8 րոպե բարձր ջերմության վրա, շարունակաբար թափահարել տապակած տապակը բռնակի եւ ակտիվորեն շահարկել սկեպուլյարը: Ավելացնել համեմունքներ, խառնել:
Մանրակրկիտ լվանալ եւ եփել 8-16 րոպե (կախված բազմազանությունից) բավականաչափ մեծ քանակությամբ ջրի մեջ: Ջրի աղ, սպասեք 2-5 րոպե, մենք սպանենք 2 ձու եւ արագ միջամտեք բրնձով, պատառաքաղով:
Մենք տարածեցինք տապակած բրնձի վրա ձվի հետ, կողքին կամ վերը `տապակած բանջարեղեն: Բոլոր ջուրը սոուս է, որը բաղկացած է կրաքարի հյութից, մեղրից, սոյայի սոուսից, մանրացված սխտորից եւ տաք կարմիր պղպեղից: Մենք կանաչապատում ենք:
Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել բուսակերների տարբերակով, առանց մսի (այն կարելի է բացառել կամ փոխարինվել ծովամթերքների կաղամարով, ծովախեցգետինով եւ այլն), բայց դրանք պետք է մի փոքր խաշած եփելուց առաջ: Համապատասխանում է «Թայլանդի Curry» մակարոնի տեսքով համեմունքներ:
Ռայսի աղցան պանրի եւ ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- բրինձ, եփած համեմատաբար փխրուն - 1-2 բաժակ;
- պանիր ծանր քերած - մոտ 150-200 գ;
- հավի ձու (կամ այլ թռչուններ) `2-4 հատ;
- Թարմ կանաչիները տարբեր են.
- համեմունքներ չոր հատված (ընտրովի);
- կարագ, կաղնու քսելու համար:
Նախապատրաստում
Կատարել բրնձի պատրաստված խառնուրդ, ձու, նուրբ թակած կանաչի եւ համեմունքներ: Ավելացնել grated պանիր եւ խառնել: Լրացրեք խառնուրդը կարագով յուղացված սիլիկոնով (սիլիկոնները չեն կարող քսել): Թխել ջեռոցում մոտ 25-30 րոպե ջերմաստիճանի մոտ 200 աստիճանով: Նախքան ծառայելը, թեթեւակի թույն եւ բաժանել մասերը: Մենք ծառայում ենք թեյի, բնական հյութերի, զտված ջրի հետ: