Բաղնիքը պատրաստելու ամենաարդյունավետ եւ համեղ միջոցը տապակում է տապակել: Այն պատրաստվում է հեշտ եւ պարզ, նույնիսկ անհրաժեշտ է տապակել միսը տապակելուց առաջ: Այս ուտեստը հարմար է ցանկացած առիթի համար, ճաշի կամ ընթրիքի համար, կամ սովորական խորտիկ: Եվ ամենակարեւորը, դա չի կարող փչացնել: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է տապակել ոսկրերի վրա տապակած տապի մեջ:
Խոզի միսը տապակած տապակած տապանում
Բաղադրությունը `
- գոտկատեղի վրա ոսկոր - 400 գ;
- սեւ պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Կորեերենը մաքրում ենք ավելորդ ճարպից դանակով, ես թղթե սրբիչով եմ լցրել: Մենք կտրեցինք միսը, որպեսզի յուրաքանչյուր կտորի վրա կա ոսկոր: Մսի կտորները, իր հերթին, պայուսակում են եւ ծեծում են խոհանոցային մուրճով, փորձելով չխանգարել ոսկորին: Միսը դրեցինք սոուսի մեջ եւ պղպեղ: Տապակած տապի մեջ լցնել նավթը, եւ երբ այն լավ ջերմացվում է, մեր միսը մի տապակած տապակիր, տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Կրակը կրճատելուց հետո ծածկեք տապակած տապակը եւ մարմնի միսը: Համոզվեք, որ հենարանը պատրաստ է, կարող եք դիպչել այն դանակի կետով եւ տեսնել, թե ինչպիսի հյութեր են լցվել մսի մեջ: Հյութը պետք է թափանցիկ լինի, այն ասում է, որ ճաշատեսակը պատրաստ է, եթե ոչ, այն պետք է մարել մի քանի րոպե: Ոսկու ոսկորը պատրաստ է:
Ինչպես խաշել տապակած տապակած տապակած բանջարեղեն:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 500 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- նարնջագույն - 2 հատ;
- գինու քացախ - 3 tbsp. գդալներ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- համեմունքներ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Պատրաստել մարինադը, դրա համար մենք խորը գունդ ենք վերցնում, լցնել գինու քացախը եւ ավելացնել մեղրը: Տեղադրել համեմունքներ (համտեսել): Բաղադրությունը խառնվում է մինչեւ մեղրը լիովին լուծվում է, եւ հյութը նարնջից դուրս է: Կտրեք հատվածը, լվացեք ջրի տակ եւ դրեք մարինադ: Մի քանի ժամ թողեք միսը: Այս պահին մենք մաքրելու ենք սխտորը եւ այլն