Մսեղենը շատ փափուկ է, եւ դրա համար կարող եք եփել մի շարք անսովոր եւ համեղ ճաշատեսակներ: Այսօր մենք ձեզ հետ կիսում ենք բաղադրատոմսեր եւ պատմում ենք, թե ինչպես պատշաճ կերպով թխել խոզուկի փայլաթիթեղի մեջ:
Փրփուրի խոզի ճյուղի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 2 շերտ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- լոռամիրգ - 30 գ;
- կարմիր հաղարջ - 30 գ;
- համեմունքներ `1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Խոզի ոսկրերի վրա լվացվեն եւ չորացրած: Այնուհետեւ, ամեն մի կտոր կախված է բոլոր կողմերից աղով, սեւ պղպեղով եւ կաթնաշոռով : Տապակած տապակում լցնել բուսական յուղը, տաքացնել եւ միսը երկու կողմերից բարձր ջերմության վրա տապակել, մոտ 5 րոպե: Սխտորը մաքրվում է, կտրում խոշոր կտորները եւ կտրում են միսը, մենք այն նետում ենք գամասեղով: Այժմ սեղանի վրա փաթաթված թերթիկ է տարածել, դրա վրա դնել միսը, փայլաթիթեղի մեջ շոշափել եւ դնել այն փխրեցուցիչ: Մենք կերակրում ենք տաք ջեռոցում եւ թխում `45 րոպե: Մենք ձեր հայեցողությամբ ծառայում ենք պատրաստի պտուղներ հատապտուղներով եւ ցանկացած պարզ կողմնակի ճաշատեսակներով:
Խցանված փխրուն պոլիէթիլեն, փայլաթիթեղով, մարջորամով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 700 գ:
Մարինադի համար.
- ծաղկային մեղր - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- Չորացրած մարջորամ `1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Նախ, եկեք պատրաստենք մարինադը մի գոտիի համար. Մի մեծ ապակե ամանի մեջ լցնել, հեղուկ հեղուկ մեղրով լցնել, մի պտտել սեւ պղպեղ, աղ եւ չոր մարգարտ: Այնուհետեւ ավելացրեք բուսական յուղը եւ զգուշորեն խառնել ամբողջ զանգվածը գդալով: Դրանից հետո, կես կիտրոնի հյութ խմեցրեք եւ խառնել կրկին մարինադը: Սխտորը մաքրվում է հացից, դանակով աղացած եւ բուրավետ խառնուրդով նետված: Վերամշակված միս տարածվեց
Այնուհետեւ փաթեթավորեք թթու վարունգը փայլաթիթեղի մեջ, նախօրոք պատրաստելով ծրար, որպեսզի հեղուկը չմտնի տապակի ընթացքում: Bowl- ի ներքեւում մենք լցնում ենք մի բաժակ սառը ջուր, փրփուրի մեջ ուղարկեք խոզի միսը եւ օգտագործեք «Մենյու» կոճակը, սարքի վրա «Թխել» ռեժիմը սահմանելու համար: Մենք կես ժամ կես ժամ եփում ենք 180 աստիճանով ջերմաստիճանում, ապա ջերմաստիճանը նվազեցնում ենք եւ կվիճարկենք եւս 20 րոպե: Պատրաստված պտուղը մի փոքր սառեցված է, բացվում, կտրված է բարակ շերտերով եւ ծառայում է հյուրերին: