Սնկի սեզոնում, կարտոֆիլով ուտելուց հետո, շատ տներում դառնում է պաշտամունքային ուտեստ: Խոհարարություն այս համադրությունից կարող է լինել շատ բնօրինակ վերաբերմունք. Պարզ համեմունքից դեպի գերազանց տապակած կաթսաներ: Բոլոր տեսակի անուշահոտ ճաշատեսակները համախմբում են ընտանեկան ընթրիքի եւ հանդիսավոր տոնի համար:
Ինչպես պատրաստել chanterelles եւ կարտոֆիլ:
Համեղ եւ պատշաճորեն պատրաստել կարտոֆիլը chanterelles- ի համար, նախ պատրաստել սնկով, դրանք պետք է ուշադիր ուսումնասիրվեն, մաքրվեն եւ պետք է եփել: Մաքրումը շատ ժամանակ չի պահանջում, իսկ chanterelles- ը չի պահանջում ֆիլմի հեռացում եւ հազվադեպ է մռայլ:
- Կարտոֆիլով կարտոֆիլի ճաշատեսակներ կարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով: Հաշվի առնելով սնկի եւ բանջարեղենի ջերմության բուժման համար անհրաժեշտ տարբեր ժամանակները, տապակել դրանք առանձին, ապա խառնել մինչեւ խոհարարության ավարտը:
- Եթե կա ճաշարան պատրաստելու ցանկություն, ապա տապակած տապակները `սունկը առանձին խաշած են, ապա աղ եւ կես կիտրով:
- Աղցաններում ավելացնել շանթերթելները կամ ամբողջովին տապակել: Նախքան աղցան ավելացնելը Fried chanterelles- ը պետք է թղթի սրբիչով դրվի ավելորդ ճարպը ներծծելու համար:
Ինչպես տապակել chanterelles կարտոֆիլով տապակած տապի մեջ:
Տապակած կարտոֆիլը chanterelles- ի ամենապարզ ճաշատեսակն է, որը պատրաստվում է առաջին անգամ սնկով ջոկելը: Chanterelles- ը կարեւոր է 10 րոպե եփել, կարտոֆիլից չոր եւ տապակել առանձին: Մի մոռացեք սոխի ավելացումը, այն կավելացնի հյութի ուտեստը եւ օգնում է առավելագույնի հասցնել անտառային սնկերի համը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- chanterelles - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- յուղ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Կեղեւը եւ եփած չանթերելները չորանում են:
- Պահպանեք սոխը տապակի մեջ, մուտքագրեք chanterelles, տապակել մինչեւ եփած յուղի մեջ:
- Միեւնույն ժամանակ տապակել կարտոֆիլը, կտրեց շերտերը:
- Կես միավոր պատրաստված բաղադրիչներ համակցված են, աղ եւ պղպեղ, խառնել:
- Հանգիստ ջերմության վրա աշխատեք մինչեւ պատրաստ:
- Նախքան ծառայելը, կարտոֆիլը chanterelles- ի հետ շաղ տալ թարմ դեղաբույսերով:
Chanterelles թթվասեր տապակած կարտոֆիլով
Չափազանց համեղ են թթվասերի եւ կարտոֆիլի ջուրը: Ճաշատեսակը շատ նուրբ է, պայծառ անտառի բույրով: Թթվասերը եփելու համար չկապված է, այն ավելացվում է հրդեհից անջատվելուց հետո, իսկ ուտեստը պահվում է կոպի տակ 10 րոպե: Հատուկ բույրով, սխտորը ավելացվում է, եւ վերջում բուժումը ցրտահարված սամիթով տարածվում է:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- chanterelles - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր `150 մլ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- աղ, պղպեղ, թակած խոտաբույսեր;
- տապակած յուղ:
Նախապատրաստում
- Սանրածով սոխ, կաթիլ չանթերելներ, տապակել մինչեւ միջին ջերմությունը մինչեւ եփած:
- Առանձին տապակել կարտոֆիլը:
- Խառնել բաղադրիչները, աղը եւ պղպեղը, խառնել, ջերմությունը անջատել:
- Խառնել թթվասեր, թաթախած սխտորով, դնել տապակած խառնուրդ, խառնել:
- Քաղցրավենիքով կարտոֆիլը պետք է 10 րոպե մնա կափարիչի տակ, աղտոտելով կանաչիով եւ ծառայի:
Տապակած տապակած տապակած կարտոֆիլով
Կարտոֆիլով տապակած կարտոֆիլով տապակած մի պարզ ուտեստ, առանց նախանձի պատրաստվածության, այնպես որ այն իդեալական է հյուրերի անսպասելի ժամանման դեպքում: Բոլոր բաղադրիչները պարզ են եւ կարելի է գտնել սառնարանում յուրաքանչյուր խոհարարի, պանրի բաղադրատոմսի մաս `բաղադրիչը ցանկության դեպքում, եւ կանաչ սոխը եւ սխտորը կավելացնեն հատուկ կծու համ եւ համը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- սունկ - 500 գ;
- կարագ - 50 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- պանիր `200 գ;
- մածուն կամ ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 100 գ;
- տապակած յուղեր;
- կանաչ սոխ - 4 փետուր;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- աղ, թակած սամիթ:
Նախապատրաստում
- Եփած խաշած սնկով, տապակել կարագին, մինչեւ կեսը եփած, ավելացնել աղը:
- Պատրաստեք թխվածքաբլիթը կարագի հետ, կարտոֆիլի շերտերը, սոխը, ավելացրեք:
- Սնկով դրեք:
- Խառնել յոգուրտը եւ թակած սխտորը, լցնել սոուսը տապակով, շաղ տալ պանրով:
- Տապակած կարտոֆիլ 30 րոպե ջեռոցում:
- Մինչեւ ծառայել ցանել թակած կանաչ սոխով եւ սամիթով:
Chanterelle աղցան կարտոֆիլով
Ջերմ salad հետ chanterelles եւ կարտոֆիլ դիմել բոլոր սիրահարներին անսովոր վերաբերվում. Այս նախուտեստը հիանալի կերպով լրացնում է մսի հիմնական ընթացքի մասը, ճաշի ընթացքում սնունդը եւ բոլոր կերակուրները նվաճում է անսովոր յուրահատուկ համով: Նախուտեստների յուրահատուկ համը ստեղծում է ծնեբեկային լոբի կողմից, որը լավ է համապատասխանում սնկով:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- կանաչ լոբի - 200 գ;
- Parmesan - 100 գ;
- կարագ - 20 գ;
- խորը տապակի համար բուսական յուղ:
- կանաչիները թակած - 1 բուռ:
Նախապատրաստում
- Սնկով եփել 10 րոպե, տապակել կարագին մինչեւ եփած:
- Սնկապուր սոխին դրեք, նույն տապակած լոբի տապակել:
- Կտրեց կարտոֆիլը ծղոտերով, չոր եւ տապակել խորը տապակած, դիպչել անձեռոցիկին:
- Միավորել բոլոր ջերմ բաղադրիչները ճաշատեսակի մեջ, շաղ տալ կանաչիով եւ փռված Փարսեսանով:
Խոզի միս, ջնարակով եւ կարտոֆիլով
Պատրաստել chanterelles միսով եւ կարտոֆիլ կարող է լինել ձեւով թաթար azu. Սնկով այս դեպքում օգտագործեք աղած, դրանք գունավորեք բուժման համար եւ հաջողությամբ փոխարինեք ավանդական թթուները: Դուք կարող եք թխել մի ձեւով մի կտորով, բրնձի մեջ կամ խառատահաստոցում կամ կաթսաներում: Բոլոր բաղադրիչները նախապես տապակված են, կարտոֆիլը կիսով չափ պատրաստված է, եւ միսը պետք է ամբողջությամբ տապակվի:
Բաղադրությունը `
- միս `400 գ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- թթու սունկ - 200 գ;
- ratunda - 1 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար;
- տապակած յուղեր;
- լոլիկ - 3 հատ;
- ջուր 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք միսը յուղի մեջ, կտրեցեք շերտերով, մինչեւ պատրաստ եղեք:
- Մսը մի տապակած կերակուրով միացրեք սաղարթները վերեւից:
- Կտրել կարտոֆիլը հաստ շերտերով, տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, աղ:
- Շաղ տալ պղպեղ, սոխ եւ գազար, թափել կարտոֆիլի վրա:
- Լոլիկից լվանալ, խառնել ջրի հետ, լցնել լորձի մեջ:
- 30 րոպե տապակած կարտոֆիլ միսով եւ շանթերելներով:
Խորովածը ջեռոցում կարտոֆիլով եւ կարտոֆիլով
Եթե ընդհանրապես ժամանակ չլինի, արագ ու ուղղակի նախապատրաստեք կարտոֆիլով կարտոֆիլների ճաշարան, բայց քիչ ժամանակ անցկացրեք բանջարեղեն եւ սոուս պատրաստելով, կարող եք ստեղծել համեղ ուտեստներ: Ճաշատեսակը կգնահատվի եվրոպական խոհանոցի բոլոր սիրահարների կողմից, եւ գիտնականները, անշուշտ, կզգան դասական սնկային հյութերի ավելացումը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սունկ - 300 գ;
- սոխ - ½ հատ;
- պանիր `150 գ;
- կրեմ - 200 մլ;
- կաթ - 100 մլ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- կարագ - 50 գ;
- Մուսկատ - 1 պտղունց;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սպարս սոխ, տապակել սունկ:
- Կտրել կարտոֆիլը բարակ շրջանակների մեջ:
- Մեկ այլ տապակում, տապակել սխտորը, լցնել լցնել կրեմով եւ կաթով, սեզոնով մշկընկույզով:
- Տարածեք կարտոֆիլի սոուսում, pripuskayut մինչեւ կեսը պատրաստ:
- Տարածեք ջերմակայուն ձեւով կարտոֆիլի եւ սնկով տապակի շերտերը, լցնել մնացած սոուսը:
- Վերեւում խիտացված պանրի առատաձեռն շրթունքներով, թխել 20 րոպե եւ գրիլ 3 րոպե:
Կարտոֆիլով ջնարակով կաթսաներով կաթնաշաքարով
Համեղ տոնական ճաշատեսակ, որը պատրաստում է յուրաքանչյուր խոհարար, ջեռոցում կարտոֆիլով կաթնաշաքարով եւ պանիրով: Համապատասխանում է միսը, իդեալական հավի միսը, նախապես պետք է տապակել կտորները: Տանկի բոլոր բաղադրիչները կիսով չափ ավարտված են, ուստի թխելու ժամանակը պետք է նվազագույն լինի:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- chanterelle - 500 գ;
- ֆիլե - 300 գ;
- Մարինացված սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- պանիր `200 գ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլը մինչեւ կեսը եփում է պատրաստել, տարածում են կաթսաներ:
- Աղ եւ դրեց մի կտոր կարագի գագաթին:
- Կտրեք միսը, տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել, կաթսաներ: Վերեւ թթվասեր սոխի կես օղակներով:
- Սնկով տապակած, սոխի վրա դրեք, մի քիչ ջուր լցնել, պանիրով պոկել:
- 30 րոպե տապակած կարտոֆիլ պանիրով եւ չանթերլերներով:
Pie հետ chanterelles եւ կարտոֆիլ
Թարմ chanterelles հետ կարտոֆիլ եւ պանիր - իդեալական շարք բաղադրիչների, որից դուք կստանաք համեղ լցնում համար խորտիկ տորթ. Որպես հիմք, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ավազի փորձությանը, եթե դրա պատրաստման ժամանակ չլինի, ճարպի խմորիչը նույնպես տեղավորվում է: Թխելու ժամանակը շատ փոքր է, քանի որ բաղադրիչները պատրաստ են:
Բաղադրությունը `
- կարմրախ խմորը քաղցր չէ - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սունկ - 400 գ;
- պանիր `200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- տապակած յուղեր;
- թթվասեր `100 մլ:
Նախապատրաստում
- Խտացրեք խմորը, դրեք այն բորբոսում, կտրեք, կտրեք եզրերը:
- Պղպեղը դնում է խմորով, ծածկել ոլոռով, թխել 20 րոպե:
- Խառնել կարտոֆիլը, կտրել շրջանակները:
- Տապակել սնկով:
- Ձվի հետ թթվասերի մեջ խառնել:
- Խմորից պատրաստվում են սունկ եւ կարտոֆիլի շերտերը, լցնել սոուսը, առատորեն պանրով շաղ տալ:
- Թխել 15 րոպե: Կտրեց ամբողջովին սառեցված:
Chanterelle հետ chanterelles է multivark
Խեցգետնյա կարտոֆիլը chanterelles- ի համար աննման եւ գոհացուցիչ կերակուրն է, որը կարող է վստահորեն ծառայել այն մարդկանց, ովքեր հետեւում են դիետային կամ կախված նիհար մենյուին: Մսի բաղադրիչների բացակայությունը չի բացասաբար անդրադառնա սննդի համին: Խոհարարից պահանջվող բոլորը սնկով տապալելն է եւ պատրաստել բանջարեղեն, մնացածը հաջողությամբ կկատարվի multivar- ի կողմից:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 600 գ;
- սունկ - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ջուր - 2 կետ;
- ձեթ, աղ:
Նախապատրաստում
- «Ժարկե» -ում սոխը սուսերին եւ տապակել սնկով:
- Ավելացնել թակած կարտոֆիլ, ավելացնել աղ, լցնել ջրով:
- «Quenching» - ին եփել 40 րոպե: