Այսօր դուք կսովորեք մեր հոդվածից `ինչպես տանը տանել սուրճի լիկյոր: Նման խմիչքը կլինի մեծ այլընտրանք ձեռք բերված ալկոհոլային կոկտեյլներ: Եվ նրա անսովոր համը եւ նուրբ նուրբ բույրը չեն կարող համեմատվել այլ բաների հետ:
Սուրճի լիկյոր տանը
Բաղադրությունը `
- շագանակագույն շաքարավազ - 355 գ;
- սպիտակ շաքար `245 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 475 մլ;
- սուրճի լուծելի - 120 մլ;
- օղի - 715 մլ;
- վանիլային հյութ - 10 գ:
Նախապատրաստում
Ջրի մեջ թափվում ենք շաքարավազը, խառնել եւ հեղուկը բերել եռալ: 5 րոպե եռացրեք օշին, խառնելով: Այնուհետեւ կրճատեք ջեռուցումը, սուրճը լցրեք եւ խմեք խմեք կրակից: Քսել հեղուկը սենյակային ջերմաստիճանում, վանիլինի քաղվածքները շպրտել եւ լցնել օղի մեջ: Մենք մաքուր, հանգիստ վայրում 2-4 շաբաթ լիկյորով ճաշատեսակներ ենք ուղարկում, իսկ հետո հեռացնում ենք նստվածքից, զտում եւ բաժանում են բաժակներ: Այդ ամենը, օղիի տանը տաք է սուրճը պատրաստ է:
Սուրճի լիկյորի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շաքար `1,4 կգ;
- ջուր 1.4 լիտր;
- արագ սուրճ - 20 թեյի գդալ;
- օղի - 1,5 լիտր;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
Շաքարավազը եւ սուրճը ջրով հեղեղված են, տաքացնում է հեղուկը եռում եւ եռում են մեկ ժամ: Այնուհետեւ հեռացրեք ճաշատեսակներ, ծածկեք եւ պնդեք 12 ժամ: Դրանից հետո լցնել օղի մեջ, վանիլը նետել, լավ խառնել եւ խմել մուգ շշերի վրա:
Սուրճ եւ կաթ լիկյոր
Բաղադրությունը `
- օղի - 995 մլ;
- սուրճ - 220 գ;
- շաքարավազ - 990 գ;
- վանիլին;
- դարչին `2 ձողիկներ;
- ջուր 990 մլ:
Նախապատրաստում
Սուրճը, դարչինն ու վանիլինը լցվում են մաքուր բանկա, լցնել օղի եւ պնդել մոտ 7 օր, երբեմն թափահարում խառնուրդը: Բացի այդ, մենք զտում ենք խմիչքը բաժակով, ավելացնել շաքարավազ, կաթ եւ սառը ջուր: Խառնել եւ պնդել լիկյորը 5 օր ավելի, ապա լվանալ գեղեցիկ շշերի վրա եւ պահել սառնարանում:
Սուրճի լիկյոր, խտացրած կաթով տանը
Բաղադրությունը `
- օղի - 490 մլ;
- խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- սուրճի մեջ լուծվող փոշի մեջ `10 գ;
- Վանիլին `համտեսել;
- սերուցքային ճարպ - 325 մլ:
Նախապատրաստում
Կրեմի բարձր ճարպը հարվածեց խառնիչին վանիլինով եւ աստիճանաբար, առանց սարքի անջատման, մենք խտացրած կաթը ներկայացնում ենք եւ սուրճի նետում: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, լցնել լցնել արդյունքը, օղիով եւ խմել 1,5 ժամ: Հաջորդը `տան պայմաններում սուրճի կրեմի լիկյորն ենք սառը, եւ անցնում ենք համտեսելու, կոկտեյլը գունավոր ապակիների վրա: