Կակաոն ժամանակի դրությամբ խմիչք է, որը հայտնի է այս օրվա համար: Այսօրվա կակաոյի բաղադրատոմսերի տարբերությունները շատ բան են ստեղծել, սակայն խմիչքների հիմքը մնում է նույնը `կակաոյի փոշի եւ կաթ: Մանրամասները, թե ինչպես կարելի է կակաոյի կաթի վերամշակումը սովորական եւ ոչ այնքան, որքան մենք կպատասխանենք հետագա:
Ինչպես կախոցից պատրաստել կաթի փոշիից:
Սկսենք կաթնամթերքի վրա սովորական կակաոյի պատրաստման տեխնիկայի նկարագրությամբ: Կաթը այս բաղադրատոմսով կարելի է վերցնել որեւէ մեկի կողմից, այն ամենը կախված է միայն ձեր նախասիրությունների եւ դիտվող դիետայի հետ, որը որոշում է ապրանքի ճարպային բովանդակությունը: Կովի կաթի վերափոխումը կարող է լինել ցանկացած բուսական, տեխնոլոգիան չի փոխվի:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1 լ;
- կակաոյի փոշի - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել կաթն ու կակաոյի մածուկը, որը կօգնի խուսափել պատրաստված խմում կաթիլների ձեւավորումից: Նման պղպեղ պատրաստելու համար, մոտավորապես մի բաժակ կաթում, ամբողջ փոշին զսպված է, այն ինտենսիվորեն խառնելով մինչեւ հարթ: Կակաոյի հետ միասին կարող եք նաեւ շաքարավազը կաթի այս հատվածում լցնել կամ որեւէ այլ քաղցրացուցիչով լցնել, կամ այն կարող եք ավելացնել ձեր պատրաստած ըմպելիքի մեջ:
Այնուհետեւ կաթի եւ կակաոյի մածուկը ավելացվում է մնացած կաթի վրա, որը նախընտրված է միջին ջերմության վրա: Խմորի եռումից հետո պետք է նշվի մոտ 15 վայրկյան, ապա կրակները կակաոյի հետ հանելուց: Կակաոյի հետ կաթով անմիջապես մատուցվում է, դուք կարող եք նաեւ լրացնել խմիչքը marshmallow կամ մի կաթիլ վանիլային էության.
Կակաոյի բաղադրատոմսը կաթի համար
Եթե ցանկանում եք խմել մանկությունից մինչեւ տարեցտարի փոխանցել եւ տալ այն հագեցած հատկություններ, ապա խառնել կակաոյի սուրճով `առավոտյան զարթոնքի հիանալի այլընտրանք: Երեկոյան հավաքույթների համար խմիչքը կարելի է հարմարվել `ավելացնելով մի քիչ կոնյակ կամ սիրած լիկյոր: Կակաոյի շնորհիվ սովորական սուրճը կստանա ավելի հարուստ, շոկոլադե համով:
Բաղադրությունը `
- խաշած սուրճ - 475 մլ;
- կաթ - 235 մլ;
- կակաո - 3 tbsp. գդալներ;
- խտացրած կաթ - 15 մլ;
- պտղունց վանիլային եւ դարչին:
Նախապատրաստում
Կակաոյի կաթը կաթի մեջ պատրաստելը սկսվում է փոշու խառնուրդով փոքր քանակությամբ կաթում: Դրանից հետո կակաոյի մածուկը ավելացնում է ջերմացված սուրճը եւ մնացած կաթը թափվում է: Տեղադրել խմիչքը թույլ կրակի վրա եւ եփել, խառնել, մինչեւ եռման սկզբի առաջին նշանները: Ավելացնել վանիլ եւ դարչին, լցնել խտացրած կաթը եւ սպասել մինչեւ այն եռում: Ծառայել կակաոն `խտացրած կաթով: