Կաղամբով բրինձը շատ համեղ, բավարարված եւ, իհարկե, առողջ ուտեստ է: Դա ոչինչ չէ, որ կաղամբը կոչվում է բալզամ սրտի համար: Նրանք բացարձակապես ոչ մի խոլեստերին չունեն, բայց կա մի նյութ `տաուրին, որը լավորեն նվազեցնում է մարդու մարմնում առկա խոլեստերինը: Բրնձով կաթնաշոռը ոչ միայն սիրահարվում է բոլորի կողմից, այլեւ կդառնա ձեր մասնագիտությունը:
Կաղամար բրնձով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 400 գ;
- արգանակ - 1,5 լ;
- սունկ - 200 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 200 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- բրինձ - 2 կետ;
- կանաչիները;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես բրնձով կաղամբ պատրաստել: Այսպիսով, առաջին հերթին մենք սառցնում ենք մեր կաղամարն ու մի քանի րոպե տաք ջրով տապալում դրանք: Այնուհետեւ, օգտագործելով սուր դանակ, կտրեց կոտլետը հարթ օղակների մեջ: Ռայսը լցված է ջրով եւ մի փոքր ժամանակ է մնացել: Սխտորով եւ լոլիկով Նյութի մանր կտրատած: Կաթսայի մեջ մի փոքր ձիթապտղի յուղ լցրեք, տաքացրեք, կաղամբը դնել եւ եփել ցածր ջերմության վրա 10 րոպե, անընդհատ բորբոքելով: Հաջորդը, ավելացնել սխտոր, լոլիկ, սնկով եւ մի քիչ բուսական արգանակ լցնել: Մենք բավականին թույլ կրակ ենք բացում, մոտ 20 րոպե ծածկել կոկիկով եւ շոգով: Այնուհետեւ կպցրեք շաքարավազը եւ ավելացրեք արգանակը: Բոլոր մանրակրկիտ աղը, խառնել եւ եփել բարձր ջերմության վրա, կոպով փակվել է եւս 10 րոպե: Նախքան ծառայելը, պատրաստված կերակուրը շաղ տալ մանր կտրատած կանաչիներով:
Բանջարեղենով մկնդեղով բրինձ
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 300 գ;
- բրինձ - 1 հատ;
- ջուր - 1.5;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- մարգարին - 20 գ;
- աղ, կարմիր պղպեղ - համտեսել;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Կաղամբով եւ սնկով բրնձով պատրաստելու համար մենք ձեզ հետ ենք առնում կաղամարների փոքր կեղեւներ, մաքուր ջրի տակ լվացվում,
Սոխը եւ գազարը մաքրվում են, ռեժիմը բարակ շերտ է կամ երեքը խոշոր grater- ում: Այժմ մենք մի քիչ մարգարին եւ սոխ ենք տեղադրել մուլիվարխայի գավաթում: Տապակել այն կափարիչով, որը բաց է մոտ 5 րոպե, սահմանել ռեժիմ «Խմորի» կամ «Frying»: Հետո մենք գազարն ու կաղամին ենք դնում, նախապես քնում ենք քամված բրնձով: Լրացրեք տաք ջրի, աղի եւ պղպեղի համով եւ խառնել: Մենք սահմանեցինք «Պիլապ» ռեժիմը: Bon appetit!