Սառը խաշած խոզի միսը խոշոր խոզի միս է, որը թխված է մեծ կտորով, որը հանդիսանում է ուկրաինական, ռուսական եւ մոլդովական խոհանոցների համեղ ուտեստ: Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես պատրաստել խաշած խոզի միս :
Բաղադրատոմսը եռացրած խոզի միս է aerogril- ում
Բաղադրությունը `
- Խոզի միսը `500 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- չոր մանանեխ լոբի - 10 գ;
- տերեւի տերեւները `4 հատ;
- պղպեղ քաղցր, սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Եկեք նայենք պարզ ձեւով, թե ինչպես խաշել խաշած խոզի միսը աերոգրիլում: Այսպիսով, սխտորը մաքրվում եւ կտրվում է մեծ ծղոտների մեջ: Մենք մսից լվանում ենք, այն չորացնում ենք թղթե անձեռոցիկներով, կտրում ենք դանակով եւ կտրում սխտորը: Այնուհետեւ միացրեք միսը աղով, պղպեղով եւ քաղցր պղպեղով: Foil fold խաչը `երկու շերտերի փայլուն կողմն է. Կենտրոնում մենք մսեղություն ենք դնում, մանանեխի սերմերով շաղ տալով եւ գագաթին տերեւի հետ: Մենք փայլատակում ենք ամեն ինչ, բայց ոչ ամուր: Մենք փաթեթը փոխանցում ենք հրակայուն հզորություն եւ դրա մեջ մի քիչ ջուր լցնել: Թխել այս ձեւով aerogrill մոտ երկու ժամ է 180 աստիճան ջերմաստիճանի. Ժամանակն անցելուց հետո, միսը տեղափոխվում է մաքուր փայլաթիթեղ, փաթաթված եւ սառեցված:
Սառը խաշած խոզի միս, մեղրով բորբոքված
Բաղադրությունը `
խոզի միսը `1 կգ:
Մարինադի համար.
- ձիթապտղի յուղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- մեղր - 1.5 tbsp. գդալներ;
- մի խառնուրդ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ախրոգրիլում խաշած խոզի միս պատրաստելու համար մենք առաջին հերթին մարինադ ենք պատրաստում: Դա անել, խառնել մեղրով, ձիթապտղի յուղով եւ համեմունքներով: Միսը մանրակրկիտ լվանում է, չորացրած, լցնում է մեղր սոուսով, սննդի ֆիլմի մեջ փաթաթված եւ սառնարանում 3 ժամ մաքրվում: Դրանից հետո խաշած խոզի միսը ամբողջությամբ ծածկված է փայլաթիթեղով եւ մոտ մեկ ժամով պաղպաղակով աոաջրիլում `180 աստիճանով: Պատրաստի միսը սառեցված է, բացվում է, եւ մենք մսից կտրում ենք դյուրաբեկ շերտով սպասարկող ճաշատեսակ: