Սառեցվածը շատ համեղ ու առողջ ուտեստ է: Ներառված է կոլագենի կազմի մեջ, բարենպաստ ազդեցություն մաշկի վրա, հոդերի, մազերի եւ եղունգների վրա: Դուք կարող եք այն կատարել տարբեր տեսակի միսից: Եկեք պարզենք ճնշման կաթսայում սառը պատրաստելու բաղադրատոմսեր:
Ինչպես պատրաստել ցուրտ ճնշման օջախում:
Բաղադրությունը `
- Խոզի միս - 1 հատ;
- հավի - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- աղ, զանգի պղպեղ `համտեսել;
- սոխ - 1 հատ;
- ժելատին - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, սառը ճնշման կաթսայում նախապատրաստելու համար մենք նախ նախապատրաստենք բոլոր միսը. Զգուշորեն զգուշացրեք մաշկը խոզի ճարպից, մշակեք հավի միսը եւ կտրեց այն ամենը փոքր մասերում: Մենք տեղափոխում ենք միսը ճնշման խցիկի մեջ, ցուրտ ջուր լցնել այնպես, որ ջուրը ամբողջովին ծածկում է միսը: Մենք բերում ենք բաց ճնշման խցիկի մի եռանիչ, պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը: Այնուհետեւ մենք դնում ենք ամբողջ կեղեւի լամպը եւ գազարը, փխրեցիք ճաշակին, ավելացնում բեյ տերեւները եւ մի քանի սեւ պղպեղ: Մենք փակել ենք ճնշման սալօջախը կափարիչով, սպասեք փականի թիզինգին, նվազեցնել կրակը եւ եռացրեք ցածր ջերմության վրա: Այնուհետեւ անջատեք կրակը, թափեք բոլոր գոլորշին փականից եւ նրբորեն բացեք ճնշման օջախի կափարիչը:
Երբ միսը եւ արգանակը սառը ցնցում են տաք վիճակում, մենք վերցնում ենք միսը եւ կտրում այն:
Նաեւ հեշտ եւ արագ, ժելե կարելի է պատրաստել մեկ այլ խոհանոցային օգնական - ի multivark .