Squids համարվում են իսկական նրբություն, եւ դրանցից ճաշատեսակները տարբերվում են իրենց նրբությունների եւ ինքնատիպությունից: Եկեք պարզենք, թե ինչպես կաղամբ պատրաստել բազմատեսակ:
Recipe բաղադրատոմսը կաղամարի մի multivark
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամար - 2 հատ;
- լամպ - 0.5 հատ;
- գազար - 0,5 հատ;
- բուսական յուղ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Squid carcasses մաքրվում են ֆիլմի, լավ լվացվում եւ կտրված է օղակների. Մենք մշակել ենք սոխը եւ գազարը, սոխը փոքրիկ խորանարդերով թափահարում եւ գազարով խառնել գազարների վրա: Հիմա վերցրեք bowl multivarka, ներքեւում մի քիչ բուսական յուղ լցնել, ընտրեք ռեժիմ «Թխում» եւ սպասեք, մինչեւ այն մի քիչ ջերմ:
Այնուհետեւ անցնում ենք այն մանրացված սոխը, մոտ 5 րոպե: Ժամանակի վերջում ավելացնել գազարն ու տապակել այն այնքան ժամանակ, քանի դեռ բանջարեղենը հաճելի ոսկե երանգ չի ստանում: Դրանից հետո մենք տարածեցինք կաղամարի տապակած օղակները, խառնել եւ միացնել սարքի ռեժիմը «Quenching» - ում: Ժամաչափը սահմանվում է 30 րոպե, եւ մենք ամեն ինչ պատրաստում ենք փակածկակի փակմամբ: Արձագանքից մոտ 10 րոպե առաջ մենք թթվասեր ենք դնում, կերակուրը աղով եւ սեզոնով պղպեղով սփռում ենք: Պատրաստի կաղամարը ծառայում է բրնձով կամ խաշած կարտոֆիլով սեղանի վրա:
Բաղադրյալ կաղամարի բաղադրատոմսը բազմաչափ է
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամար - 3 հատ;
- սպիտակ բրինձ `200 գ;
- ծովախեցգետին - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Squid- ը նախապես defrosted, մշակվում, լվացվում եւ մաքրվում է սառնարան. Մենք մոխրացրեցինք սոխը եւ սեղմված խորանարդները եւ գազարն էինք փռում: Bowl multivarka- ում լցնել լցնել բուսական յուղը, սոխը, մանրացված գազարն ու բանջարեղենը փոխանցել մոտ 5 րոպե, դնելով «խորը տապակել» ծրագիրը:
Մեկ կաղամբ կտրված է խորանարդի մեջ եւ խառնել բուսական տապակով: Մենք բոլորս միասին եփել եւս 2 րոպե: Մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինները եւ ավելացնում ենք տապակած բանջարեղենը: Դանակը առանձին եփել մինչեւ պատրաստի եւ դրեց մի Bowl multivarka: Պատրաստի բովանդակություն պատրաստելիս ճաշակի, պղպեղի եւ խառնուրդի համար:
Մենք կաղամբը սառնարանից հեռացնում ենք, առաջին հերթին մենք լցնում ենք տաք ջուր եւ անմիջապես զովացնում ենք: Մենք մաղձում ենք լցոնված լցոնով: Multivark նավթի մեջ լցվել է, մենք սահմանել ենք «տաք» ռեժիմ եւ դնել լցոնած կաղամար կաթսայում: Կողպեքը եւ տապակել փակել երեք րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Եփած կաղամբը լավագույնը մատուցվում է բրնձով կամ կարտոֆիլով: