Ձվի խառնուրդը ձվի անբաժանելի մասն է: Դիետայի համար ավելի լավ է ոչ թե ճարպը մեկնել, այլ ամբողջ ձու, բայց ոչ ավելի, քան 1 կտոր օրական: Խնոցի օգնությամբ կորցնելու քաշը բավականին հնարավոր է: Ձվի ձվի դեղնուցը նախաճաշի համար խաշած է: Լրացուցիչ այս դիետան կարող է լինել ցիտրուսային մրգեր, որոնք օգնում են հագեցման զգացում գտնել, միեւնույն ժամանակ կօգնի նվազեցնել անցանկալի ֆունտ: Ձվի ձվի դեղնուցը կարելի է զուգակցել ջրով լցված կաղամբով: Այս ճաշատեսակը նույնպես ցանկալի է օգտագործել միայն առավոտյան: Ճաշի եւ ընթրիքի համար կարող եք ուտել նույն կաղամբը, առանց ձվի ավելացնելու: Դուք կարող եք ձվի դեղնուցներով պատրաստել եւ լրացնել ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթով: Նման աղցանի բանջարեղենը ավելի լավն է, քան նրանք, ովքեր չեն պարունակում օսլա: Ձվերը պետք է թարմ լինեն: Դուք կարող եք ավելացնել ձվի ձվի դեղնուցը եւ թխած բանջարեղենը, դարձնելով ձեր դիետան ավելի բազմազան: Դիետան առավել արդյունավետ կլինի, եթե ձեր ֆիզիկական վարժությունները ներառեն ձեր առօրյան:
Հավի ձվի դեղնուց բաղադրությունը
Տավարի ձվի մեջ ձվի դեղնուցի ընդհանուր ծավալը հեղուկի մեջ կազմում է միջին 33%: Քանի կալորիա են ձվի դեղնուցը: Դրա էներգիայի արժեքը մոտ 3 անգամ ավելի է, քան սպիտակուցը, եւ մոտավորապես 60 կկալ է: Միջին ձվի չափի մեջ խոլեստերինի քանակը կկազմի 210 մգ, սպիտակուցը `2.7 գ, ճարպեր` 4.51 գ, ածխաջրեր `0.61 գ: Խյուսի ճարպը հիմնականում ճարպային թթուներ է` հագեցված, պոլիոհամակարգային եւ միանվագ: Դրանցից ամենատարածված օլեինաթթվի մոտ 47% -ը:
Որքան օգտակար է ձվի դեղնուցը:
Հիմնական բանը, քան հավի ձվի ձվի դեղնուցը, օգտակար է իր ներկայության մեջ B12 վիտամինով: Այս վիտամինը բերում է ուժ եւ էներգիա մարմնին, ստիպում է անձին ուրախ եւ եռանդուն: Այն տրվում է նույնիսկ երեխաներին, երբ նրանք չունեն ախորժակը:
Բացի այդ, ձվի դեղնուցը կա վիտամին A , որը բարելավում է տեսլականը, ինչպես նաեւ կանխում է վաղ ծերացումը եւ քաղցկեղի բջիջների ձեւավորումը:
.Մի փոքր պակաս B1, B2, PP, E եւ D վիտամինների ձվի մեջ, որոնք ունեն ողջ ազդեցություն ամբողջ մարմնի վրա: Այս հարուստ վիտամինի բաղադրության շնորհիվ ձվի դեղնուցը օգտագործվում է նույնիսկ մանկական սննդի մեջ: Բայց սա ամենեւին էլ օգտակար չէ ձվի մեջ: Այն պարունակում է նյութեր, ինչպիսիք են ֆոսֆորը, կոլինը, սելենիան, մելատոնինը եւ լուտինինը:
- Ֆոսֆորը ներգրավված է մարմնի մեջ եղած ֆիզիոլոգիական ռեակցիաներին, ինչպես նաեւ օգնում է պահպանել գոմերը եւ ատամները լավ վիճակում:
- Choline- ն աջակցում է սրտանոթային եւ նյարդային համակարգերին, սնուցում է նյարդային բջիջները: Այս նյութը ավելի շատ ներկայացված է հումքի ձվի մեջ:
- Սելենիան պաշտպանում է մարդկային մարմինը շրջակա միջավայրի վնասակար հետեւանքներից: Լինելով հակաօքսիդիչ, այն կանխում է ծխախոտի ծխի, ճառագայթման, արտանետվող գազերի, թունաքիմիկատների եւ այլ վնասակար նյութերի ազդեցությունը:
- Ինչ վերաբերում է melatonin- ին, ապա այն երիտասարդացնում է մարմինը, մասնակցում է նոր բջիջների կառուցմանը: Այս նյութը օգտակար է նորմալ մազերի աճի եւ մաշկի լավ վիճակի համար:
- Lutein- ը լավ է տեսողության համար: Կանխարգելում է կաթագարների տեսքը:
Հակադրություն, ձվի դեղնուց օգտագործման համար
Հավի ձվի դեղնուցների օգտագործման հիմնական հակասություններն առաջին հերթին կապված են դրա մեջ խոլեստերինի առկայության հետ: Մեկ միջին չափի ձվի ձվի մեջ կարելի է պարունակել մինչեւ 275 մգ նյութ: Հետեւաբար, սրտային հիվանդություններից տառապող մարդիկ այս արտադրանքը պետք է օգտագործեն ծայրահեղ զգուշությամբ: Սակայն արժե հասկանալ, որ ոչ թե այս խոլեստերինի ամբողջ գումարը ստանում է մարմնին: Այն կանխում է լեցիտին, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ հավի ձվի մեջ: Գիտնականներն իրականացնում են փորձեր, որոնց արդյունքում խոլեստերինի աճի եւ ձվի կաթվածի միջեւ ակնհայտ կապ չկա: