Կախված դրանցից հայտնաբերված սպիտակուցի ծագման վրա, սպիտակուցները բաժանվում են միս, կաթ, ձու եւ բուսական (որոնցից հիմնականը պատկանում է սոյայի): Կաթնային սպիտակուցը երկու հիմնական տեսակի է `կազեին (պատրաստված կաթից պատրաստված) եւ շիճուկ (շիճուկից պատրաստված): Արյան մեջ ամենաարագ մարսողությունը եւ կլանումը շիճուկ սպիտակուցներ են:
Կարծիք կա, որ սպիտակուցները վնասակար են մեր մարմնին: Այսպես է:
Սպիտակուցներից որեւէ վնաս կա:
Այս հարցն այլ կերպ ենք հարցնում. Արդյոք սպիտակուցներից որեւէ վնաս կա: Քանի որ այս դեպքում խոսքը վերաբերում է նույնը:
Նշենք հետեւյալը. Տղամարդիկ կարող են ալերգիկ սոյայի սպիտակուցի համար, քանի որ երբեմն այն ներառում է ֆիոթոստոգեններ, որոնք նման են իրենց էստրոգեններին `կանանց սեռական հորմոնների:
Կնիքի ազդեցությունը կարող է տեղի ունենալ սնձանով `այն մարդկանց մեջ, որոնց մարսողական համակարգը դա չի ընկալում: Բայց երկու դեպքում էլ ոչ թե սպիտակուցի վնասը, այլ որոշ բաղադրիչների անհատական անհանդուրժողականության մասին: Այսինքն, նմանատիպ անձեռնմխելիությունը կարող է գոյություն ունենալ ցանկացած այլ արտադրանքի համար:
Կարծիք կա, որ սպիտակուցի կողմնակի ազդեցությունները լուրջ վնաս են հասցնում մարմնին, մասնավորապես `այրելով երիկամները եւ լյարդը: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սպիտակուցի առաջարկվող դոզան չի վնասում ներքին օրգաններին:
Սպիտակուցը երիկամներից ռեակցիա է առաջացնում միայն այն դեպքում, երբ երիկամների հիվանդությունը գոյություն ունի (թեեւ դա չի ցուցաբերում կլինիկականորեն), կամ երբ մարդը ունի հստակ ժառանգական նախասիրություն: Բայց այդ անցանկալի հետեւանքները սպիտակուցը վերցնելուց անմիջապես հետո դադարում են:
Ինչ վերաբերում է լյարդին, ապա դժվար է նրա համար, երբ սպիտակուցի ավելցուկը մտնում է մարմնին, քանի որ այս դեպքում լյարդը ծանրաբեռնված է իր քայքայված արտադրանքի հետ:
Այսպիսով, սպիտակուցից կամ վնասից օգտվելու դեպքում կախված է հետեւյալը.
- Ձեր որոշակի սպիտակուցի ձեր անհատական հանդուրժողականությունը:
- Լյարդի եւ երիկամների հնարավոր հիվանդությունները:
Եթե դուք չեք տեսնում նման խնդիրներ, եւ դուք հավատարիմ եք պահելու ճիշտ դեղաքանակի, ձեր մարմնի սպիտակուցը ոչ մի կողմնակի ազդեցություն չի ունենա:
Սպիտակուցի ազդեցությունը
Ոչ պակաս, քան ավելցուկային սպիտակուցը, մեր մարմնի համար անցանկալի է եւ դրա պակասը: Մարդու մարմնում, իր ողջ կյանքի ընթացքում, գոյություն ունի հավասարակշռության համար պայքար, որը պայմանավորված է քայքայվող եւ վերածվող սպիտակուցներ (սպիտակուցներ):
Երեխաները, սպիտակուցների ձեւավորման գործընթացը շատ ավելի արագ է, քան դրանց ոչնչացման գործընթացը, դա է պատճառը, որ երեխաները աճում են: Երբ պատկերը փոխվում է, եւ մարմնի մեջ սպիտակուցի ոչնչացումը ավելի արագ է ընթանում, քան ստեղծումը, ծերանում է եւ հետագայում `ֆիզիկական մահ:
Այլ կերպ ասած, սպիտակուցի ազդեցությունը դրսեւորվում է նրանով, որ այն դյուրացնում է մեր մարմնի կյանքի կյանքի ընթացքը: Այնուամենայնիվ, չնայած նրա բացառիկ կարեւորությանը, սպիտակուցը կարող է օգուտներ բերել կամ վնասել, ճիշտ այնպես, ինչպես ցանկացած այլ ապրանքի: Հետեւաբար, օգտագործելով այն, ուշադրություն դարձրեք, թե ինչ է գրված վերը, եւ նաեւ ուշադրություն դարձրեք հետեւյալը.
- Առողջ առողջության համար անձը իր դիետայում պետք է հետեւյալ համամասնությունները `30% սպիտակուց, 10% յուղ, 60% ածխաջրածին:
- Սպիտակուցը ոչ այլ ինչ է, քան ճարպերից եւ ածխաջրերից զտված, կենտրոնացված սպիտակուցը:
Մարդը, ով զբաղվում է սպորտով (հատկապես ուժային տեսակների դեպքում), իր քաշի յուրաքանչյուր կիլոգրամի համար օրական երկու գրամ սպիտակուց է պետք: - Ոչ մի վնաս առողջ մարմնի սպիտակուցի չէ, քանի որ դա քիմիա չէ:
- Սպիտակուցը կերակրացնելու համար հավասարազոր է այն փաստը, որ կան խաշած ձու սպիտակուցներ:
- Բոլոր սպիտակուցները պատրաստվում են բնական արտադրանքներից, եւ դրանք թույլատրվում են օգտագործել ցանկացած տարիքում:
- Ինչու են սպիտակուցները վաճառվում փոշի փոշու տեսքով: Պարզապես դա այնքան հարմար է: