Բոլոր unsweetened ալկոհոլի մեջ, պահածոյացված վարունգ եւ լոլիկ, իհարկե, համարվում են ամենատարածված, ուստի ինչու չհավաքեք ձեր բոլոր սիրած բանջարեղենի այս զույգը միասին ձմռան համար տապակած վարունգ պատրաստելու համար:
Թթու վարունգ լոլիկի համար ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `1,3 կգ;
- վարունգ - 2.3 կգ;
- սխտոր - 95 գ;
- քացախ - 15 մլ;
- շաքար `35 գ;
- բուսական յուղ - 85 մլ:
Նախապատրաստում
Նախքան ձմռանը լոլիկի մեջ վարունգը փակելը, դուք կարող եք պատրաստել լոլիկները `դրանք մաշկելով, մաշկը փռելով եւ մսի սանրելուց: Եթե դուք չեք ունենա այդ քանակի ժամանակ, ապա պարզապես կաթիլով կտրեք լոլիկն ուղղակիորեն, հնարավորինս փոքր:
Վարել վարունգը 2-3 մմ շրջանակներով: Խառնել լոլիկները վարունգի, սեզոնի հետ, առատաձեռն փխրուն աղով եւ մեկ ժամ թողնել, որպեսզի բանջարեղենը թողնի ավելի շատ հյութ: Տեղադրեք ճաշատեսակները միջին կրակի վրա, լցնել քացախը, ավելացնել սխտորով մակարոնեղենը եւ լցնել բուսական յուղի մեջ: Չեզոքացնել լոլիկի ավելցուկային sourness, լցնել մի քիչ շաքար:
Եփած սոուսը վարունգով լցնելով աղացած բանկաների վրա, լցնել յուրաքանչյուր երկու ճաշի յուղով եւ գլորում:
Ձմռանը լոլիկի կտրտած վարունգի աղցան բաղադրատոմսը
Խոհարարական ժամանակը նվազեցնելու համար օգտագործեք ոչ թարմ լոլիկ, այլ հյութ կամ կարտոֆիլի պյուրե: Տնական տոմատի հյութ պատրաստելու ժամանակի բացակայության դեպքում դուք կարող եք փոխարինել խմիչքով:
Բաղադրությունը `
- թարմ վարունգ - 290 գ;
- լոլիկի հյութ - 470 մլ;
- դափնի տերեւ - 1 հատ;
- մի շնչափող շաքար;
- քացախ - 5 մլ;
- ծիածան արմատը `½ թեյի գդալ;
- սեւ պղպեղի սիսեռ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Վարունգը բաժանվում է մեկ հաստության շրջանակներում (մոտ 3 մմ): Տոմատի հյութը վառարանի վրա դրեք եւ բերեք այն եռացրեք, ավելացրեք քացախ, շաքարավազի եւ աղի մեծ պտղունց: Լվացեք բանկասեղանը եւ դրեց այն ձվաձեւ կտորից, ինչպես նաեւ ձիու, դափնու եւ սիսեռ պղպեղ: Լրացրեք բանկաները եռացող տոմատի հյութով եւ կափարիչով: Սահմանեք ժապավենը ստերիլիզացման վրա, հարմարեցրեք ժամանակը, կախված քնից եւ ընտրված մեթոդից: Ձմռանը լոլիկի մեջ մանրէազերծված վարունգներից հետո պատրաստ են շարժակազմի համար:
Կծու բերքը ձմռանը տոմատի վարունգից
Նա նաեւ կարող է փակել տոմատի հյութը, կարող եք փակել վարունգները, նրանց հետ միասին դնելով անուշահոտ կանաչիների, համեմունքների եւ տաք պղպեղի մեջ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկի հյութ - 570 գ;
- թարմ վարունգ - 470 գ;
- տաք պղպեղի մի բաժակ,
- սխտոր - 1 գլուխ;
- մեխակ - 6 շաղգամ;
- պղպեղ ոլոռ - 6 հատ;
- սամիթները, հաղարջի տերեւները `երկայնքով:
Նախապատրաստում
Պատրաստելով վարունգը (լվացքից, չորացնելուց հետո, կտրելով պոչերը), վերցրեք բանկերը. Լվացեք դրանք սոդա եւ խաշած: Տոմատի հյութը դանդաղ կրակի վրա դնել եւ մի քանի լիտր բանկասեղանի ներքեւում տեղադրել թակած սխտորի, սամիթի եւ հաղարջի կանաչի երրորդ մասը, ինչպես նաեւ ոլոռի մեխակները: Հաջորդը դնում վարունգը, ապա ավելի շատ համեմունքներ եւ խոտաբույսեր, եւ կրկին վարունգ, եւ այնքան, մինչեւ բանկա
Աղացած վարունգը լցնել եռացող ջրի մեջ, թողնել 10 րոպե եւ քսել: Կրկնել կարգը:
Ցնցում է ասպիրինային պլանշետը, առանց սորտերի վերացման: Թափել մի փոշի հաբեր մի բանկա:
Տապակած տոմատի հյութում ավելացնել մի քիչ աղ, դրեց թակած տաք պղպեղը: Լրացրեք տոմատի հյութը վարունգով մի բանկա եւ դրանք գլանվածքներով խառնել: Հետո վերադարձնել բանկաները, թողնել շոգին սառը եւ ուղարկեք պահեստ: