Վիսկի `բուրավետ ալկոհոլային եւ բավականին ուժեղ խմիչք, որը հատուկ տեխնոլոգիայով պատրաստվում է տարբեր տեսակի հացահատիկներից: Դուք նաեւ կարող եք փորձել այն պատրաստել ինքներդ: Իհարկե, արդյունքում ստացված ըմպելիքը մի փոքր տարբերվում է բունից, բայց բոլոր հյուրերը վստահ կլինեն իր որակին: Վիսկի պատրաստելիս կարող եք օգտագործել ցորենի, գարի, խաղող, ցորեն կամ եգիպտացորեն: Խմիչքի գույնը սովորաբար բաց դեղինից շագանակագույն է: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել տնական վիսկի:
Վիսկիի բաղադրատոմսը տանը
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորեն - 8 կգ;
- ալյուր - 1 կգ;
- ջուր - 3 լ;
- խմորիչ - 100 գ;
- գարու ածիկ;
- կաղնու փայտի կտորներ:
Նախապատրաստում
Տանը տաքացրած վիսկի պատրաստելու համար մենք եգիպտացորեն ենք եփում ցորենի հացահատիկի վիճակի մեջ, միացրեք ալյուրով եւ լցրեք 50 լիտր խոշոր հզորությամբ: Այնուհետեւ թափեք խառնուրդը եռացրած ջրի մեջ, կաթսայի տակ կրակ բացեց եւ եփեց պատրաստված պտուղը մոտավորապես 5 ժամ, երբեմն բորբոքվում: Արդյունքում, մենք պետք է ձեռք բերենք հեղուկ միատարր գարու: Դրանից հետո հանել կրակը, ծածկել թավայի վրա վերմակով եւ թողնել դրա պարունակությունը դանդաղորեն սառը մոտավորապես մինչեւ 60 ° C: Այժմ ավելացրեք խառնուրդի խմորիչը, ածիկ, խառնել եւ թողնել մեկ շաբաթվա ընթացքում խմորում: Արդյունքում պղծումը փոքր-ինչ դառնալու է, բայց նորմալ է: Օգտագործելով տնային սարքից, ալկոհոլը սպառել եւ խմել մաքրել ածխածնի ֆիլտրով: Դրանից հետո մենք այն լցնում ենք շշերի վրա, ներքեւի մասում, մենք մի քանի կաղնու չիպսեր նետում ենք եւ փակենք գլխարկները: Մոռանալ խմելու մասին մոտ մեկ տարի, եւ դրանից հետո մենք չափում ենք արդյունքում վիսկի ուժը, որը պետք է լինի 40-45 աստիճան:
Խոհարարական վիսկիի բաղադրատոմսը moonshine- ից
Բաղադրությունը `
- օղի - 1 լ;
- հեղուկ ծուխը;
- Օղի հոտ - 50 գ;
- բնական շերտ - 15 գ;
- շաքարի օշարակ;
- moonshine - 50 մլ;
- զաֆրան - 25 գ;
- սեւ հաց - ընդերքը;
- թողնում է էլեկամպան `20 գ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, կաղնու կաղնը մի բաժակ օղիով լցնում է եւ մի քանի ժամ թողնում: Այնուհետեւ ավելացրեք բնական շերտը, հեղուկ ծուխը, շաքարի օշարակ եւ լույսը լուսնի մեջ: Դե, գրեթե ամեն ինչ պատրաստ է այս «վիսկի» «քաղվածք» կամ խտանյութ: Այժմ սկսում են խառնել մնացած օղի հետ, խառնել եւ համտեսել արդյունքի խմիչքը: Ապա թողեց աշխատել ապագա վիսկի գույնի վրա: Թեեւ մենք արդեն հասել ենք որոշակի չեզոք գույնի, բայց եթե ուզում եք ստանալ ավելի կայուն եւ հագեցված խմիչք, ապա մենք ավելացնում ենք սննդի գույները: Այդ ամենը, պատրաստված լույսի վիսկի պատրաստ է: