Այս իրական ուժեղ կոնյակը տանելու համար ամենակարեւորն այն է, որ դուք լավ համբերությամբ լցվեք, քանի որ խմիչքը պետք է լավ խմորված լինի, հարստացնի բուրմունք եւ կլանեք տարբեր համային տեսականի: Կոնյակի հիմնական բաղադրիչը, անշուշտ, ալկոհոլն է, որը լավագույնը գինուց գցված է, այլ ոչ թե պարզ էթիլ: Նման խմիչքը տանը պատրաստված է, ավելի շատ նման է կոնյակի համն ու բույրը: Այսպիսով, եկեք իմանաք, թե ինչպես կոնյակի ալկոհոլից պատրաստելը:
Խոհարարական կոնյակի բաղադրատոմսը ալկոհոլից
Բաղադրությունը `
- գինու ալկոհոլը `2.5 լիտր;
- կաղնու կաղնու - 5 tbsp. գդալներ;
- Այրված շաքարավազ - 2 տ.մ.
- մշկընկույզ - պտղունց;
- մեխակ - 3 հատ;
- կիտրոնի բալասան `ըստ ցանկության;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Գինի ալկոհոլը լցնում է ապակե բանկա, կաղնու հացահատիկ, մշկընկույզ ընկույզ, մեխակ, վանիլին `ճաշակի եւ այրված շաքար: Բոլոր մանրակրկիտ խառնել փայտյա սպաթուլայի հետ: Եթե դուք հանկարծ չես դուր գալիս որեւէ ապրանքի բուրմունք, որը ծառայում է սառցադաշտը ճաշակի վրա, պարզապես մի ավելացրեք այն:
Շաքարը պետք է ջեռուցվի մաքուր կոնտեյներով, բաց շագանակագույն գույնով: Նա, ով մեր խմիչքը տալիս է յուրահատուկ նախասիրություն: Այժմ խմեք սառը մթնոլորտում եւ պնդեք 1 ամսվա ընթացքում: Որքան երկար կվերանա կոնյակ, այնքան ավելի հագեցած կլինի: Լավագույնը 3 տարվա ընթացքում պնդել կոնյակը, բայց եթե ձեր համբերությունը սպառվում է, ապա զտեք խմիչքը դանդաղին եւ անցնում է համտեսում:
Տնական կոնյակ ալկոհոլից
Բաղադրությունը `
- սեւ թեյ - 1 tbsp. գդալ;
- դափնին տերեւ - 5 հատ;
- խտացված շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- սեւ պղպեղ - 4 հատ;
- կիտրոնի բալասան `ըստ ցանկության;
- գինու ալկոհոլը `3 լիտր:
Նախապատրաստում
Մաքուր տավարի մեջ ավելացնել սեւ թեյ , դափնու տերեւներ, սեւ պղպեղի ոլոռ եւ շաքար: Այս ամենը խառնվում է եւ լցնում գինու ալկոհոլով: Մենք պնդում ենք, որ խմիչքը մութ տեղում մոտ տասը օր է, ապա մենք զտում ենք պատրաստված թուրմը, ֆիլտրը, ճարպերը սեղմում, շիշը լցնում եւ խցանում: Այդ ամենը, այս տնական կոնյակ, պատրաստ է:
Կոնյակ ալկոհոլից
Բաղադրությունը `
- գինու ալկոհոլը `3 լիտր;
- septate ընկույզ - 30 գ;
- կաղնու կաղնու - 2 տ.ս. գդալներ;
- դափնի տերեւ `2 հատ;
- Սուրբ Հովհաննեսը, Մելիսա - համտեսել;
- սեւ թեյ - 0.5 թեյի գդալ;
- սեւ պղպեղ ոլոռ - 2 հատ;
- Չորացրած նարնջի կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, ուժեղ տնական կոնյակի պատրաստման համար վերցրեք չոր ընկույզի հատիկները, լցնել գինու ալկոհոլը եւ հեռացնել մոտ 2 շաբաթ: Հաջորդը կաղնի կաղնու հյութը, դափնու տերեւները, Սուրբ Հովհաննեսի կալը, կիտրոնի բալասանը, նարնջի կեղեւը եւ պղպեղը: Այս բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են եւ ալկոհոլով լցվում են ընկույզի համեմունքով, սեղմելով այս ներարկմանը: Այժմ մենք պնդում ենք խմելու 10-15 օրվա ընթացքում, ապա նրբորեն քսում ենք հեղուկը, սեղմում են մնացորդները, ֆիլտրի ամեն ինչ եւ շշերը:
Կոնյակի բաղադրատոմսը ալկոհոլի համար
Բաղադրությունը `
- կիտրոն - 1 հատ;
- կաղնու հաբեր - 1 tbsp. գդալ;
- լուծվող սեւ սուրճ - 0,5 թեյի գդալ;
- շաքարավազ;
- գինու ալկոհոլը `3 լիտր:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, վերցրեք մի թարմ կիտրոն, կաթեցնել այն եռացող ջրի մեջ, սրբել սրբիչով մի սրբիչ եւ կախել հետ միասին կեղեւի միջոցով մսի grinder կամ պարզապես grind այն սուր խոհանոցային դանակով: Այնուհետեւ ավելացրեք շաքար, լուծվող սուրճ եւ լրացրեք այն ալկոհոլը: Նախապատրաստված խառնուրդը մանրակրկիտորեն խառնվում է եւ պահանջում է 7 օր զով տեղում: Դրանից հետո մենք խնամքով զովացնում ենք մեր կոնյակը եւ լցնում այն շշերը: