Բաղադրյալ գինին հիանալի ըմպելիք է ցուրտ սեզոնի համար: Հաճախ դա նշանակում է տաք գինին համեմունքներով: Բայց մենք հիմա ձեզ կպատմենք, թե ինչպես անել, որ ոչ ալկոհոլային աղացած գինին: Այն նաեւ լավ է տաքացնում, գնում է համեղ, բուրավետ, եւ բացի այդ ալկոհոլ չի պարունակում:
Ոչ ալկոհոլային խտացված գինի տանը
Բաղադրությունը `
- խաղողի հյութ - 1 լիտր;
- խնձոր - կես;
- ջուր 250 մլ;
- նարնջագույն հատվածներ `2 հատ:
- չամիչ - 30 գ;
- կիտրոնի լոբի - 1 հատ;
- պղպեղի անուշաբույր ոսկին - 4 հատ;
- մեխակ - 5 հատ;
- գինու փոշի - պտղունց;
- մեղր:
Նախապատրաստում
Համեմունքները եւ մեղրը տեղադրվում են ջրի մեջ եւ տաքացվում, խառնվում են, որպեսզի մեղրը լուծվի: Լցնել լոլիկի խաղողի հյութը, ավելացնել խնձորի խնձոր եւ նարնջի շերտ եւ կիտրոն: Ջերմացրեք խառնուրդը գրեթե մի բարկանալուց հետո, ապա ջերմությունը անջատեք, եկեք 10 րոպե եփեք, ապա լվացեք բաժակների վրա: Մեղրը կարող է փոխարինվել շաքարի միջոցով: Եվ նրա քանակությունը, ինչպես նաեւ մեղրի չափը, կարող են ճշգրտվել ըստ սեփական նախասիրությունների, թե որքան շատ քաղցր գինու գինի է ուզում ստանալ:
Ոչ ալկոհոլային խնձորի խտացրած գինին տանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- խնձորի հյութ - 1 լիտր;
- grated կիտրոնի կեղեւ - 2 tbsp. գդալներ;
- grated նարնջի կեղեւ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր 100 մլ;
- դարչին ձողիկներ `3 հատ;
- մեխակ - 3 հատ;
- կարամոմ - պտղունց;
- մշկընկույզ - պտղունց;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ալմաստե հյութը եւ ջուրը թափվում են արծնապակի կաթսայում, կրակ են դնում, ավելացնում նարնջի եւ կիտրոնի բույրը, մեխակները, կարամամը, մշկընկույզը, դարչինի ձողերը եւ շաքարը: Փոքր կրակի վրա բերեք եռացող, ապա անմիջապես հրդեհից հանեք: Կափարիչը ծածկեք կափարիչով եւ թող 15 րոպեի ընթացքում թողեք բուրավետ խմիչքը: Դրանից հետո մենք զտում ենք այն եւ լցնել այն բաժակների վրա:
Ոչ ալկոհոլային բալ գետինը
Բաղադրությունը `
- բալի հյութ - 500 մլ;
- եռացող ջուր - 500 մլ;
- սեւ թեյ - 2 թեյի գդալ:
- 1 դարչին փայտ;
- կիտրոնի շերտ `3 հատ;
- անիսոն - 1 հատ;
- գանգի արմատը `20 գ;
- մեխակ - 2 հատ;
- սալոր - 6 հատ;
- չորացրած ծիրան - 6 հատ;
- շաքար - համտեսել;
- մեղր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ոչ ալկոհոլային թթխմոր գինի պատրաստելը, մենք սկսում ենք այն փաստը, որ սեւ թեյը եփած ջուրով եփում է, եւ մենք պնդում ենք այն մոտ 7 րոպե: Մենք լվանում ենք սալորաչիր եւ չորացրած ծիրան: Մենք լվանում ենք թեյը եւ լցնել այն կաթսա, ավելացնել ճարպ արմատը, շաքարավազը, կիտրոնի շերտը, անիսոնը, դարչինը, չորացրած ծիրանը, ճակնդեղը, մեխերը եւ շաքարավազը: Ակտիվանալուց հետո շաքարը լուծարվում է: Մենք լցրինք բալի հյութ, բերեք այն եռացրեք եւ կտրեք կրակը: Մենք պնդում ենք փակ կափարիչի տակ 20 րոպե, ապա լցնել բաժակ կամ բաժակով կծու խմիչքը: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մեղր պատրաստի ոչ ալկոհոլային թթված գինին:
Թեժ ոչ ալկոհոլային թթված գին
Բաղադրությունը `
- սեւ հաղարջի հյութ - 500 մլ;
- խնձորի հյութ - 500 մլ;
- ջուր 100 մլ;
- մեխակ - 5 հատ;
- գանգի արմատը `20 գ;
- չամիչ - 40 գ;
- մեղր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Գետի մեջ խառնել գետնանուշները, խնձորի հյութը եւ ջուրը: Ավելացնել մեխակ, չամիչ եւ մանրացված գանգրակ արմատ: Մենք զանգվածը բերում ենք փոքրիկ կրակի վրա: Եռման առաջին նշաններում անջատեք հրդեհը, ձիթապտղի գինին, եկեք շաքարավազ, ավելացնենք մեղր եւ լցրեք այն բաժակների վրա:
Ոչ ալկոհոլային թթված գինին կիտրադից
Բաղադրությունը `
- կռունկ - 40 գ;
- մեխակ - 5 հատ;
- դարչին `1 հատ;
- մեղր բնական - 2 tbsp. գդալներ;
- նարնջի կտորներ - 2 հատ;
- ճարպ արմատը `20 գ:
Նախապատրաստում
Իմ արմատն արմատը մաքուր եւ կտրեց շրջանակների մեջ: Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը, ավելացնել գինդերը, մեխերը, դարչինը եւ լցնել 1 լիտր եռացրած ջրի մեջ: Եկեք 30 րոպե եփեք առնվազն: Դրանից հետո ավելացնել մեղր: Եթե գետինը գորգը շատ ցուրտ է, ջերմությունը դարձրեք այն ցանկալի ջերմաստիճանը, լարվածությունը եւ թափանցիկությունը: