Քաղցր սերուցքով կամ կեղտոտ կաթի փոխարեն, սուրճը կարող եք ավելացնել պաղպաղակ գնդակի, որը խմելու ավելի խիտ է, քաղցր եւ թույն - այն, ինչ ձեզ հարկավոր է տաք սեզոնում: Ինչպես կատարել պաղպաղակ սուրճ, մենք կպատմենք ստորեւ բաղադրատոմսերին:
Պաղպաղակով սեւ սուրճի բաղադրատոմսը
Սեւ սուրճ Affogato al caffè- ը ավանդական իտալական խմիչք է, որը համատեղում է էսպրեսսո եւ վանիլային պաղպաղակ: Նման սուրճի պատրաստման դժվարությունը սուրճի մեքենա օգտագործելու անհրաժեշտությունն է, քանի որ սովորական թուրքական էսպրեսոնում այն չի ընդունվում:
Բաղադրությունը `
- սեւ սուրճ - 2 թեյի գդալ;
- ջուր 50 մլ;
- վանիլային պաղպաղակ - 2 գնդակներ:
Նախապատրաստում
Նախքան սուրճ պատրաստելը, համոզվեք, որ պաղպաղակը լավ սառեցված է, ունի խիտ հետեւողականություն եւ չի սկսում հալվել անմիջապես գավաթում:
Սուրճ սեղմված եւ տեղադրվում է սուրճի մեքենայի մեջ, մի փրփրացող էսպրեսսոն թափվում է մի փոքրիկ ապակու բաժակի սուրճի համար եւ զարդարված մի քանի վանիլային պաղպաղակով:
Սառեցված սուրճ պաղպաղակով
Բաղադրությունը `
- սուրճ - 1/4;
- շոկոլադե օշարակ `1/2 սեղան;
- շաքար - ապրանքի 1/4 մասը;
- ջուր - 1 ½ հատ;
- կրեմ - 2 հատ;
- վանիլային պաղպաղակ;
- ginger ale - 2 tbsp.
Նախապատրաստում
Քաղցր սուրճը խառնվում է շոկոլադի օշարակով եւ շաքարով, մենք սառեցնում ենք մոտ 6-8 ժամ: Սուրճի խառնուրդում ավելացնել կրեմ եւ գանգի ալե , լցնել ամբողջ բաժակի մեջ եւ ավելացնել վանիլային պաղպաղակ գնդակների յուրաքանչյուր զույգ:
Սառը սուրճի պարարտանյութ `պաղպաղակով
Բաղադրությունը `
- սառցաբեկորներ - 1 հատ;
- վանիլային պաղպաղակ;
- ուժեղ սուրճ - առարկայի 3/4 մասը;
- կաթ - կես դար:
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- հարած սերուցք `ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Սուրճի բաժակի ներքեւի մասում մի քանի սառցաբեկորներ եւ պաղպաղակի գնդակներ են լցվել, լցնել սառը բաղադրիչները `շաքարավազով քաղցր սուրճի հետ, ավելացնել կաթը: Մենք զովացնում ենք սառը սուրճը հարած սերուցքով եւ շոկոլադե չիպսերով:
Սուրճի կոկտեյլ եւ պաղպաղակ
Նրանց համար, ովքեր պաղպաղակն ավելի շատ են սիրում սուրճից, խորհուրդ ենք տալիս փոխարինել ամառային թարմ շոկոլադով, շոկոլադե օշարակի կամ կակաոյի կրկնակի մասը, որի դեպքում խմիչքը կարող է նույնիսկ երեխաներին տալ:
Բաղադրությունը `
- եփած սուրճ - 150 մլ;
- կաթ - կես դար:
- սերուցք - 1 tbsp. գդալ;
- շոկոլադե օշարակ `2 tbsp. գդալներ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- շագանակագույն շաքար `1 թեյի գդալ;
- վանիլային պաղպաղակ;
- հարած սերուցք:
Նախապատրաստում
Եփել սուրճը եւ ամբողջովին սառը: Կաթ, վանիլային էքստրակտ, մի գդալ սերուցք եւ շաքարավազ, ցողում է խառնիչով: Ապակե ներքեւի մասում շոկոլադի օշարակ լցնել վանիլային պաղպաղակի գնդիկով, լցնել ամբողջ սուրճը, ապա ավելացնել կրեմի, կաթի եւ շաքարի խառնուրդը: Մենք զարդարում ենք սուրճի կոկտեյլը հարած սերուցքով:
Սուրճ պաղպաղակով եւ "Nutella"
Իրականում «Nutella» - ը կարող է փոխարինվել ցանկացած այլ շոկոլադի մածուկով:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1 հատ;
- վանիլի քաղվածք - 1/2 թեյի գդալ;
- հարստացված սուրճ - 1 ½ թեյի գդալ;
- «Nutella» - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- վանիլային պաղպաղակ;
- սերուցք, կակաո, շոկոլադե ծիրան `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Խտացրած սուրճը տաք կաթով լցնել եւ ավելացնել մի քիչ շաքար: Խառնել սուրճի խառնուրդը 2 ճաշի գդալ շոկոլադի մածուկով: Ծառայող ապակիի ներքեւում մենք դնում ենք վանիլային պաղպաղակի գնդիկ, լցնել այն սուրճի-շոկոլադե խառնուրդին եւ զարդարել ամեն ինչ հարած սերուցքով:
Սուրճ, պաղպաղակով
Բաղադրությունը `
- թարմ աղացած սուրճ - 150 մլ;
- պաղպաղակ - 100 գ;
- հարած սերուցք;
- շոկոլադի փշուր;
- սուրճի օշարակ:
Նախապատրաստում
Ապակե ներքեւի մասում մենք մի քանի պաղպաղակ գնդակներ ենք տեղադրել, լցնել նրանց սուրճի օշարակով, լցնել բոլոր սառեցված սուրճը եւ զարդարել կրեմով կրեմով: Շոկոլադե չիպսեր, շաքարավազ, շաքարավազ կամ շաքարավազի սուրճի սաղմոն :