Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել տանձի խյուսը ձմռանը: Նման նրբությունները երջանիկ կլինեն, մեծերը եւ երեխաները, քանի որ զարմանալի նուրբ ճաշակը չի կարող որեւէ մեկին անտարբեր թողնել:
Ինչպես երեխաներին ձմռանը պատրաստել տանձեր:
Բաղադրությունը `
- տանձը հասած եւ փափուկ `2.9 կգ;
- շաքարավազ սպիտակ կամ շագանակագույն `150 գ;
- հոնի դարչին `5 գ;
- մաքրված ջուր - 950 մլ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսի համաձայն, ձմռանը ձմռանը մանկական տանձի խյուս պատրաստելու համար ընտրեք ամենափոքր եւ հասուն տանձը, զգույշ լվանալ դրանք, ազատվել կեղեւից եւ ներքին սերմերի արկղից սերմերով: Ֆլեսը կտրեց փոքր կտորներ եւ դրեց մի կաթսա կամ կաթսա: Մեկ այլ նավի մեջ մենք կապում ենք ջուրը եւ շաքարը եւ խառնվում մինչեւ մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծվեն: Լցնել քաղցր հեղուկը պատրաստված տանձի կտորներ եւ դնել կոնտեյանի վրա վառարանով: Խմեք բովանդակությունը մինչեւ փափուկ: Կախված պտղի բազմազանությունից եւ հասունությունից, դա կարող է տեւել մինչեւ քսան-քառասուն րոպե:
Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մի փոքրիկ սաղմոն դարչին կամ մի քանի մոխրագույն բադեր: Ավարտված տանձի խյուսը փաթեթավորված է ստերիլ եւ չոր կոնտեյներով, կնքված, վերածվում է «վերարկու» ներքո, ինքնակարգավորվող մինչեւ ամբողջական սառեցման համար:
Եթե դուք պատրաստում եք պյուրե շատ փոքր երեխայի համար, ապա այս դեպքում խորհուրդ ենք տալիս անելու առանց շաքարի, դարչինի եւ այլ հավելումների հավելումը: Բայց ապրանքի նման նախապատրաստման ընթացքում անհրաժեշտ է սթրիլացնել այն տասնհինգ րոպեում եռացող ջրի կոնտեյներով եւ միայն դրանից հետո խցան: Սառեցուց հետո, տեղը զով տեղում է:
Տանձի խյուսը խտացրած կաթի համով `ձմռանը բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- տանձի հասած (կեղեւված) - 2,5 կգ;
- շաքար - 1,5 կգ;
- ամբողջական կաթ - 1.5 լիտր;
- սննդային սոդա - 5 գ:
Նախապատրաստում
Եփած տանձը, ըստ այս բաղադրատոմսի, նման է խտացրած կաթի, բայց ունի տանձի համ: Գաղափարի իրականացման համար, հասած փափուկ տանձը հեռացնում է սիսեռի կեղեւից եւ նրբաթիթեղից, որից հետո չափում ենք տանձի զանգվածի կշիռը եւ կտրում այն փոքր, պատահական շերտ: Համաձայն բաղադրատոմսերի, ավելացնել շաքարավազը, խառնել այն մրգային հյութով եւ տեղադրել ուտեստը վառարանի վրա: Կաթսաներից հետո մենք տանձի զանգվածը շաքարավազով տառապում ենք, հազվադեպ երեւացող նշանների նշաններով, երբեմն, միաժամանակ ակտիվանում ենք: Այնուհետեւ մենք սննդի սոդա լցնել, լցնել կաթը, տալ կտորը, կրկին եփել, եւ եւս չորս ժամ շարունակ եռալուց հետո վախենալ:
Արդյունքում, խյուսը հարվածում է համասեռ սերուցքային հյուսվածքի բլենդերին, մի րոպե եփում եւ դրվում է չոր եւ ստերիլ ապակյա տարաների վրա: Հապալված կափարիչներով անմիջապես կնետեն բանկաները, դրանք վերածվում են ներքեւ եւ փաթեթավորեք դրանք մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Տանձի խյուսը ձմռանը ձմռանը `բազմատեսակ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- տանձը հասունացել է `995 գ;
- շաքար `180-260 գ;
- կիտրոնաթթու `փոքրիկ պտղի;
- վանիլին - փոքրիկ պտղունց:
Նախապատրաստում
Մուլիվարագի ներկայությամբ նպատակահարմար է դրանով տապակել խյուսը եփել: Դա անելու համար մենք պատրաստում ենք տանձը, լվանալով, կեղեւից եւ սերմերից փաթաթել առանցքային եւ մարմնեցնել կտորները կամ պատահական շերտերը: Միրգային զանգվածը դնում ենք բազմատարածքներով եւ ավելացնում շաքարավազը եւ կիտրոնաթթունը, որի գումարը կարող է տարբեր լինել կախված տանձի քաղցրությունից կամ ճաշակի նախասիրություններից: Միացնել multicast- ի բովանդակությունը եւ սարքը տեղադրել «Quenching» գործառույթին: Ծրագրի տասնհինգ րոպեից հետո խառնել տանձի զանգվածը եւ նույն ռեժիմը մեկ տասնհինգ րոպե երկարաձգել: Կրկնել տասնհինգ րոպե «Quenching» - ը մի քանի անգամ, փոխելով աշխուժացնելով, որից հետո խմորի հիմքը տեղափոխում է հարմար կոնտեյներ, բռունցքներով բլենդեր, ապա վերադարձնում է սարքը եւ եւս մեկ անգամ պայթեցնի նյութը տասնհինգ րոպե: Տաք փաթեթավորումը կարտոֆիլի պյուրեը ստերիլ բանկաների, խցկակի վրա եւ վերածվում է «կոստյումի» ներքո ինքնասպասարկման եւ դանդաղ սառեցման համար: