Իսկ եթե դու գավաթ եք գնել ոչ ամենափոքր կովը: Թխել այն զամբյուղի մեջ: Մսի նման նման տավարի մսի նման ճաշ պատրաստելու այս ձեւը մեծ է: Պարզվում է հատկապես նուրբ եւ փափուկ: Իսկ եթե դուք ավելացնեք բանջարեղեն, ապա միսը կլցվի իր հյութով, լցված համեմունքների բույրով եւ հալչում է ձեր բերանին: Եվ դեռ, դա շատ պարզ է: Խորտակված տավարի մեջ վառարաններում, ուղարկվում է ջեռոցում եւ «մոռացել» մեկ ժամ, մինչեւ ձեր տանը լցված համեղ մսի հոտերով: Ահա թե ինչու են այդքան շատ տավարի մսով բաղադրատոմսեր:
Տավարի միս թխում տավարի մեջ
Բաղադրությունը `
Մսամթերքի համար `
- տավարի միս - 1 կգ;
- սոխ - 4 հատ;
- բուսական յուղ - 6 tbsp. գդալներ:
Սոուսի համար `
- ալյուր - 1/2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `1 բաժակ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել տավարի մի կտոր մեջ: Միսը լվացեք սառը ջրով, չորացրեք այն թղթե սրբիչով, հեռացրեք երակները, ավելցուկային ճարպը եւ մանրաթելերի մեջ փոքր կտորների մեջ: Սոխը կտրեց կես օղակ: Յուրաքանչյուր տապակի ներքեւում լցնել լոլիկի մի գդալ, միսը դնել սոխով, աղով եւ խառնել: Կափարիչներով ծածկեք եւ ջեռոցում կես ժամ ուղարկեք, 180 աստիճանով ջեռուցվում է:
Սոուսի մեջ ալյուրը խառնել աղի, մանանեխի եւ թթվասերի հետ: Դուք կարող եք ավելացնել մի բուռ նախընտրական ներծծվող չորացրած սնկով: The aromas խառնել եւ պարզվում է, որ կախարդական. Թխել սոուսը տախտակներից եւ ցածր ջերմության վառարանում եւս մեկ կես ժամ կանգնել:
Տավարի միս բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 800 գ;
- սմբուկ - 600 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- լոլիկ `4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 6 ատամներ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- բուսական յուղ - 1/3;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախապատրաստեք մսի նախորդ բաղադրատոմսով: Հաջորդը, տապակեք տավարի կտորները, ինչպես նաեւ կաթնաշոռած սոխով եւ գազարով: Առանձին տապակած տապակիր տապակիր սմբուկի, պղպեղի եւ լոլիկի կտորները (դուք կարող եք վերցնել ձեր նախընտրած բանջարեղենը, ուտելիքը միայն օգուտ կստանա, վախեցեք խոհանոցում փորձարկումներից): Մենք միս ենք կապակցում բանջարեղենի հետ, մենք կաթսաներում ենք, աղ, պղպեղ: Ծածկեք կափարիչները եւ տաքացրեք ժամը ջեռոցում ցածր ջերմության վրա:
Ավելացրեք թխված տավարի սափրված սխտորից եւ թակած մաղադանոսից: Մենք պահում ենք մի քանի րոպե փակ գլխարկներով: Մենք ծառայում ենք տաք կերակուրը, թթվասերով կամ մայոնեզով:
Տավարի միս բրնձով
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 250 գ;
- շագանակագույն բրինձ - 1 բաժակ;
- ճարպ (գդալ) - 2 թեյի գդալ;
- նուշ (մանրացված) - 3 tbsp. գդալներ;
- բրոկկոլի - 200 գ;
- սոյայի սոուս - 3 թեյի գդալ:
- բուսական յուղ `տապակի համար:
Նախապատրաստում
Պատրաստված միսը կտրտված է եւ տապակված է լավ ջեռուցված տապակած տապակով, 5 րոպեով նուշ, գինդեր եւ բրոկկոլիով: Մենք տավարի կեսը տարածեցինք կաթսաներ, ավելացնել լվաց բրնձը եւ վերեւում `կրկին միսը: Պետք է հաշվի առնել, որ կուպը պետք է ավելացվի ծավալով եւ լրացնի կաթսաները ոչ ավելի, քան 2/3: Լրացրեք տաք խաշած ջուրը երկու մատով, միսից բարձր մակարդակից: Նույնաբար բաժանում է սոյայի սոուսը: Դուք կարող եք ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Մենք այն կես ժամով ուղարկում ենք ջեռոց, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան: Եթե այս ընթացքում բրնձը չի պատրաստվում, եւ ջուրը եռացրեց, մի քիչ եռացրեց ջուր եւ պահեց եւս 3-5 րոպե:
Տավարի մի կտոր կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- հորթի - 1 կգ;
- կարտոֆիլ - 10 հատ;
- սալոր - 100 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- մաղադանոս, սամիթ - 1 փունջ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Պատրաստված է միս կտրեք եւ տապակած սոխով, տապակած մեջ: Ավելացնել կտրատած կարտոֆիլ, կես հատիկ: Մենք ուղարկում ենք ջեռոցում մոտ մեկ ժամ դանդաղ հրդեհի մեջ: Նախապատրաստությունից 5 րոպե առաջ մենք ավելացնում ենք տապակած նարնջի կանաչիները: