Այս հազվագյուտ եւ համեղ ձկների սննդային արժեքը հայտնի է բոլորին. Հարուստ է ամինաթթուներով եւ վիտամիններով, օմեգա-3 ճարպաթթուներով: Ներառյալ ձեր ախորժակը ձեր դիետայում, դուք ավտոմատ կերպով բարելավում եք հիշողությունը, անոթների վիճակը, ձեր մարմինը ստանում է բոլոր անհրաժեշտ տարրերը շնորհակալություն հայտնելու ձեզ երախտագիտության համար:
Կարմիր ձկները հաճախ ներառված են մաշկի մեջ, ովքեր դիետիկ սնուցում են, ուստի ձվաբջջը ադամանդից է, նրանց համար պարզապես մի աստվածաշնչ: Կալորիական պարունակությունը ցածր է, եւ սննդային արժեքը գովելի է:
Ինչպես պատրաստել ձկան ապուր:
Արգանակի պատրաստման համար դուք կարող եք վերցնել որպես խորոված ֆիլե, մաշկի եւ գագաթին եւ գլուխը: Իհարկե, նիհարելուց հետո, դուք կունենաք ափսեի համեղ մասեր, բայց դուք կարող եք բաժանել միսը գլխի եւ ժայռից: Ղեկավարը մի քիչ էլ եփվի, բայց ընդհանուր առմամբ ակնկալում է, որ ձկների կերակրման ժամանակը հավասար է կարտոֆիլի պատրաստման ժամանակին: Ինչպես տեսնում եք, ձկնեղենի պատրաստումը նման ծանր բիզնես չէ: Եվ մի փոքր հուշում. Գնել դեռեւս սառեցված իշխան, եւ թարմ կամ սառեցված, որպեսզի ձեր ուտեստը ճաշակի եւ հարթ է:
Ձկնեղենից բաղկացած բաղադրատոմսը ձվաբջջից
Ձվաբջիի ֆիլեից ապուրը մեղք չէ եւ ինքնասպան է լինում եւ անակնկալ հյուրեր: Շատ նուրբ, անուշահոտ, հեշտ է, միայն արժանի կոմպլիմենտներ: Համոզվեք, որ թույլատրեք ապուրի պղպեղը, առնվազն 5-10 րոպե, ապա նրա համը ավելի լավ կլինի: Ի դեպ, կարող եք փորձել յուրաքանչյուր ափսեի մեջ կիտրոնի մի փոքրիկ կտոր ավելացնելով, այն կերակրատեսակին ավելացնել համեմունք:
Բաղադրությունը `
- Ձավար - 0.25 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- պղպեղ, լեյ տերեւ `համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձավարի ֆիլեը պատշաճորեն իմն է, 3-4 սմ կտրված կտոր եւ սառը ջրով թավա դրեց: Ավելացնել նուրբ թակած սոխ, գազար, grated եւ կարտոֆիլ, կտրել մեջ փոքր cubes. Ապագա ապուրը բերում ենք եռալ, նվազեցնում կրակը, հեռացնում փրփուրը եւ ավելացնել համեմունք: սեւ եւ քաղցր պղպեղ մի քանի ոլոռի համար: 10-15 րոպե հետո, երբ տեսնում եք, որ կարտոֆիլը պատրաստ է, ավելացրեք լյարդի տերեւ եւ աղ: Անջատեք եւ տվեք ձկների ապուրը 10 րոպե տապալելու համար: Երբ սեղանին ծառայում եք, զարդարեք ուտեստներով:
Ձկների ապուր, իշխանի գլուխներից
Ամենից հաճախ տրտնջը լիովին գնում է, ապա կեղեւը կտրված է, ֆիլեները տապակված կամ շոգեխաշած են, թխում, վայելում են նման համեղ ձուկ եւ գլուխը մնում է, որը սառնարան ուղարկվում է մինչեւ ավելի լավ ժամանակ: Սակայն, նույնիսկ եթե դուք միայն կարմիր ձկների ղեկավարն եք, դուք դեռ շատ բախտավոր եք: Ի վերջո, ափսեից ձկան ապուրի բաղադրատոմսը ներառում է գլուխը: Պարզապես պետք է մի փոքր ավելի շատ եփեք այն, եւ, իհարկե, մանրակրկիտ մաքրել այն, եւ ճաշ պատրաստելուց հետո կտրեք այն:
Բաղադրությունը `
- իշխանի գլուխը `1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4-5 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- պղպեղ, լեյ տերեւ `համտեսել;
- գազար - 1 հատ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք խնամքով մաքրում ենք իշխան իշխանը, հացահատիկները հեռացնում, լվանում եւ կաթսայում