Դրա անունը տրվել է այս համեղ տորթին, քանի որ շերտը ցուրտ է, որը ունի թեթեւ օդային կառուցվածքը եւ նույն սանդղակում շատ ընկույզներ: The Snickers տորթի լցնում բաղադրատոմսը բավականին անսովոր է եւ հետաքրքիր: Իսկ նախապատրաստման մեջ չկա բարդ, ոչ մի այլ բան, ինչպես նաեւ բաղադրիչներում, ուստի ուսումնասիրելով, թե ինչպես պատրաստել «Air Snickers» տորթը, կարող եք հեշտությամբ տիրապետել այս դեսերտին:
Բաղնիքի «Air Snickers» բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
Թխվածքաբլիթ.
- ձու - 3 կտոր;
- ձվի դեղնուց `3 հատ:
- ալյուր - 210 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- կակաո - 75 գ;
- շաքար `260 գ:
Բեզե.
- սպիտակուցը `3 հատ;
- օսլա - 10 գ;
- փոշի շաքար `200 գ;
- աղ - պտղունց:
- կրեմ 33% - 300 մլ;
- գետնանուշ - 190 գ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- ջուր 85 մլ;
- կարագ - 110 գ;
- շոկոլադե ծածկույթ:
Նախապատրաստում
Սկսենք բիսկվիթից, ձվերը եւ ձվերը, լավ փրփրուն փրփուրի մեջ, շաքարավազը մի փոքր շպրտեք, կարող եք զանգել առանց դադարեցնելու:
Այժմ պատրաստեք չոր խառնուրդ. Խառնեք ալյուրը, կակաո եւ թխում փոշի: Խառնել չամրացված բաղադրիչները ավելի լավ է արդեն մեկ ուղղությամբ սպաթուլայի կամ լայն գդալով, այնպես, որպեսզի չթափարեն ձվի փրփուրը: Թխել մոտ կես ժամ, 180 աստիճանով: Ձեւը ավելի լավ է օգտագործել պառակտումը, այն ծածկված է մագաղաթով եւ մի փոքր pripylym ալյուրով: Եթե դուք չեք համոզված ձեր վառարանում, ապա հեշտ է ստուգել sponge տորթ մի դագանակի հետ: Եթե պատրաստ է, այն կպահպանվի չոր, եթե դուք դեռ չեք հատկացրել հատկացված ժամանակահատվածում, ապա թողեք այն եւս 5-10 րոպե: Թխվածքաբլիթը դուրս է բերում եւ հեռացնում կողմերը, եւ երբ դա մի փոքր սառեցված է, մենք հեռացնում ենք ներքեւի եւ մագաղաթը եւ թողնում գագաթին ամբողջական սառեցման համար, tk: մենք պետք է կտրենք այն 2 մասի:
Սպիտակուցներից եւ աղից փաթաթել փրփուրը եւ ավելացնել փոշի կեսը եւ թափահարել հաստ վիճակի եւ փայլ: Հաջորդը մենք ձեռքով միջամտում ենք մնացած փոշին եւ օսլաին: Մենք չենք թխել, բայց մենք չորացնում ենք այն երեք ժամվա ընթացքում 100 աստիճանով:
Կարամել պատրաստել խիտ պատերով կոնտեյներով, մենք շաքարավազ եւ ջուր խառնել ենք եւ դրանք շաղ տալ, գլխավորն այն է, որ խառնենք եւ հեռացնենք բյուրեղները պատերից: Մենք կծում ենք, մինչեւ կարամելը գույն է դառնում պաղպաղակի պես, լցնել աստիճանաբար տաքացվող կրեմով, խառնել եւ թողնել այն կես րոպե: Հեռացնել ջերմությունից, ավելացնել յուղը, աղը եւ թեթեւ գետնանուշները:
Հավաքեք տորթը, սկսած բիսկվիթով, այն կարող է լվանալ հյութով կամ սուրճով, լցնել կարամելի կեսը, վերին շերտը, կրկին կարամել եւ կրկին թխվածքաբլիթ (դա կլինի համեղ, եթե դուք ներծծում եք այն): Այս ամենը ծածկված է շոկոլադե փայլով եւ թողնում է ներծծում:
«Air Snickers» տորթի բաղադրատոմսը
Սա ավելի արագ բաղադրատոմս է, կարող եք ավելացնել խմորին կակաո կամ նույնիսկ առանց դրա:
Բաղադրությունը `
Թխվածքաբլիթ.
- ձվի դեղնուց - 6 հատ;
- շաքար `280 գ;
- մայոնեզ - 15 մլ;
- ալյուր - 470 գ;
- մարգարին - 250 գ;
- թխում փոշի - 10 գ:
Բեզե.
- սպիտակուցը `6 հատ;
- շաքարավազ `280 գ:
Կրեմ:
- կարագ - 210 գ;
- խաշած խտացրած կաթ - ½ լիտր;
- գետնանուշ 180 գ.
Նախապատրաստում
Շաքարը խառնել է խոզի եւ խաշածով, ավելացնել մեղմ մարգարին, մայոնեզը, փխրեցուցիչը եւ ալյուրի կեսը: Մենք ծեծեցինք, հետո, երբ ավելացանք մնացած ալյուրը, մենք այն խառնել ենք սպաթուլայի հետ: Պատրաստ պատրաստել խմորը