Մարոկկոյի սառը ջրերում բնակվող Նավագան, իր գաստրոնոմիկ հատկանիշների շնորհիվ, հիանալի կերպով համեմվում է ինչպես դիետիկ, այնպես էլ մանկական սնունդով: Կան երկու տեսակ `Հյուսիսային եւ Հեռավոր Արեւելք: Առաջինը հայտնաբերվել է Կորեայից Խաղաղ օվկիանոսի ջրերում, Bering- ի ուղղությամբ: Հեռավոր Արեւելքի միջավայրը հիմնականում Սիբիրի Արկտիկայի ափին է: Ավելի համեղ է հյուսիսային նուագան:
Ինչ օգտակար է ձկան նուագայի համար:
Հյուսիսային Նավագայի միսի քիմիական կազմը գրեթե տարբերվում է Հեռավոր արեւելքից: Այս դիետիկ միսը հարուստ է յոդով, ինչը շատ անհրաժեշտ է այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն կալիումի հիվանդություն եւ սելենիա, որը մարդկային մարմինը պետք է ամրապնդի իմունային համակարգի եւ նյարդային համակարգի բնականոն գործունեությունը: Մսը իրենից չի ճարպում (Նավագայի ձկների կալորիականությունը 68.5 կկալ է), սակայն այս ձկների լյարդն առանձնանում է յուղայնությամբ բովանդակության բարձր մակարդակով: Մարդու օրգանիզմը հագեցած է շատ վիտամիններով: Այն պարունակում է վիտամին A, որը կպահպանի մաշկի առողջությունը եւ լավ տեսողությունը կպահպանի վիտամին A- ի վիտամին B9- ը, որն օգնում է կարմիր արյան բջիջների, վիտամին E- ի եւ, իհարկե, վիտամին D- ի ձեւավորմանը, որն ուղղակիորեն մասնակցում է ոսկրերի պատշաճ ձեւավորմանը:
Ձկների մուագայի օգտակար հատկությունները
Մսի մեջ օմեգա-3 ճարպաթթուների մեծ քանակի շնորհիվ այն մարդիկ, ովքեր հաճախ օգտագործում են այն, չի առաջացնում ատելերկլերոզի զարգացում: Այս թթուները արյան անոթների պատերը դարձնում են ավելի առաձգական եւ արյան անջատում, կանխելով հիվանդության զարգացումը: Արդյունավետ ամինաթթուների եւ հանքանյութերի մարմնի վրա բարդ ազդեցության արդյունքում, որն այս ձկների մեջ շատ է, նվազեցնում է հարվածների եւ սրտի հարվածների հավանականությունը: Օգտակար այս ձուկը կլինի երկու երեխաների եւ մարդկանց համար
Հակաբորբոքային նշաններ
Չնայած «նուագայի» ակնհայտ շահին, այն կարող է նաեւ վնաս հասցնել առողջությանը: Բայց սա վերաբերում է միայն այն մարդկանց, ովքեր ծովամթերքի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեն: Մնացածը կարող է վայելել Նավագայի համը առանց վախի: