Հավի ֆիլե ապուր

Հավի կրծքամիսը մարմնի ամենալավ մասն է, գերազանց ցածր յուղայնությամբ միս, շատ հարմար է տարբեր դիետիկ կերակուրների պատրաստման համար:

Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր հավի ֆիլեից, մասնավորապես կրծքից բաղկացած խոհարարական ապուրների համար: Ամեն դեպքում, ավելի լավ է ճաշակել ապուր, մաքուր ճարպից, կտրել հավի կրծքից, առանց մաշկի: Դուք կարող եք պատրաստել մաշկի հետ, օրինակ, եթե ուզում եք, որ ապուրը մի փոքր ճարպը դառնա (այս ցանկությունը հասկանալի է, օրինակ, ցուրտ եղանակին, ֆիզիկական ուժերով):

Բուսական դիետիկ ապուր, հավի կրծքամիսով

Բաղադրությունը `

• հավի կրծքամիս - 1 հատ: կամ կես (մոտ 300-400 գ);
• սոխ - 1 հատ;
• չոր անուշահոտ համեմունքներ (լավուշկան, քաղցր պղպեղի ոլոռ եւ գորշ);
• գազար - 1 հատ;
• կաղամբ բրոկկոլի կամ գունավոր - մոտ 200 գ;
• կարտոֆիլ - 2-4 հատ: միջին չափը;
• քաղցր պղպեղ (գերադասելի կարմիր) - 1-2 հատ: (օպցիոնալ սեզոնային բաղադրիչ);
• տոմատի մածուկ - 1-2 տ.ս. գդալ (նաեւ ընտրովի);
• Թարմ կանաչ տարբեր (սոխ, մաղադանոս, կորիան, ռեհան, սամիթ);
• սխտոր - 1 մեխակ:

Նախապատրաստում

Մենք հավի կրծքագեղձը սոխով եւ համեմունքներով պղտորել ենք, մինչեւ պատրաստ չլինենք փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, այն կվերցնի մոտավորապես 40 րոպե եփած ցածր ջերմության մեջ, գործընթացում նրբորեն հեռացնում աղմուկը եւ ճարպը: Սպասեք 15 րոպե եւ վերցրեք միսը: Լամպը եւ լաուրուշկուն նետվում են: Մենք տապակել ենք կարտոֆիլի եւ գազարով, փռված եւ կտրված չենք: Եփ գալ 10-15 րոպե, որից հետո մենք դնում ենք բրոկկոլի, ապակապտված փոքրիկ կոկշեցի եւ քաղցր պղպեղ, կտրեց կարճ ծառեր: Մենք վերադառնում ենք ապուրից պատրաստված հավի միսը, փոքր կտորներով կտրած: Ապուրը եփել եւս 8 րոպե (դուք կարող եք ավելացնել տոմատի մածուկը): Ծածկեք կափարիչը եւ անջատեք կրակը, 10-15 րոպե տեւողությամբ ապուրը ներծծվում է: Մենք ծառայում ենք, ցրտահարված ցորենի խոտաբույսերով, չոր հացահատիկի դիետիկ բոքսով կամ թարմ կրեմի տորթով: Pellet կամ հաց շուշեց սխտոր: Եթե ​​դուք ցանկանում եք պատրաստել ապուր պյուրե կամ, ինչպես ասում են, հավի կրծքից ապուր սերուցք, կարող եք օգտագործել այն արդեն պատրաստված ապուրը (տես վերը):

Նախապատրաստում

Աղմուկի օգնությամբ մենք բերքից պատրաստում ենք եփած բանջարեղենը եւ միսը, եւ մենք blender- ում ենք: Ավելացնել արգանակ ցանկալի հետեւողականության, sprinkled հետ թակած դեղաբույսերի եւ ծառայել ապուր բաժակներում: Դուք կարող եք ավելացնել ապուրի փոքրիկ տնական խեցգետինները եւ սերուցք կամ թթվասեր լցոն: Նման ապուր-խյուսը շատ լավ է երեխաների համար:

Որպեսզի ավելի շատ բավարարող կրեմով ապուր ստանալու համար կարող եք ավելացնել պատրաստի եփած լոբի, ոլոռ կամ ձիթապտուղ (գնալ եւ պահածոներ, հենց նախքան ապուրը ավելացնելը, քացախը քաշել եւ խաշած ջրի հետ լվանալը):

Պանիր ապուր, հավի կրծքամիսով

Բաղադրությունը `

• հավի կրծքամիսը մոտ 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• Խիստ քերած պանիր `մոտ 200 գ;
• ցորենի ձիթապտղի կամ ցորենի ցորենի սերմեր;
• համեմունքներ չորացնել արգանակի համար (կարդացեք առաջին բաղադրատոմսը);
• սոխի կանաչ եւ այլ թարմ դեղաբույսեր;
• կրեմ կամ թթվասեր (ըստ ցանկության):

Մենք հավի կրծքամիսը կեղեվենք սոխով եւ համեմունքներով, մի քիչ սառը եւ հեռացրեք աղմուկը: Մսը կտրեք փոքր կտորներով:

Յուրաքանչյուր ապուր բաժակ կամ ափսեում մենք մի բաժակ մսով ենք դնում խեցեգործներ վերեւում, շաղ տալ թակած թարմ կանաչի եւ խաշած պանրի խառնուրդով: Լրացրեք տաք յուղով: Դուք կարող եք ավելացնել թթվասեր կամ սերուցք, սեզոնի սեզոնին սեւ սեւերով պղպեղ եւ սխտոր:

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի շատ սիրող ապուր, կարող եք ավելացնել մի փոքր պահածոյացված կանաչ ոլոռ `մոտ 2-3 տ.ս. գդալներ մի հատվածի համար (միայն նախապես կավճարի պահպանման օշարակ եւ ոլոռները եռացրած ջուրով լվանալու համար): Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել այս ապուրը եւ մի քիչ եփած կարտոֆիլ, կտրել մեջ փոքր շերտ:

Որոշակի ձեւով, զարգացնել ձեր սեփական խոհարարական ֆանտազիան, դուք կարող եք գալ ձեր սեփական ապուր բաղադրատոմսերով հավի կրծքամսով, այս ուտեստները պատրաստված են արագ եւ հեշտությամբ կլանված մարդու մարմնի կողմից: