Խորոված հավով համեղ եւ թեթեւ աղցան է իդեալական գարնանային ճաշատեսակ: Ստորեւ բերված պարզ ու համեղ աղցանների բաղադրատոմսեր:
Կեսարի աղցան տապակած հավով
- Բաղադրությունը `
- հաց - 3 շերտ;
- ձիթապտղի յուղ;
- «Prosciutto» - 4 շերտ;
- հավի ֆիլե - 400 գ;
- Կաթնային աղցան;
- ձու - 2 կտոր;
- grated "Parmesan" - 1 tbsp. գդալ:
Վերալիցքավորման համար:
- խավարի ֆիլե - 6 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - կես դար:
- ձվի դեղնուցներ - 2 կտոր;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- Dijon մանանեխ - 3/4 թեյի գդալ:
- grated "Parmesan" - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Եկեք սկսենք լիցքավորմամբ: Զամբյուղով խառնած ալկոհոլի ճարմանդը սխտորով եւ մի պտղունց աղով անցավ մամուլով: Թափահարել զանգվածը, ավելացնելով 2 ձվի դեղնուց, կիտրոնի հյութ եւ մանանեխ : Շարունակելով ակտիվանալ, ավելացրեք ձիթապտղի յուղի կաթիլ, կախված բուսական յուղից: Պատրաստի սոուսը լրացվում է «Parmesan» խորովածով եւ համտեսել աղով եւ պղպեղով:
Հացը կտրվում եւ չորանում է ջեռոցում, ջուրը յուղով: Հացով մենք թխում ենք խոզապուխտ, մինչեւ ոսկե գույն եւ խորտակ: Ձու եփածը խաշած եռացրեց եւ կտրեց եռամսյակ: Լետտուկը ձեռքերը քաշեց եւ բարձը ճաշի վրա դրեց:
Հավի ֆիլեը աղով եւ պղպեղով եւ տապակել է մինչեւ պատրաստ: Մենք կտրեցինք հավի միսը եւ դրեցին սոխի բարձի վրա, վերեւում մենք դնում ենք ձու, խառնուրդ եւ խոզապուխտ: Sprinkle բոլոր պանիր եւ լցնել սոուսով:
Աղցան բաղադրատոմսը տապակած սնկով, հավով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- եփած հավի ֆիլե - 200 գ;
- grated կոշտ պանիր - 1/2 tbsp;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1/2 բանկա;
- մայոնեզ;
- աղ, պղպեղ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Սունկը կտրատված է եւ տապակած, մինչեւ ոսկի: Խառնել տապակած սունկը, թակած պանրով եւ եգիպտացորենով: Մենք սալադը հագնում ենք փոքր քանակությամբ մայոնեզով:
Աղցան տապակած շամպինյոնով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- հավի ձողիկներ `4 հատ;
- ձիթապտղի յուղ;
- shiitake սունկ - 100 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- ուրց - մի պտղունց.
- աղցան խառնուրդը `140 գ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Պյուրեղը ջեռուցում է մինչեւ 200 աստիճան եւ տեղադրվում է հավի բաճկոններով, աղով, պղպեղով եւ ձիթապտղի յուղով: Թխել հավի մեջ ջեռոցում 30 րոպե, այնուհետեւ թող սառչել եւ հեռացնել մանրաթելերը:
Սունկը կտրատված է եւ տապակված սխտորով եւ ուրցով: Սաղմոնները եւ հավերը սաղավարտի խառնուրդով տարածեցինք, ջրի աղցանով տավարի եւ տապակած սնկով, կարագով եւ կիտրոնի հյութով, սեզոնով աղով եւ պղպեղով եւ սեղանին ծառայեք: