Պանրի ապուրը, պատրաստված տանը, դիվերսիֆիկացնում է ձեր սովորական ճաշացանկը եւ կվայելեն գերազանց համն ու հիանալի բույրը:
Ինչպես պատրաստել պանրով ապուր հավի եւ սնկով - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի միս `335 գ;
- թարմ շամպինյոններ `235 գ;
- վերամշակված պանիր `125 գ;
- լամպ - 85 գ;
- գազար - 85 գ;
- կարտոֆիլ - 335 գ;
- բուսական անուշահոտ յուղ - ¼ բաժակ;
- կանաչիները;
- քարե յոդացված աղ եւ սեւ պղպեղ, թարմ հող;
- կրեմի միջին յուղայնության պարունակությունը (ըստ ցանկության);
- ֆիլտրացված ջուր:
Նախապատրաստում
Այս ապուրը նախապատրաստելու նախնական փուլում մենք պետք է ընդարձակ տապակյա տապակ, իդեալականորեն հաստ հատակով: Ջերմեք այն, ավելացնելով բուսական յուղ եւ դրեց այն փոքրիկ թակած սոխ եւ գազար, թակած ծղոտե: Մոտ հինգ րոպե հետո ավելացրեք հավի պղպեղի մի փոքր շերտ, եւ եւս յոթ րոպե հետո նախապես լվացված եւ թակած սունկը: Sdabrivaem բազմակողմանի տապակած աղը, պղպեղը եւ տոմեմը, քսան րոպե անց: Որոշ ժամանակ անց մենք հալեցնում ենք պղպեղի շերտերը եւ շարունակաբար հուզում, թող ամբողջովին հալչեն:
Կաթսայի մեջ եռացող ջրով ավելացնում ենք կեղեւավորված եւ կաթվածած կարտոֆիլը, տապակած տապակած տապակը տեղափոխելը, համտեսելը եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը եւ համեմունքները:
Խոհարարության վերջում, երբ կարտոֆիլի կտորները փափկացնում են, սեզոնին կանաչիով ապուրը, ցանկալի է լցնել լրացուցիչ սերուցք, մի քանի րոպե տաքացնել բովանդակությունը եւ հեռացնել սննդամթերքից:
Ինչպես պատրաստել համեղ եւ հարուստ պանիր ապուր, հալված պանրով եւ ապխտած արտադրանքով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- միսը կամ բուսական յուղը ` 1,9 լ;
- Ապխտած միս (երշիկեղեն, կողիկներ, հավի միս) - 320 գ;
- վերամշակված պանիր `415 գ;
- կարտոֆիլ - 220 գ;
- գազար - 85 գ;
- լամպ - 85 գ;
- սխտոր մեխակ - 1 հատ;
- կարագի գյուղացիական քսուք `35 գ;
- բուսական յուղ առանց ճաշակի - 35 մլ;
- համեմունքներ ընտրելու համար;
- կանաչիները;
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ եւ քարե յոդացված աղ;
- կենացներ կամ քրտինքներ ծառայելու համար:
Նախապատրաստում
Պատրաստել նման ապուրը պարզ է, բայց արդյունքը ցնցող է: Սկզբում մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, գազարը եւ սոխը, կտրեց դրանք պատահական շերտ եւ մի փոքր քանակությամբ աղած ջրի մեջ, մինչեւ փափուկ: Երբ պատրաստում եք, կարող եք ավելացնել ցանկալի համեմունքներ `բուսական զանգվածը դյուրակիր ճաշակի տալ: Երբ բանջարեղենային շերտերը փափուկ են, դրանք կպցրեք բլենդերով, մինչեւ որ խյուսի հյուսվածք ձեռք բերվի: Այնուհետեւ մենք ապուրի բուսական բազան կաթսայում տեղադրենք եւ արգանակը սննդի ցանկալի հետեւողականությամբ ավելացնում:
Ծխեցրած միսը մեծ չէ եւ տապակել տապակած կարագի եւ բուսական յուղի խառնուրդի մեջ: Կաթսայի մեջ տապակած տապակած տորթը փոխանցել է բանջարեղենով կարտոֆիլի պյուրեով եւ արգանակով, ավելացնել հալված պանիր, կանաչի, աղ եւ պղպեղ, խառնել սխտորի մածուկը, ջերմացնել սննդը մինչեւ պանրիկի շերտը հալեցնելը եւ հեռացնել ափսեի մեջ:
Ապխտած ապուրներով ապուր ապուրը շատ համեղ է ծառայում croutons կամ crackers- ի հետ:
Պաղպաղակ սաղմոնի հետ
Բաղադրությունը `
- միջին յուղայնության կրեմ `355 մլ;
- սաղմոն - 320 գ;
- վերամշակված պանիր `190 գ;
- կարտոֆիլ - 310 գ;
- գազար - 145 գ;
- սոխ - 145 գ;
- սամիթ (կանաչի);
- աղ, յոդացված;
- պղպեղ քաղցր բուլղարերեն - 145 գ
Նախապատրաստում
Մենք կաթսայի մեջ լցնել երեք լիրով կեսով մաքրված ջրի հետ, թող բթել ու ավելացնել մաքուր կարտոֆիլներ: Մինչ բանջարեղենը եփում է, մենք անցնում ենք սոխով լավ կտրատած սոխով grated գազարով եւ թխած բուլղարական պղպեղով: Ապուրը շոգին դնել կես կլորացված կարտոֆիլով, ավելացնել կրեմը, հալված պանիրը եւ եփել մի քանի րոպե: Այժմ մենք լցնում ենք սնունդը, սաղմոնի կտորները պատրաստում, պատրաստում հինգ րոպե, ավելացրեք սամիթը, ապա տվեք եւս մեկ տասնհինգ րոպե: