Մենք առաջարկում ենք մի փոքր նահանջել ավանդական նախապատրաստման pelmeni եւ խորհուրդ են տապակել նրանց տապակած տան կամ մի multivark օգտագործելով բաղադրատոմսերը, որոնք ներկայացված են ստորեւ, որը նաեւ տարբերակ է չինացի սննդի սիրահարների համար: Դուք անպայման հաճելիորեն զարմացաք ճաշատեսակի նոր յուրահատուկ համով:
Տապակած տապակները մի տապակած տապակով
Բաղադրությունը `
- սառեցված պտուղներ;
- բուսական յուղով վերամշակված յուղ;
- մաքրված ջուր;
- աղ - համտեսել;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հաստ աղյուսով տապակած տապակում մենք բուսական յուղայնությամբ յուղ ենք լցնում այնպիսի քանակությամբ, որ ամբողջովին ծածկում է ներքեւը: Մենք միջին կրակի վրա դրեցին նավթի կոնտեյներ եւ ջերմացրինք: Երբ սպիտակ ծուխը հազիվ բռնում է, սառեցված պղպեղները մեկ խարույկի մեջ դնել եւ միանգամից խառնել, այնպես, որ դրանք մակերեւույթի վրա պատված լինեն տաք յուղով:
Կափարիչը կափարիչով միացրեք եւ թույլ տվեք հացահատիկները կրակով, մինչեւ որ ձեռք բերեք հարուստ ոսկե գույն բոլոր կողմերից, հիշելով, որ երբեմն ակտիվանում են: Ընթացքում տապակման գործընթացում, սեզոն է կերակրատեսակ աղ, գետնին մի խառնուրդ պղպեղ եւ համեմունքներ: Այժմ մենք թափում ենք մի բաժակ խաշած ջուր տապակի մեջ, միանգամից փակեք կափարիչը եւ թող լրջորեն փչացնեք հանգիստ: Դրանից հետո բացեք կափարիչը, բարձրացրեք կրակի ինտենսիվությունը մինչեւ առավելագույնը եւ սպասեք ամբողջ հեղուկի գոլորշիացմանը, պարբերաբար խառնելով pelmeni խուսափելու այրումը: Երբ բոլոր ջուրը եռում է, եւ տապակի բովանդակությունը սկսում է մնալ ներքեւը, անմիջապես հանել կրակին: Մենք տեղափոխում ենք պտուղները մի ափսեի մեջ եւ կարող ենք ծառայել:
Ինչպես եփել տապակած տապակած պանիրը բազմատեսակ:
Բաղադրությունը `
- սառեցված պտուղներ;
- յուղազերծման բազմալեզու բուսական յուղաներկ;
- մաքրված ջուր - 250 մլ;
- թթվասեր (ըստ ցանկության) - 90 գ;
- կոշտ պանիր `համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Պատրաստվելով տապակած պղպեղ պատրաստել բազմատեսակով, յուղով բազմաշերտ, դրա մեջ դնել սառեցված պղպեղի մեկ շերտ եւ քսան րոպե ընտրել «թխում» կամ «տապակել» ռեժիմը: Ժամանակի վերջում ակտիվացրեք գդալների բովանդակությունը, լցնել աղը, եռացրած ջուրը եւ թթվասերը, աղով համեմված, պղպեղի եւ համեմունքների խառնուրդ: Կափարիչը փակեք եւ միեւնույն ժամանակ պատրաստեք նույն ռեժիմով: Այժմ մենք քսում ենք թխված պանիրը, կափարիչը պահում ենք սարքի կափարիչը եւ հանում ենք «Ջեռուցման» ռեժիմով եւս մեկ հինգ րոպե:
Տապակած չինական պտուղները լոբի եւ պանրով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- մաքրված ջուր - 490 մլ;
- Ցորենի ալյուր `720-750 գ;
- աղ - 10 գ;
Լրացնելու համար `
- կանաչ լոբի - 420 գ;
- peares (սպիտակ մասը) - 1 հատ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- օսլա - 30 գ;
- կանաչ լոբի - 420 գ;
- սոյայի սոուս - 30 մլ;
- կանաչ կորիան - 1 փունջ;
- կանաչ մաղադանոս - 1 փունջ;
- արմատ արմատը `20-30 գ;
- շաքարավազ `10-15 գ;
- աղ - համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- նուրբ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Տաքացվող նուրբ յուղի մեջ տապակել երեք րոպե նախապես կտրատված փոքրիկ լոլիկի մեջ: Եվ հետո մենք դնում ենք Նյութի մանր թակած պղպեղը, հողը grater- ում, արմատն է գանգի եւ մելենկոն թարմ կանաչ կանաչի եւ մաղադանոս: Մենք կրակում ենք կրակի վրա, հուզիչ, մի քանի րոպե, այնուհետեւ դրեց այն ամանի մեջ, թող սառչեք եւ խառնել այն ձվի, սոյայի սոուսի, օսլայի, հող սեւ պղպեղի, շաքարավազի եւ աղի հետ: Դրանից հետո թողնել լրացնելը 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, ներարկման համար:
Այս ընթացքում պատրաստեք խմորը: Ձիթապտղով եւ խառնել աղով, լցնել ալյուրը կտրուկ եռացող ջրի մեջ եւ նախապես խառնել, գդալով, հետո տեղափոխվել հարթ մակերեւույթ եւ ձեռքով խառնել: Հիանալի եւ ամուր, ոչ թե կպչուն
Թարմացրեք չինական պզուկները միջին ջերմության վրա `բուսական յուղով յուղով մինչեւ երկու կողմերից բերանով խմելու խառնուրդը, այնուհետեւ պատրաստել ուտել ու սոուսով սոուսով: