Հորեղենի մսուրը ունի յուրահատուկ համ եւ նշանակալի օգտակար հատկություններ: Խոզի միսի օգուտը եւ վնասը հատկապես հետաքրքրված է նրանց համար, ովքեր առաջին անգամ հանդիպել են այս ապրանքի հետ: Սակայն փորձված որսորդները եւ նրանց սիրելիները հաճախ կաղավանի նախընտրում են ավելի մեղմ, բայց ավելի խոզի մսով:
Ինչ է օգտակար տապակի միսը:
Հորեղենի միսը բավականին տարբերվում է խոզից, թեեւ այդ կենդանիները մոտ են հարազատներին: Դրա հիմնական պատճառը նրանց դիետայի հսկայական տարբերությունն է: Ներքին խոզը սնվում է մսի եւ ճարպի կառուցման ակնկալիքով, սակայն վայրի կենդանին ավելորդ քաշի կարիք չունի : Ահա թե ինչու է խոզի միսը ավելի նիհար է, եւ նրա կալորիականությունը ցածր է `ընդամենը 122 կկալ (խոզի մեջ` 316-ից մինչեւ 489 կկալ):
Մարդկանց համար ֆիգուրից հետո, տապանը կարող է դառնալ սպիտակուցների եւ հանքանյութերի հիանալի ցածր ջերմաստիճան աղբյուր այս կենդանին բնության մեջ սնվում է մի շարք սննդի, հիմնականում `բուսական: Վայրի խոզի միսի առավել օգտակար բաղադրիչներից մեկը ֆոսֆորն է: Անհրաժեշտ է ատամների եւ եղունգների լավ վիճակի, համատեղ առողջության եւ լավ նյութափոխանակության համար :
Օգտակար հատկությունները ոչ միայն վայրի խոզի միսն են, այլեւ նրա յուղն ու լյարդը: Fat է ժողովրդական բժշկության համար օգտագործվում է բուժել թոքաբորբի եւ բրոնխիտ, եւ լյարդը օգնում է հեպատիտ եւ cirrhosis.
Տապակած համեղ կերակուր պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ որոշ հնարքներ: Եթե միսը վերցված է մեծահասակների կենդանիներից, ապա այն կարող է ունենալ յուրահատուկ բուրմունք, որ ոչ բոլորն են սիրում: Հոտից ազատվելու համար ներծծվում են ջրի մեջ կամ քացախի թույլ լուծումը: Ամենից շատ, տապակը հարմար է թխելու, տապակել կամ պատրաստել շիշ քյաբաբը: Խոզի միսից պատրաստված երկրորդ ճաշատեսակները պատրաստված են անուշաբույր համեմունքներով եւ խոտաբույսերով:
Ինչ է վտանգավոր մսի խիճ:
Կաղամբը կարող է վտանգավոր լինել, եթե վարակված լինեն պարազիտներով `տրիխինելլա larvae: Եթե դուք օգտագործում եք նման միս սննդի համար, ապա տրիկինոզի հավանականությունը շատ բարձր է: Հետեւաբար, վայրի խոզի միսը, ինչպես մյուս խաղերը, պետք է ստուգվի լաբորատորիայում: