Պանրի նախուտեստը սխտորով եւ մայոնեզով, ըստ մեր բաղադրատոմսերի, հարմար կլինի որպես բյուջետային ճաշատեսակ տոնական սեղանի վրա կամ ամենօրյա խորտկարան այն դեպքերի համար, երբ արագ խորտիկի կարիքը հաղթահարեց, երբ ցանկալի է պատրաստել ինչ-որ բան պատրաստելու ժամանակ:
Գազար պանրով, սխտորով եւ մայոնեզով
Սածիլները գազարով եւ պանրի հետ կարելի է սառը մատուցել, բայց եթե ժամանակ ունեք, ապա դրանք մի քանի րոպեով դրեք վառարանում, որպեսզի պանիրը կարողանա հալվել, իսկ սխտորի համը լցրել է խոհանոցը:
Բաղադրությունը `
- գազար - 620 գ;
- փափուկ պանիր `160 գ;
- ծանր պանիր `180 գ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- մայոնեզ - 235 մլ:
Նախապատրաստում
Գազերը կլպելուց հետո եփել 12-14 րոպե: Մի փոքր թույն, շփեք այն: Խառնել մայոնեզը սխտորի թակած գդալով, ապա ավելացնել նուրբ խաշած փափուկ եւ ծանր պանիր: Համակցեք արդյունահանված խառնուրդի գազարն ու տեղը մի կտոր հացի վրա:
Նախատեսվում է, որ ճակնդեղը պատրաստվում է սխտորի, մայոնեզի եւ պանրի հետ. Նախ, արմատային բանջարեղենը խաշած է, ապա համադրվում է պանրով եւ սոուսով համանման համամասնությամբ:
Կրեմ պանրով սխտորով եւ մայոնեզով `բաղադրատոմսով
Այս բաղադրատոմսով պատրաստել նախուտեստներ, կարող եք օգտագործել ինչպես սովորական վերամշակված պանիր, այնպես էլ թեթեւ ապխտած պանիր, որը վաճառվում է երշիկների տեսքով: Վերջին մայոնեզի դեպքում անհրաժեշտ է ավելացնել ավելի շատ, քանի որ ապխտած պանիրը չորանում է:
Բաղադրությունը `
- վերամշակված պանիր `175 գ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- կանաչ սոխի փետուրները `2 հատ:
- մայոնեզ - 45 գ:
Նախապատրաստում
Նրբորեն քերել քսուք պանիրը եւ խառնել սուրճի մեխակով, սեղմված միջոցով: Ավելացնել թակած կանաչ սոխ եւ մայոնեզ պանրի խառնուրդին: Հետո խառնել բոլոր բաղադրիչները, սառեցրեք խորտիկ առաջ հացի վրա տարածվելուց առաջ:
Պանրի նախուտեստը սխտորով եւ մայոնեզով
Խորտկարանի մի փոքր ավելի նուրբ տարբերակը պատրաստվում է շագանակագույն ֆետա պանրի հիման վրա, որը խառնվում է սերուցքի պանիրով եւ չորացրած խոտաբույսերով: Այսպիսի խորտիկ ծառայելու համար ավելի լավ է թթու վարունգից տոստիկի բլթակ:
Բաղադրությունը `
- ֆեթա - 135 գ;
- սերուցքի պանիր `120 գ;
- մայոնեզ - 65 գ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- Չորացրած ռեհան, օրեգանո, ուրց, սամիթ - 1/3 լոլիկի գդալ:
Նախապատրաստում
Բլենդերի հետ խառնել միասին ֆետա, սերուցքային պանիր եւ մայոնեզ: Խառնել սխտորի մեխակները եւ դրանք ավելացնել պանրի խառնուրդին: Այնուհետեւ ուղարկեք չորացրած խոտաբույսերը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Խոհարարի պես խորտիկը սառեցրած եւ ծառայելուց առաջ միայն սառեցված կենացների վրա, հակառակ դեպքում պանիրը կթուլանա: